Котлеты по-венгерски

Котлеты по-венгерски

Мясо обжарить с обеих сторон. На этом же жире спассеровать рубленый лук с паприкой, тмином и толченым чесноком. Положить поверх этой массы котлеты, подлить воды и тушить до полуготовности, затем положить нарезанный дольками картофель, помидоры, перец, посолить и продолжать тушить до готовности.

Свинина с косточкой — 0,8 кг, жир — 2,5 ст. ложки, лук репчатый — 3 шт., паприка — 6 ч. ложек, тмин — 1 ч. ложка, чеснок — 2 дольки, картофель — 8 шт., помидоры — 5 шт., перец зеленый сладкий — 180 г, соль.