Огурец — 0,5 шт., йогурт — 250 г, листья мяты — 5 г, черный молотый перец, специи, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Стейки залить 0,5 стакана воды, посолить, добавить лимонный сок и черный перец горошком, накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на слабом огне в течение 10 минут. Остудить рыбу в бульоне, затем откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и выложить на тарелку.
Для приготовления соуса огурец нарезать небольшими брусочками, посыпать солью и оставить на 30 минут. Выделившийся сок слить. Огурец соединить с йогуртом, мелко нарезанными листьями мяты и приправами, поперчить, тщательно перемешать и поставить в холодильник.
Чтобы приготовить гарнир, помидоры и огурцы нарезать кружочками, лимон — ломтиками, зелень петрушки измельчить и все перемешать.
На блюдо выложить гарнир, а сверху — стейки из лосося. Отдельно подать соус.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Салат из лосося с огурцами и рисом
250 г консервированного лосося, 200 г отварного риса, 30 г зелени, по 60 г маслин и репчатого (или зеленого) лука, по 100 г помидоров и огурцов, соль по вкусу.
Для заправки:100 г майонеза, 2 ст. ложки горчицы, перец и соль по
Салат из лосося с солеными огурцами и авокадо
60 г лосося (в собственном соку), 1/2 вареного яйца, 30 г соленых огурцов, 20 г отварного риса, по 10 г зеленого горошка и листового салата, 15 г авокадо, 50 г майонеза и зелень.
Огурцы, яйца и авокадо нарезать кубиками, листья
Стейки из семги
Ингредиенты1, 2 тушки семги, 2 шт. лимона, 2 столовые ложки приправы для рыбы, соль Способ приготовленияБлюдо восхитительное по простоте приготовления и вкусовым качествам.Семгу нарезать порционными кусками, уложить в стеклянную или эмалированную посуду,
СТЕЙКИ ИЗ ФОРЕЛИ
2 стейка форели (примерно 600 г), 2 ст. ложки оливкового или любого другого растительного масла, 1 лимон, перец черный молотый, соль Не снимая кожу со стейков, посолите их, поперчите, полейте маслом. Натрите пряностями для рыбы, сбрызните соком половинки лимона.
Стейки из лосося с соусом из дайкона
ПРОДУКТЫ• 400 г филе лосося с кожей• 1 лимон• 1 огурец• 70 г дайкона• 4 ст. ложки соевого соуса• 3 ст. ложки растительного масла• сольПРИГОТОВЛЕНИЕЛимон вымыть, разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать
Салат из лосося с солеными огурцами и авокадо
Ингредиенты: 60 г лосося в собственном соку· 1/2 вареного яйца· 30 г соленых огурцов· 20 г отварного риса· по 10 г зеленого горошка и листового салата· 15 г авокадо· 50 г майонеза и зелень. Огурцы, яйца и авокадо нарезать кубиками,
Стейки из лосося с морской капустой
2 порции 169,5 ккалИнгредиенты: 400 г филе лосося, 150 г консервированной морской капусты, 1 лимон, 25 мл оливкового масла, 75 г оливок, листья зеленого салата, ломтики лимона для украшения, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЛимон
Стейки из лосося с морской капустой
Ингредиенты400 г филе лосося, 150 г морской капусты (консервированной), 1 лимон, 25 мл оливкового масла, 75 г оливок, листья зеленого салата, ломтики лимона (для украшения), черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЛимон обдать