Рулетики жареные

Рулетики жареные

Мясо нарезать кусками по 70–80 г, отбить, посолить, смочить во взбитых яйцах, свернуть рулетиками, запанировать в смеси сухарей и тертого сыра и поджарить. При подаче к столу полить растопленным маслом.

Свинина (окорок) — 750 г, яйца — 2–3 шт., сухари молотые — 0,75 стакана, сыр голландский — 50 г, масло сливочное — 150 г, соль.