Запеканка картофельная с мясом (или печенкой)

Запеканка картофельная с мясом (или печенкой)

Отварной картофель обжарить, добавить яйца и перемешать, половину этой картофельной массы положить на смазанную жиром и посыпанную сухарями сковороду, покрыть фаршем из мяса или печенки, а на него — оставшуюся часть картофеля, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запечь. При подаче к столу нарезать и полить маслом или соусом.

Картофель — 12 шт., яйцо — 1 шт., фарш из мяса (или печенки, или говядины, телятины, свинины) — 0,5 кг, маргарин сливочный — 2 ст. ложки, сухари молотые — 1 ст. ложка, масло сливочное — 2 ст. ложки (или соус —1,5 стакана), соль.