Блинчики с лимоном

Требуется: 2 стакана муки, 3 стакана молока, 2 яйца, ¹/₄ ч. л. лимонной кислоты, 1 лимон, 2 ст. л. сахара, ¹/₂ ч. л. соли.

Способ приготовления. Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте к ним молоко, муку и замесите тесто без комочков. В конце замеса добавьте в тесто лимонную кислоту, разведенную в небольшом количестве воды, и взбитые белки.

Испеките блинчики на небольшой сковороде, смазанной маслом с обеих сторон.

На каждый испеченный блинчик положите кусочек сливочного масла и выжмите несколько капель лимонного сока. Сложите блинчики вчетверо и подавайте на стол горячими, с вареньем или джемом.

Следующая глава >

Телятина с лимоном Ингредиенты:500 г телятины, 70 мл овощного бульона, 1 лимон, 1 пучок зелени петрушки, 1 чайная ложка тертого имбиря, 30 мл оливкового масла, перец, соль.Способ приготовления:Лимон вымыть, нарезать кружочками. Петрушку вымыть, мелко нарубить. Телятину промыть,

Линь с лимоном Время приготовления: 40 минКоличество порций: 3 — 4Ингредиенты: 1 линь (1–1,2 кг), 80 г сливочного или 70 г растительного масла, 0,6 стакана сметаны или белого сухого вина, 0,5 стакана рыбного бульона, 3–4 ломтика лимона, 5–6 отварных шампиньонов или белых грибов;

Утка с лимоном Количество порций: 3 — 4Ингредиенты: 1,5 кг утки, 40 г сливочного масла, 1 стакан бульона, сок 1 лимона, соль и перец по вкусу.ПриготовлениеВ глубокой сковороде или гусятнице растопить сливочное масло и обжарить утку, поворачивая на обе стороны. Залить бульон,

Яичный чай с лимоном Время приготовления: 8-10 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 8 ч. ложек черного чая, 0,5 л воды, 2 яйца, 1 лимон, 2–3 ст. ложки сахара.Способ приготовленияЗаварить крепкий чай. Лимон отжать в соковыжималке любым способом. Сырые яйца разбить, яичный белок

Суп с лимоном Сварить телятину с мелко нарезанными кореньями. Вынуть мясо. Муку растереть с маслом и разбавить бульоном. Смесь вылить в суп, прокипятить, добавить сметану, растертую с желтками, проварить на пару, не давая кипеть. В миску для супа положить тонкие кружочки

Утка с лимоном Ингредиенты:1,5 кг утки, 40 г сливочного масла, 1 стакан бульона, сок 1 лимона, перец, соль.Способ приготовления:В глубокой сковороде или гусятнице растопить сливочное масло и обжарить утку, поворачивая ее на обе стороны. Залить бульон, посолить, поперчить,

Рыба с лимоном Разогреть масло в пароварке и обжарить на нем лук. Положить поверх лука рыбу, посолить ее, поперчить, положить остальные продукты. Залить все водой и варить на слабом огне 35 минут. Вынуть лавровый лист. Рыбу можно подавать горячей или холодной.Рыба — 750 г,

Зеленый чай с лимоном Вскипятить воду. Заварочный чайник промыть, обдать горячей водой, он должен согреться. Накрыть заварочный чайник полотенцем (он не должен остыть), а чайник с кипятком открыть (нам не нужен крутой кипяток). На мелкой терке счищаем с лимона (можно и

Хек с овощами и лимоном Ингредиенты: 600 г филе хека, 200 мл грибного бульона, 2 морковки, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 1 лимон, 2 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Рыбу промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью и

Свинина с лимоном Ингредиенты: 500 г свинины, 70 мл овощного бульона, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 1 чайная ложка тертого имбиря, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, перец, соль.Способ приготовления: Лимон вымыть, нарезать кружочками. Петрушку вымыть, мелко нарубить. Свинину

Артишоки с лимоном Ингредиенты 400 г артишоков, 30 мл оливкового масла, 1 лимон. Способ приготовления Удалить ножку артишока, чтобы он был устойчивым. Острым кухонным ножом подрезать верхушку. Ножницами удалить острые кончики с каждого листочка.

Чай из ромашки с лимоном Ингредиенты: 4 ч. л. черного чая, 2 ст. л. сухих цветков ромашки, 4 ломтика лимона, 4 ч. л. меда. Способ приготовления: Заварочный чайник ополоснуть крутым кипятком.Чай и цветки ромашки положить в чайник, залить на

Цыпленок с лимоном 1 цыпленок, 1 лимон, соль, перец.Подготовить крупного цыпленка, натереть его солью и перцем внутри и снаружи, вложить внутрь дольки лимона или других цитрусовых. Можно зашить цыпленка.Прогреть духовку. Положить цыпленка на противень спинкой вниз,

Рыба с лимоном 1/4 стакана растительного масла, 1 стакан репчатого лука, 6 кусков щуки (сига, трески), 2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки перца, 2 помидора, 2 лимона, 1/4 стакана воды, 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса, 2 ч. ложки сахара, 1 лавровый лист.Разогреть на сковороде масло и обжарить в нем

Чай из ромашки с лимоном Ингредиенты4 чайные ложки черного чая, 2 столовые ложки цветков ромашки (сухих), 4 ломтика лимона, 4 чайные ложки меда.Способ приготовленияЗаварочный чайник ополоснуть крутым кипятком. Чай и цветки ромашки положить в чайник, залить на половину

Сок томатный с лимоном Ингредиенты:1 ? л томатного сока (свежевыжатого), 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), 1 лимон, 100 мл воды.Способ приготовления:томатный сок охладить, соединить с лимонным соком, водой и хорошо перемешать. Лимон вымыть и нарезать.Готовый