Цыпленок с лимоном

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Цыпленок с лимоном

1 цыпленок, 1 лимон, соль, перец.

Подготовить крупного цыпленка, натереть его солью и перцем внутри и снаружи, вложить внутрь дольки лимона или других цитрусовых. Можно зашить цыпленка.

Прогреть духовку. Положить цыпленка на противень спинкой вниз, запекать 15–20 мин. Затем уменьшить огонь, перевернуть цыпленка брюшком вниз и запекать еще 20 мин.

Перевернуть цыпленка еще раз на 10 мин, при необходимости добавить немного бульона или воды. Поливать цыпленка время от времени получившимся соусом.

Вместо цитрусовых можно начинить цыпленка чесноком (2 головки), надрезав его в нескольких местах ножом.