Варенье из брусники 2

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Варенье из брусники 2

Ягоды тщательно перебрать, промыть, закладывать небольшими порциями в дуршлаг и бланшировать по 3 минуты. Высыпать на блюдо и охладить. На воде, в которой бланшировали ягоды, сварить сироп. Залить горячим сиропом ягоды и варить на слабом огне 20 минут. Снять с огня и выдержать 10—12 часов. Затем варенье доварить и оставить выстаиваться еще на 5—6 часов. Холодным расфасовать по банкам, закрыть крышками и хранить в темном прохладном месте.

На 1 кг брусники 1,31,5 кг сахара, 1 стакан воды.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.