Тефтели манные, запеченные
Тефтели манные, запеченные
Компоненты
Манная крупа – 0,5 стакана Молоко – 3 стакана Яйцо – 1 шт. Сметана – 1 стакан Сахар – 1 чайная ложка Масло сливочное – 2 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Вскипятить молоко, добавить соль и сахар, перемешать и тонкой струйкой, непрерывно помешивая, всыпать манную крупу, немного проварить, снять с огня и слегка охладить. Затем в кашу положить яичный желток, тщательно перемешать и выложить эту смесь на смоченную водой доску. Кашу разровнять ножом в слой примерно 1,5–2 см, полностью остудить и нарезать ромбиками. Ромбики уложить в смазанную маслом форму, полить подсоленной сметаной, посыпать тертым сыром, сверху положить кусочки сливочного масла и поставить в негорячую духовку на 15–20 минут. Запечь до образования румяной корочки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Тефтели из индейки, запеченные в фольге
Тефтели из индейки, запеченные в фольге КомпонентыФиле индейки – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Лимонный сок – 1–2 чайные ложки Мука – 1–2 столовые ложки Масло растительное – 2–3 столовые ложки Масло топленое – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ
Тефтели, запеченные в сметанном соусе с хреном
Тефтели, запеченные в сметанном соусе с хреном Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом, еще раз пропустить через мясорубку, перемешать с измельченным и спассерованным луком, посолить. Полученную массу разделать на шарики,
Тефтели из кижуча, запеченные с овощами
Тефтели из кижуча, запеченные с овощами Ингредиенты400 г филе кижуча, 200 мл овощного бульона, 100 г риса, 2 помидора, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 яйцо, 1 луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2–3 горошины душистого перца, лавровый лист,
Тефтели из морской рыбы, запеченные в сливках
Тефтели из морской рыбы, запеченные в сливках Ингредиенты400 г филе белой морской рыбы, 250 г шампиньонов, 100 г риса, 1 луковица, 100 мл сливок, 100 мл грибного бульона, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени кинзы, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ
Тефтели мясные, запеченные с баклажанами
Тефтели мясные, запеченные с баклажанами 500 г баклажанов; соль; черствая булочка; 4 ст. ложки растительного масла; 4 луковицы; 375 г говяжьего фарша; 1 яйцо; 200 г консервированных помидоров; 200 г сметаны; зелень петрушки и сезонной зелени; 2 чайных ложки каперсов; белый молотый
44. МАННЫЕ БЛИНЫ
44. МАННЫЕ БЛИНЫ Мука ? стаканаКрупа манная ? стаканаСоль ? чайной ложкиМасло сливочное 2 чайные ложкиМолоко 3 стаканаЖелтки 2 штукиВ стакан кипящего молока засыпают манную крупу и кладут масло. Варят кашу до готовности и выносят на холод на 50–60 минут. Из муки, двух желтков,
Запеченные тефтели из баранины
Запеченные тефтели из баранины Ингредиенты:500 г баранины, 150 г риса, 200 мл мясного бульона, 2 столовые ложки кетчупа, 2 луковицы, 1 яйцо, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.Баранину промыть, нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень петрушки
Тефтели из кижуча, запеченные с овощами
Тефтели из кижуча, запеченные с овощами Ингредиенты400 г филе кижуча, 200 мл овощного бульона, 100 г риса, 2 помидора, 2 морковки, 2 стебля сельдерея, 1 яйцо, 1 луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2–3 горошины душистого перца, лавровый лист,
Тефтели из морской рыбы, запеченные в сливках
Тефтели из морской рыбы, запеченные в сливках Ингредиенты400 г филе белой морской рыбы, 250 г шампиньонов, 100 г риса, 1 луковица, 100 мл сливок, 100 мл грибного бульона, ? пучка зелени петрушки, ? пучка зелени кинзы, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ
Тефтели из кижуча, запеченные с овощами
Тефтели из кижуча, запеченные с овощами Ингредиенты400 г филе кижуча, 200 мл овощного бульона, 100 г риса, 2 помидора, 2 морковки, 2 стебля сельдерея, 1 яйцо, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2–3 горошины душистого перца, лавровый лист, черный
Клецки манные
Клецки манные 1 стакан молока, 1/2 ст. ложки масла, 1/2 стакана манной крупы, 1/4 ч. ложечки соли, 4 яйца, мускатный орех, соль 1 стакан молока и 1/2 ст. ложки масла вскипятить, всыпать 1/2 стакана манной крупы, разварить, размешать до гладкости, посолить (1/4 ч. ложечки
Блины манные
Блины манные В стакан кипящего молока всыпают манную крупу, кладут масло и варят обыкновенную манную кашу, которую охлаждают. Затем в манную кашу всыпают пшеничную муку, разводят массу 2 стаканами молока, кладут взбитые яйца, соль, вымешивают тесто до однородности и
263. ТЕФТЕЛИ СВИНЫЕ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СОУСЕ ИЗ ХРЕНА
263. ТЕФТЕЛИ СВИНЫЕ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СОУСЕ ИЗ ХРЕНА 500 г свинины, 1 луковица, 1 стакан сухарей, молотый перец, соль, 1 ст. ложка топленого сала, 2 стакана соуса из хрена, 1 кг картофельного пюре, 1 яйцо для смазывания, мука, бульон.Свинину вместе с луком пропустить через мясорубку,
«Манные лепешки»
«Манные лепешки» Ингредиенты1 л молока, 2 1/2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан манной крупы, 2 яйца, 3 столовые ложки панировочных сухарей, сахар, соль.Способ приготовленияСварите густую манную кашу на молоке, охладите. Нарежьте ее ровными ломтиками. Взбейте яйца.
Тефтели из соевого фарша, запеченные под томатным кетчупом
Тефтели из соевого фарша, запеченные под томатным кетчупом Ингредиенты:550 г размоченного соевого фарша, 0,5 белого батона, 300 мл соевого молока, 3 яйца, 3 репчатые луковицы, 5 ст. л. муки, 5 ст. л. сухарей, 250 г сметаны, 4 ст. л. растительного масла, 150 г томатного кетчупа, перец,