Рагу с куриной голенью, колбасками, свиной грудинкой, картофелем, фасолью, тыквой, зеленым горошком, чесноком и оливками «Обольщающее»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рагу с куриной голенью, колбасками, свиной грудинкой, картофелем, фасолью, тыквой, зеленым горошком, чесноком и оливками «Обольщающее»

?400 г некрупной куриной голени

?300 г колбасок и/или купат

?50 г свиной грудинки

? 2картофелины

?100 г тыквы (свежей или консервированной)

?2–3 ст. ложки вареной фасоли

?50 г консервированного зеленого горошка

?2–3 зубчика чеснока

?50 г оливок без косточек

?200 мл бульона

?1 ст. ложка томатной пасты

?растительное масло, сахар, перец и соль – по вкусу

Куриную голень посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до полуготовности. Колбаски нарежьте кусочками длиной 5–7 см, грудинку – мелкими кусочками и обжарьте все после голени. Затем обжарьте до полуготовности нарезанный кубиками картофель.

Смешайте все подготовленные продукты, добавьте томатную пасту, сахар, измельченный чеснок, влейте бульон и потушите все 10–15 минут. Затем положите нарезанную кубиками тыкву, фасоль, зеленый горошек и потушите еще 5—10 минут после закипания. Добавьте оливки, доведите до кипения и снимите с огня.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.