Рагу с капустой, стручковой фасолью, помидорами, чесноком и зеленым луком «Саратовское»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рагу с капустой, стручковой фасолью, помидорами, чесноком и зеленым луком «Саратовское»

?600 г капусты

?300 г замороженной стручковой фасоли

?2 помидора

?3 крупных зубчика чеснока

?5–6 стрелок зеленого лука

?1 ст. ложка томатной пасты

?1 ч. ложка измельченных сушеных помидоров

?3 ст. ложки растительного масла

?1 ч. ложка соли

Капусту нарежьте квадратными кусочками, стручковую фасоль заранее разморозьте. Помидоры и чеснок нарежьте крупными дольками. Белую часть зеленого лука мелко нарежьте наискосок. Помидоры, чеснок и лук аккуратно обжарьте в течение 5 минут в 1 ст. ложке растительного масла.

В сотейник налейте оставшееся растительное масло, положите капусту, фасоль и посолите. Добавьте сушеные помидоры, перемешайте и потушите все под крышкой 5–7 минут.

Затем добавьте томатную пасту, влейте стакан воды, перемешайте и потушите все около 20 минут под крышкой до выпаривания всей жидкости. Положите в сотейник обжаренные помидоры с чесноком и луком, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты под крышкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.