Закуска из жареного перца

Закуска из жареного перца

Понадобится: 8 свежих болгарских перцев (зеленого и красного цвета), 5 зубчиков чеснока, 1 пучок петрушки, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, молотый черный перец, соль по вкусу

Болгарский перец вымыть и обсушить. В кастрюле довести до кипения растительное масло, опустить в него перец. Жарить, пока он не станет мягким. Обжаренный перец выложить на блюдо заостренной частью к середине, чередуя красные и зеленые стручки. Чеснок растолочь с солью в кашицу, добавить уксус, черный перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Полить этой смесью перец и подать на стол.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Закуска из жареного мяса

Из книги Холодные и горячие закуски автора Мельников Илья

Закуска из жареного мяса Пpодукты: 300 г мяса, 40 г сливочного масла, 2 яйца, 30 г зеленого лука, 15 г петpушки или укpопа, пеpец, соль.Жаpеное мясо pазpезать на кусочки и пpопустить их вместе с яйцами чеpез мясоpубку. Полученную массу необходимо pастеpеть с маслом или со сметаной. В


Салат из зеленого жареного красного перца по-венгерски  

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Салат из зеленого жареного красного перца по-венгерски  Состав: зеленые стручки красного перца – 500 г, растительное масло – 1 стакан, репчатый лук – 150 г, зелень петрушки – 1 пучок, эстрагон – 2 листика, уксус, сахар.Стручки перца вымыть, удалить семена и постепенно


Салат из зеленого жареного красного перца по-венгерски

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из зеленого жареного красного перца по-венгерски Стручки перца вымыть, удалить семена и постепенно опустить стручки в плоскую кастрюльку с кипящим растительным маслом. Через несколько минут вынуть цедильной ложкой, охладить и очистить от кожицы. Репчатый лук


Закуска из болгарского перца

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из болгарского перца Ингредиенты5 стручков болгарского перца, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, сахар, соль.Способ приготовленияПерец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами, выложить в кастрюлю, посолить, залить небольшим


Закуска из томатов и перца

Из книги Кулинарная книга рыбака автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из томатов и перца Ингредиенты7? кг томатов, 5 кг болгарского перца, 2 кг репчатого лука, 1 л растительного масла, 200 г зелени петрушки, 80 г сахара, 80 г соли.Способ приготовленияТоматы помойте, нарежьте небольшими ломтиками, положите в эмалированную кастрюлю и


Закуска из жареного судака и дайкона

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из жареного судака и дайкона Ингредиенты:300 г филе судака, 150 г дайкона, 2 огурца, 100 г листьев салата, 100 г майонеза, 1 пучок зеленого лука, 1 ст. л. панировочных сухарей, 2–3 ст. л. растительного масла, соль.Способ приготовления:Дайкон очистить, вымыть и нарезать


Закуска из горького перца

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Закуска из горького перца Ингредиенты:2 стручка горького перца, 3 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, соль.Способ приготовления:Стручки горького перца вымыть, удалить семенные коробочки, мелко нарезать, обдать кипятком, посолить,


Закуска из болгарского перца

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Закуска из болгарского перца Что понадобится: 3 красных болгарских перца, 6 стеблей лука-порея, пучок базилика, 6 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. ароматического уксуса, перец, сахар, соль И начинаем готовить: Болгарский перец и лук-порей нашинковать,


Салат из зеленого жареного красного перца по-венгерски

Из книги Пиво и квас. 1000 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Салат из зеленого жареного красного перца по-венгерски Состав: зеленые стручки красного перца – 500 г, растительное масло – 1 стакан, репчатый лук – 150 г, зелень петрушки – 1 пучок, эстрагон – 2 листика, уксус, сахар. Стручки перца вымыть, удалить семена и


Салат из зеленого жареного красного перца по-венгерски

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Салат из зеленого жареного красного перца по-венгерски Состав: зеленые стручки красного перца – 500 г, растительное масло – 1 стакан, репчатый лук – 150 г, зелень петрушки – 1 пучок, эстрагон – 2 листика, уксус, сахар. Стручки перца вымыть, удалить семена и


Закуска из жареного судака и дайкона

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из жареного судака и дайкона Ингредиенты300 г филе судака, 150 г дайкона, 2 огурца, 100 г листьев салата, 100 г майонеза, 1 пучок зеленого лука, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 2–3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовленияДайкон очистить,


Закуска из жареного кальмара с луком

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Закуска из жареного кальмара с луком Ингредиенты: 300 граммов филе кальмаров, 1 луковица репчатая, 30 граммов масла растительного, зелень, соль, специи.Способ приготовления: вареные или консервированные кальмары нарезать соломкой, соединить с пассерованным и нарезанным


Закуска из болгарского перца

Из книги Консервирование. Салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из болгарского перца Ингредиенты: 3–4 болгарских перца, 1–2 дольки чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки столового уксуса, 1 луковица, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Перец вымыть, удалить плодоножки и семена и нарезать


Закуска из сыра и перца

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

Закуска из сыра и перца КомпонентыСыр – 250 гПерец сладкий желтый – 1 шт.Перец сладкий красный – 1 шт.Зелень укропа – 1 пучокСметана – 2–3 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияКрасный перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Сыр натереть на крупной


Закуска из томатов и перца

Из книги автора

Закуска из томатов и перца Ингредиенты 7 ? кг томатов, 5 кг сладкого перца, 2 кг репчатого лука, 1 л растительного масла, 200 г зелени петрушки, 80 г сахара, 80 г соли.Способ приготовления Томаты помойте, нарежьте небольшими ломтиками, положите в эмалированную кастрюлю и


Острая закуска из перца

Из книги автора

Острая закуска из перца – перец сладкий зеленый – 1 кг– Для маринада:– на 0,5 л кипящей воды:– соль – 11/2 ст. ложки– сахарный песок – 11/2 ст. ложки– 6 %-ный уксус – 1/2 стакана– растительное масло – 1/2 стакана– чеснок – 3 зубчика5 порций6 часовПомойте и очистите