Овощной салат с шампиньонами

Овощной салат с шампиньонами

Понадобится: 100 г шампиньонов, 100 г цветной капусты, 100 г спаржи, 100 г редиса, 1 огурец, 1 морковь, ? зеленого болгарского перца, ? красного болгарского перца, 8 листьев салата, зелень укропа и петрушки, 4 ст. л салатной заправки, тмин по вкусу

Шампиньоны отварить в подсоленной воде, нарезать тонкими пластинками. Цветную капусту и спаржу отварить в подсоленной воде 3–5 мин, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать воде стечь. Цветную капусту разделить на соцветия, спаржу разрезать на 3–4 части. Морковь отварить 20 мин, очистить, нарезать полукруглыми ломтиками. Редис и огурец нарезать кружочками, болгарский перец – тонкими полукольцами. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить рубленую зелень, тмин, полить заправкой и аккуратно перемешать. Выложить на сервировочное блюдо поверх листьев салата, украсить веточками зелени.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

САЛАТ ОВОЩНОЙ

Из книги Салаты из картофеля автора Кравец Вячеслав Савельевич

САЛАТ ОВОЩНОЙ Тыкву очищают, освобождают от семян, нарезают тонкими ломтиками, сбрызгивают маслом и запекают в жарочном шкафу 10-15 минут. Картофель, сваренный «в мундире», очищают и нарезают также тонкими ломтиками. Белокочанную капусту, шинкуют соломкой и тушат в


Овощной салат

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Овощной салат 2 сваренных вкрутую яйца, 250 г молодой моркови, 250 г зеленой фасоли, 250 г зеленого горошка, 250 г картофеля, соль, 200 г майонеза.Положить овощи в дуршлаг, нарезав предварительно морковь и картофель. В скороварку налить воды слоем 2 см. Посолить. Поставить в воду


Овощной салат

Из книги Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки автора Бабкова Ольга Викторовна

Овощной салат Ингредиенты3 капустных кочерыжки, 300 г редьки, 200 г моркови, 2 головки репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты, соль, зелень петрушки.Способ приготовления1. Редьку и морковь натрите на терке, лук и чеснок мелко


Овощной салат

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Овощной салат Время приготовления: 10 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 2 свежих огурца, 2 моркови, 2 яблока, 2 помидора, 0,5 стакана сметаны, соль, сахар по вкусу.Способ приготовленияОгурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, перемешать и заправить сметаной. Добавить


Овощной салат

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Овощной салат 1 кг бурых помидоров, 300 г болгарского перца, 300 г лука, 300 г моркови. Морковь потереть на крупной терке, остальное порезать. Добавить в салат 1/3 стакана растительного масла и 2 ст. л. уксуса. Соль по вкусу. Кипятить, помешивая, 20–25 мин.Можно использовать как


Суп овощной с консервированными шампиньонами

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные супчики и салатики автора Куликова Вера Николаевна

Суп овощной с консервированными шампиньонами ИнгредиентыКапуста белокочанная — 400 гМорковь — 200 гШампиньоны консервированные — 150 гПерец сладкий — 100 гЛук репчатый — 70 гКорень сельдерея — 20 гЗелень петрушки — 10 гМасло растительное — 20 млКубик бульонный (овощной


Овощной салат

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Овощной салат Ингредиенты:200 г картофеля, 75 г моркови, 50 г сельдерея, 50 г петрушки, 100 г фасоли, 2 яйца (все предварительно сваренное), 100 г соленых огурцов, 100 г яблок, 50 г маринованных грибов, 250 г майонеза, соль, сахар.Способ приготовления:Картофель, фасоль, сельдерей,


Салат овощной

Из книги 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Салат овощной Состав: картофель — 300 г, зеленый салат — 200–250 г, свекла — 1 шт., репчатый лук — 2 шт.; для соуса: растительное масло — 3 ст. ложки, 3 %-й яблочный уксус — 1 ст. ложка, черный молотый перец, соль.Картофель отварить, очистить и нарезать кружочками. Зеленый салат


Салат овощной

Из книги 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Салат овощной Состав: 1 небольшая свекла, 4 средние морковки, 6 огурцов (свежих или соленых), 3 картофелины, по головке лука и чеснока, 3–4 ст. л. творога, 4 отваренных яйца, листок капусты, зелень и майонез.Корнеплоды отварить, мелко нарезать, смешать с остальными нарезанными


Салат овощной

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина


Овощной салат с шампиньонами

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Овощной салат с шампиньонами Что понадобится: 100 г отварных шампиньонов, 4 помидора, 1 кольраби, 1 цукини, 1 болгарский перец, 3 моркови, 1 луковица, ? пучка зеленого лука, ? пучка зелени петрушки, 1 ст. л. кедровых орешков, 2 отварных яйца, 60 г сыра, ? стакана


Овощной салат с шампиньонами

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Овощной салат с шампиньонами Понадобится: 100 г шампиньонов, 100 г цветной капусты, 100 г спаржи, 100 г редиса, 1 огурец, 1 морковь, ? зеленого болгарского перца, ? красного болгарского перца, 8 листьев салата, зелень укропа и петрушки, 4 ст. л салатной заправки, тмин по


Овощной салат

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Овощной салат Ингредиенты: 2 огурца, 2 морковки, 2 яблока, 2 помидора, 1/ 2стакана сметаны, сахар, соль. Способ приготовления: Огурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, перемешать и заправить сметаной. Добавить сахар и


Салат овощной

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Салат овощной 2 помидора, сок 1 лимона, щепотка сахара, 1 пучок салата-латука, 1 огурец, 1 болгарский перец, 2 моркови, 2 ст. ложки растительного масла.Все овощи тщательно вымыть, перец очистить от зернышек, листья салата несколько раз опустить в воду. Мелко нарезать перец,


Салат «Баҳор» (овощной салат «Весна»)

Из книги Магия Востока. Кухни народов мира автора Саидов Голиб

Салат «Ба?ор» (овощной салат «Весна») Весенний салат. Фото автораДанный салат готовится по весне, когда появляется свежая зелень.Отварить яйца вкрутую, остудить и почистить от скорлупы.Промыть тщательно овощи, высушить и всё нашинковать: огурцы «соломкой», редиску –