Картофельный суп-пюре с грибами

Картофельный суп-пюре с грибами

Понадобится: 50 г сушеных грибов, 7–8 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, зелень, растительное масло, соль, перец

Грибы замочить на 2 ч, затем отварить в той же воде, промыть под проточной водой, нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле вместе с нарезанными луком и морковью. Картофель отварить в небольшом количестве воды на медленном огне до готовности, размять в пюре и, постепенно вливая процеженный грибной бульон, довести до консистенции жидкой сметаны. Положить туда же обжаренные овощи с грибами, добавить соль, перец (по желанию) и нарезанную свежую зелень.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП-ПЮРЕ С СОСИСКАМИ

Из книги Кухня. Сборник кулинарных рецептов автора Сборник рецептов

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП-ПЮРЕ С СОСИСКАМИ 1,5 л воды, 500 г картофеля, 2 сосиски, тёртый сыр, соль, перец, мускатный орех, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. слив. масла.Очистить и порезать картофель, сварить в подсоленной воде, предварительно очищенной фильтром «Аквафор», слить отвар, а


Картофельный суп-пюре

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Картофельный суп-пюре Ингредиенты: картофель – 3 шт., бульон говяжий – 1 л, морковь – 1 шт., зелень сельдерея – 1 пучок, корень сельдерея – 1 шт., соль по вкусу.Способ приготовления Картофель, морковь и корень сельдерея моют, очищают и крупно нарезают. Зелень сельдерея моют и


Картофельный суп-пюре

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна

Картофельный суп-пюре Ингредиенты:1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1/2 пучка зелени укропа, соль.Способ приготовления:Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель и


114. Суп-пюре картофельный

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

114. Суп-пюре картофельный продукты 500 г картофеля, 1–2 желтка, 2 ст. л. подсоленного сливочного масла, зеленый лук, 1/2 стакана молока, картофельный отвар. Время приготовления – 25 мин. Картофель почистить, отварить и протереть через сито. Желтки растереть с подсоленным


Картофельный суп-пюре

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Картофельный суп-пюре Ингредиенты6 клубней картофеля, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, по 1 стакану молока и овощного отвара, 1 столовая ложка муки, зелень и соль по вкусу.Способ приготовленияЛук очистить, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле (взять 1


Картофельный суп-пюре с сельдереем

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Картофельный суп-пюре с сельдереем Что понадобится: 1 л воды, 3 картофелины, 1 корень сельдерея, 1 луковица, сливочное масло, 3 ч. л. муки, мускатный орех, перец, соль И начинаем готовить: Очищенный картофель отварить в подсоленном кипятке, протереть


142. Картофельный суп-пюре

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

142. Картофельный суп-пюре продукты 1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1/2 пучка зелени петрушки, соль Время приготовления – 1 ч. 5 мин. Зелень петрушки помыть и нарубить. Картофель и морковь помыть, очистить, крупно нарезать. Бульон влить в чашу мультиварки,


Зеленый картофельный суп-пюре

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Зеленый картофельный суп-пюре Состав: мясной или костный бульон – 2,5 л, картофель – 1 кг, лук – 1 шт., щавель или шпинат – 250 г, зелень сельдерея – 100 г, колбаса – 4 куска, яйца – 3 шт., мука – 1 ст. ложка, панировочные сухари – 1 ст. ложка, смалец или маргарин – 1 ч. ложка,


Картофельный суп-пюре

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Картофельный суп-пюре Ингредиенты: 1 л овощного бульона, 2 картофелины, 1 морковка, 1/2 пучка укропа, соль.Способ приготовления: Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель и морковь,


Картофельный суп-пюре

Из книги Микроволновка. Первые блюда автора Кашин Сергей Павлович

Картофельный суп-пюре Ингредиенты:1 л овощного бульона, 2 картофелины, 1 морковка, ? пучка укропа, соль.Способ приготовления: Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель и морковь,


Картофельный суп-пюре с брынзой

Из книги Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет автора Кашин Сергей Павлович

Картофельный суп-пюре с брынзой Ингредиенты:1 л овощного бульона, 2 картофелины, 150 г брынзы, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать.В бульон добавить картофель, посолить, готовить 7 минут при мощности 100 %. Картофель вынуть из бульона,


Картофельный суп-пюре

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Картофельный суп-пюре Ингредиенты: 5 клубней картофеля, по 1 морковке, головке репчатого лука, лавровому листу, 100 г сметаны, 2 столовые ложки пшеничной муки, 1 столовая ложка растительного масла, соль, вода.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи, нарежьте их


Суп-пюре картофельный

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Суп-пюре картофельный 500 г картофеля, 1–2 желтка, 2 ст. ложки подсоленного сливочного масла, зеленый лук, ? стакана молока, картофельный отвар.Картофель почистить, отварить и протереть через сито. Желтки растереть с подсоленным сливочным маслом. Добавить протертый


Картофельный суп-пюре с грибами

Из книги автора

Картофельный суп-пюре с грибами Что понадобится: 700 мл воды, 40–50 г сушеных грибов, 7–8 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль Сушеные грибы тщательно промыть, залить водой, оставить на 2–4 ч. Затем отварить в той же воде. Готовые грибы