Картофельные котлеты с черносливом

Картофельные котлеты с черносливом

Понадобится: 3–4 картофелины, 50 г чернослива, панировочные сухари, мука, 3 ст. л. растительного масла, соль

Чернослив освободить от косточек, залить кипятком. Картофель отварить, размять в пюре, посолить, добавить растительное масло, 50 мл теплой воды и столько муки, чтобы получилось некрутое тесто. Дать постоять 20 мин, чтобы мука разошлась. Затем раскатать, вырезать стаканом кружочки, в середину каждого положить чернослив, сформовать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить в большом количестве растительного масла.

Вариант: чернослив можно заменить грибами, жаренными с луком и морковью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

13. Картофельные котлеты

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

13. Картофельные котлеты Картофель 214, яйца 1/7 шт., сухари или мука пшеничная 10, сало растительное 10, масло или маргарин сливочные 10, или сметана 20, или соус 75.Картофель очистить, сварить, обсушить и горячим протереть как для пюре. В слегка остуженный (до 60°) картофель добавить


Картофельные котлеты

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Картофельные котлеты 10 картофелин, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки или 1/2 ст. панировочных сухарей, 50 г растительного масла, 2 луковицы, 1/2 ст. тертого сыра, 1 ст. сметанного соуса с грибами.Приготовить картофельное пюре, добавить в него яйцо, мелко шинкованный обжаренный лук и


Котлеты картофельные

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Котлеты картофельные 4 ? ст. ложки соевой муки, 6 ст. ложек молока, 6 картофелин, 1 яичный белок, 6 ч. ложек растительного масла, 3 ч. ложки пшеничной муки, 3 ст. ложки сметаны, щепотка соли.Картофель отварить, протереть, добавить соль, яичный белок, теплое молоко, растительное


Картофельные пончики с черносливом

Из книги Самые вкусные фаршированные блюда автора Костина Дарья

Картофельные пончики с черносливом 500 г картофеля, 1 стакан муки, 1 яйцо в тесто и 1 яйцо для смазки, 200 г чернослива, 1 стакан панировочных сухарей, сахар и соль по вкусу. Отварить картофель, пропустить его через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль, сахар и все перемешать.


Картофельные котлеты с черносливом

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Картофельные котлеты с черносливом Время приготовления 15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 5 средних клубней картофеля, 200 г чернослива без косточек, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль.Способ приготовления:Картофель очистить от кожуры,


Котлеты картофельные

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Котлеты картофельные Очищенный картофель сварить до готовности и, слив воду, обсушить, после чего протереть так же, как для пюре, добавить сырые яйца (лучше желтки) и немедленно сформовать котлеты (по две на порцию). Запанировать котлеты в муке или сухарях. Котлеты,


379. КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

379. КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ 12 картофелин, 2 яйца, 1 стакан муки, ? стакана сухарей, 2 стакана грибного соуса, соль, немного сахара, 1 ст. ложка масла, сала или растительного масла.Отваренный картофель размять или пропустить через мясорубку, добавить муку, соль, сахар, размять и


Картофельные котлеты

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Картофельные котлеты Понадобится: 1,2 кг картофеля, 2 луковицы, 8 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. муки, соль по вкусуКартофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель растолочь. Лук мелко нарезать и пассеровать в растительном


Картофельные котлеты с черносливом

Из книги Пароварка. Праздничный стол автора Кашин Сергей Павлович

Картофельные котлеты с черносливом Ингредиенты5 средних картофелин, 200 г чернослива без косточек, 4 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль.Способ приготовленияКартофель очистить от кожуры, помыть, отварить, посолить, добавить масло и


Котлеты картофельные

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты картофельные Компоненты Картофель – 3 4 шт. Сливки 10 % – 5 столовых ложек Яйца сырые – 1–2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовления Картофель почистить, вымочить несколько часов в воде, а затем отварить в подсоленной воде до


Котлеты картофельные

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты картофельные КомпонентыКартофель – 3–4 шт. Сливки – 5 столовых ложек Яйцо – 1–2 шт. Масло растительное – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить и отварить на плите до готовности. Затем размять, измельчить блендером, посолить по


Котлеты картофельные

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты картофельные КомпонентыКартофель – 3–4 шт. Сливки – 5 столовых ложек Яйцо – 1–2 шт. Масло растительное – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем размять, взбить миксером,


Картофельные рогалики с черносливом

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Картофельные рогалики с черносливом Ингредиенты300 г картофеля, 400 г муки, 200 г сахара, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 100 мл молока, 25 г дрожжей, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 лимона, 150 г чернослива (без косточек).Способ приготовленияКартофель хорошо помыть,


КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ Требуется: 8—10 картофелин, 2 яйца, 2 ст. л. муки или панировочных сухарей, 4 ст. л. сметаны, зелень по вкусу.Способ приготовления. Картофель очистите, отварите. Отвар слейте, картофель обсушите и протрите в горячем виде, как для пюре. В слегка остывшее пюре


160. Картофельные котлеты

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

160. Картофельные котлеты 10 картофелин • 180 мл молока • 150 г муки • 2 яйца • 10 г панировочных сухарей • 100 г сметаны • зелень петрушки • соль • растительное масло для жарки.Картофель почистите, нарежьте кусочками и отварите до готовности. Слейте воду, добавьте молоко.