Жареный карп с чесноком

Жареный карп с чесноком

Понадобится: 800 г филе карпа, 6–8 зубчиков чеснока, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, соль, молотый черный перец

Чеснок очистить, мелко нарубить, растереть с лимонным соком и растительным маслом (1? ст. л.). Промытое и обсушенное филе натереть приготовленным соусом, разрезать на 4 порции, накрыть фольгой и оставить на 30–50 мин в холодном месте. На разогретую сковороду с толстым дном влить оставшееся масло, хорошо разогреть, обжарить филе с обеих сторон. Выложить рыбу на нагретое блюдо. Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

16. КАРП, ЖАРЕНЫЙ В ДУХОВКЕ

Из книги Венгерская кухня автора Гундель Карой

16. КАРП, ЖАРЕНЫЙ В ДУХОВКЕ 1 карп весом около 3 кг400 г лука400 г копченого сала100 г сливочного масла3 дцл сметаны40 г красной паприки300 г помидоров1 кг картофеля6 шт. зеленой паприки30 г солиОчищенного и выпотрошенного карпа пластуют вдоль на две половинки и разрезают на куски


Карп с чесноком

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Карп с чесноком Подготовленного карпа нарезать крупными кусками, посолить, натереть толченым чесноком, смазать растительным маслом и поджарить с обеих сторон.800 г рыбы, 4—5 зубков чеснока, 50 г растительного масла, соль по


Жареный карп с зеленью

Из книги Великолепная рыбацкая и охотничья кухня автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Жареный карп с зеленью Время приготовления: 30 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 1 карп (около 1 кг), немного лимонного сока, 2 яйца, 4–6 ст. ложек муки, 150 г панировочных сухарей, растительное масло для фритюра, 1 большой пучок петрушки, 1 лимон для украшения; соль, перец по


Карп жареный

Из книги В старопольской кухне и за польским столом автора Лемнис Мария

Карп жареный Очищенного карпа нарезать на порции и посолить. Дать ему полежать 30 минут. Затем каждую порцию обвалять в муке, окунуть в яйцо, взбитое вилкой, и посыпать толчеными сухариками. Жарить на среднем огне, в масле, пока не образуется золотистая корочка. Поджаренные


Жареный карп

Из книги Заливное и другие блюда из рыбы автора Кулинария Автор неизвестен -

Жареный карп 1 кг карпа, 1 ст. ложка соли, 30 г муки (или крахмала), 1/4 ч. ложки черного молотого перца. Рыбу чисто обработать, тщательно промыть, лишнюю воду стряхнуть. На спине и на брюшке карпа ножом сделать по 3–4 надреза, посыпать солью и перцем, дать пропитаться


Жареный картофель с чесноком

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Жареный картофель с чесноком Понадобится: 1 кг картофеля, 2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, зелень петрушки, белый молотый перец, соль по вкусуКартофель очистить, нарезать ломтиками и положить на 20 мин в холодную воду, затем воду слить, картофель обсушить


Карп, жаренный с чесноком

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Карп, жаренный с чесноком КомпонентыКарп – 2 шт.Масло растительное – 3 столовые ложкиЛимонный сок – 2 столовые ложкиЧеснок – 2 зубчикаСметана – 4–5 столовых ложекСоль – по вкусуСпособ приготовленияУ тушек карпа удалить головы и плавники, выпотрошить, очистить от чешуи,


Карп, жареный в гриле

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Карп, жареный в гриле КомпонентыКарп – 1 кг Масло растительное – 0,25 стакана Уксус 8 % – 2 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть и обсушить, сбрызнуть уксусом, положить в эмалированную посуду, на


Карп с чесноком

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Карп с чесноком КомпонентыКарп – 2 шт. Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Лимонный сок – 2 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Сухая приправа для рыбы – 2 чайные ложки Сметана – 4–5 столовых ложек Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияУ тушек


Карп с чесноком

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Карп с чесноком КомпонентыКарп среднего размера – 2 шт. Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Лимонный сок – 2 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Сухая приправа для рыбы – 2 чайные ложки Сметана – 4–5 столовых ложек Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Карп паровой с чесноком

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Карп паровой с чесноком КомпонентыКарп – 2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Лимонный сок – 2 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Сметана – 4–5 столовых ложек Соль – по вкусуСпособ приготовленияУ тушек карпа удалить головы и плавники, выпотрошить, очистить от чешуи,


Жареный шпинат с чесноком и кунжутом

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Жареный шпинат с чесноком и кунжутом ПРОДУКТЫ• 225 г свежего шпината• 1 ? ст. ложки семян кунжута• 2 ст. ложки арахисового масла• ? ч. ложки морской соли1 зубчик чеснока (нарезанный ломтиками)ПРИГОТОВЛЕНИЕВстряхнуть шпинат, чтобы удалить лишнюю воду, затем отрезать


Жареный морской карп с лимоном

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Жареный морской карп с лимоном ПРОДУКТЫ• 600 г филе морского карпа• 100 г жира• 2 ст. ложки крахмала• 1 лимон• ? пучка зелени кинзы• перец• сольПРИГОТОВЛЕНИЕФиле морского карпа промыть, нарезать небольшими кусочками, обсушить салфеткой, посолить и поперчить.Обвалять


Карп с чесноком

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Карп с чесноком Ингредиенты600 г карпа, 50 г зелени укропа, 70 мл растительного масла, 2 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияРыбу вымойте, нарежьте кусочками. Чеснок вымойте, очистите, разрежьте на две части. Карпа натрите чесноком, посолите,


Жареный карп в томатном соусе

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Жареный карп в томатном соусе 600 г карпа, 2 ст. л. муки, соль Для томатного соуса: 3 ст. л. красного вина, 1 ст. л. пюре из помидоров, 3 головки репчатого лука, 2 лавровых листа, 5–6 горошин душистого перца, 3 ст. л. растительного масла, ? лимона Карпа нарезать порционными кусками,


Картофель жареный с чесноком

Из книги автора

Картофель жареный с чесноком 500 г картофеля, 200 мл подсолнечного масла, 60 г чеснока, соль по вкусу.Картофель очистить, помыть и, выложив на полотенце, просушить, потом порезать на 4 части. В глубокую сковороду налить немного масла, хорошо ее разогреть и жарить картофель на