Читайте также
Рубленые биточки из хека
Что понадобится:
1 кг хека, 2 луковицы, 1 яйцо, растительное масло, 1 ст. л. томатного соуса, 2 ст. л. молотых сухарей, молотый черный перец, соль по вкусу
И начинаем готовить:
Филе хека пропустить через мясорубку, добавить яйцо,
Завиванец из рубленого мяса
1 кг говядины или телятины, 2 ст. ложки сметаны или бульона, 3 ломтика белой булки, 1 яйцо, 2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка сливочного масла, маргарина или топленого сала, 2 ст. ложки сухарей, молоко, черный молотый перец, соль – по вкусу.
Жаркое из рубленого мяса по-болгарски
Ингредиенты: 500 г свинины, 200 г говядины, 1 яйцо, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 100 мл растительного масла, 4–6 картофелин, 4 луковицы, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса,
1/
2чайной ложки красного молотого перца, соль.
Рожки из рубленого слоеного теста
Состав: 350 г муки, 200 г масла, 2 ст. ложки воды, 1 яйцо, 2 г соли.
Приготовить слоеное рубленое тесто. В последний раз раскатать его в пласт толщиной 3 мм. Пласт разрезать на полоски шириной 3 см, длиной 15 см и накрутить их на бумажные
Рожки из рубленого слоеного теста
Состав:
Тесто:350 г муки, 200 г масла, 2 ст. ложки воды, 1 яйцо, 2 г соли.
Яблочный крем:200 г пюре из печеных яблок, 2 белка, ваниль, арак, 100 г сахара.
Приготовить слоеное рубленое тесто. В последний раз раскатать его в пласт
Блюда из рубленого мяса
Котлеты из рубленой говядины
800 г мякоти говядины, 200 г почечного сала, 3 ломтика белого хлеба, 1/3 ст. молока, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. панировочных сухарей, соль, перец по вкусу.Подготовленные мясо и сало пропустить через мясорубку. На
Пирожки из рубленого теста
ИнгредиентыДля теста: 3 стакана муки, 300 г маргарина, 1 яйцо, ? стакана воды, 30 г дрожжей (сухих), 1 чайная ложка столового уксуса, соль.Для начинки: 300 г грудинки или рулета (копченых), 1 луковица, черный молотый перец.Способ приготовленияМуку
Пирожки из рубленого теста
3 стакана муки300 г маргарина1 яйцо? стакана воды30 г сухих дрожжей1 ч. ложка столового уксуса сольДля начинки:300 г копченой грудинки или рулета1 головка репчатого лукачерный молотый перецМуку просейте, порубите вместе с маргарином, сделайте в
Паштет из рубленого теста с черносливом
Чернослив отварить с сахаром, отцедить, протереть. Паштетницу смазать маслом и посыпать мукой. Приготовить рубленое тесто (2-й вариант), раскатать его в пласт такого размера, чтобы можно было выложить дно и стенки, а потом еще и
Палочки из рубленого теста с сыром
Замесить рубленое тесто с тертым сыром, тонко его раскатать, нарезать полосками, скатать из них палочки толщиной в палец, нарезать на кусочки длиной 10–12 см. Один конец палочки заострить, а другой загнуть крючком, уложить палочки на
ИЗДЕЛИЯ ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСА
192. Котлеты (биточки) рубленые. С курицы снять мякоть, промыть ее, обсушить, пропустить через мясорубку. Белый хлеб замочить в молоке, отжать, смешать с измельченным мясом и пропустить через мясорубку второй раз. Подготовленный фарш заправить
Котлеты по-киевски из рубленого мяса
По 300 г мякоти говядины и свинины или 600 г мяса курицы, 5–7 ломтиков белого батона, 2 яйца, 1 луковица, немного сливочного масла, растительное масло для жарки, соль, перец молотый.Нарезаем из ломтиков батона толщиной 5–7 мм маленькие
69. ЗАКУСКА ИЗ РУБЛЕНОГО ОКОРОКА
200 г копченого окорока, 150 г масла, 1 луковица, 2 желтка.Копченый окорок пропустить через мясорубку, добавить поджаренный лук и пропустить вторично. Масло растереть добела; при растирании добавлять в него рубленый окорок, по одному яичному
73. ЖАРКОЕ ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСА
1 кг говядины, телятины или свинины, 3 ломтика булки, 1 яйцо, 2 луковицы, 1 ст. ложка топленого сала, маргарина или масла, 2 ст. ложки сухарей, перец и соль по вкусу, молоко.Д л я ф а р ш а: 2 яйца, 1—2 вареные моркови, ? ст. ложки масла, 2 ст. ложки молока или
871. РОЖКИ ИЗ РУБЛЕНОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА
350 г муки, 200 г масла, 2 ст. ложки воды, 1 яйцо, 2 г соли.Д л я я б л о ч н о г о к р е м а: 200 г пюре из печеных яблок, 2 белка, ваниль, арак, 100 г сахара.Приготовить рубленое тесто, как указано в № 870. В последний раз раскатать его в пласт толщиной 3
Жаркое из рубленого мяса по-болгарски
Ингредиенты:500 г свинины, 200 г говядины, 1 яйцо, 3 ст. л. панировочных сухарей, 100 мл растительного масла, 4–6 картофелин, 4 луковицы, 2 ч. л. 3 %-ного уксуса, 1/2 ч. л. красного молотого перца, соль.Способ приготовления:Мясо промыть, крупно
