Рис с овощами, жаренный по-китайски

Рис с овощами, жаренный по-китайски

Понадобится: 150 г пекинской капусты, 1–2 ст. л. рисового масла, 2 лука-шалота, 2 зеленых стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, кусочек свежего имбиря, 1 красный болгарский перец, 1 стакан отварного белого риса, 2 ст. л. соевого соуса

Вымытую капусту нашинковать. Болгарский перец очистить, нарезать тонкой соломкой, освобожденные от грубых волокон стебли сельдерея – тонкими ломтиками. Очищенный чеснок, лук-шалот и зелень нарубить. В глубокой сковороде с толстым дном разогреть половину масла, положить лук, сельдерей и капусту. Жарить на сильном огне 2 мин, постоянно перемешивая. Добавить чеснок, натертый имбирь, болгарский перец и жарить еще 1 мин. Влить оставшееся масло, положить отварной рис и, перемешивая, прогреть на большом огне 1–2 мин. Полить соевым соусом и подать на стол.

Вариант: вместо пекинской капусты можно использовать шпинат.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Утка по-китайски

Из книги автора

Утка по-китайски Ингредиенты: 1 тушка утки, 40 г топленого масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 апельсин (большой), 1 лайм, 200 мл соевого соуса, 1 чайная ложка сахара, перец, соль. Способ приготовления: Тушку утки промыть, натереть солью и перцем, полить лимонным


Кролик по-китайски

Из книги автора

Кролик по-китайски Ингредиенты:500 г мяса кролика, 100 г соевых ростков, 100 г замороженных листьев бамбука, 50 г сухих древесных грибов, 70 мл овощного бульона, 1 пучок зелени петрушки и кинзы, 1 чайная ложка тертого имбиря, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, перец, соль.


Чай по — китайски

Из книги автора

Чай по — китайски Продукты для приготовления: на 1 чашку — 1 чайная ложка зеленого чая, 1 чашка кипятка.Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, также предварительно прогретый. Подать в фарфоровых


Хасиб, жаренный с овощами

Из книги автора

Хасиб, жаренный с овощами ? Хасиб – 500 г? Баранье сало – 100 г? Сладкие перцы – 5 шт.? Репчатый лук – 2 шт.? Столовый уксус – 1 ст. л.? Аджика – 1 ст. л.? Зелень петрушки – 1 пучок? Черный молотый перец, соль по вкусуХасиб и сало нарезать крупными кусками, сладкие перцы – вдоль на


223. Рис, жаренный с овощами

Из книги автора

223. Рис, жаренный с овощами продукты 1 1/2 стакана длиннозерного риса, 4 ст. л. растительного масла, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, 1 см свежего очищенного и натертого имбирного корня, 1 ст. л. китайского зимнего маринада; 6 очищенных помидоров, 1 нарезанный квадратиками


Чай по-китайски

Из книги автора

Чай по-китайски Время приготовления: 5–7 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 ч. ложки зеленого чая, 3 стакана воды.Способ приготовленияЗасыпать чайную заварку в предварительно прогретый сосуд, залить его кипятком и через 3 мин перелить в прогретый фарфоровый заварочный


По-китайски

Из книги автора

По-китайски Требуется: 260 г муки, 1—2 яйца, 250 г молока, щепотка соды, 60 г растительного масла, соль.Для начинки: 500 г риса, 3 ст. л. тертых грецких орехов, филе соленой сельди.Способ приготовления. Муку соедините с яйцом, молоком, содой, солью и растительном маслом, размешайте и


Заяц, жаренный с овощами

Из книги автора

Заяц, жаренный с овощами Ингредиенты:1 кг зайчатины, 100 мл растительного масла, 400 г картофеля, 200 г зеленого горошка, 3 луковицы, 200 г моркови, 200 г грибов (любых), 200 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. муки, 1 стакан молока, 1 стакан красного вина, корни сельдерея и


Готовил по-китайски

Из книги автора

Готовил по-китайски Как известно, китайская кулинария – искусство исключительно тонкое, неотделимое от национальных культурных традиций.Сущность ее определяет не использование экзотических продуктов, а композиционное мышление, исключительная тщательность и


Овощной суп по-китайски

Из книги автора

Овощной суп по-китайски ПРОДУКТЫ• 500 мл куриного бульона • 100 г шампиньонов• лапша• 1 стебель лука-порея• 1 луковица• 1 сладкий красный перец• 5 ст. ложек растительного масла• соевый соус• имбирь• сольПРИГОТОВЛЕНИЕСварить лапшу. Шампиньоны очистить, промыть и


Рис с омлетом по-китайски

Из книги автора

Рис с омлетом по-китайски ПРОДУКТЫ• 120 г риса• 400 г куриного мяса• 1 луковица• 200 г лука-порея• 200 г савойской капусты• 200 г моркови• 100 г креветок• 2 ч. ложки молотых пряностей• 3 ст. ложки соевого соуса• 2 ст. ложки растительного масла• сольДля омлета:• 2


Чай по-китайски

Из книги автора

Чай по-китайски Состав: чай — 5 г, вода — 200 г.В чистый и ополоснутый горячей водой фарфоровый чайник засыпать чай, залить его полностью кипятком и через 3–5 минут подавать в фарфоровых


Чай по-китайски

Из книги автора

Чай по-китайски Ингредиенты: 4 ч. л. зеленого чая, 3 стакана воды. Способ приготовления: Засыпать чайную заварку в предварительно прогретый сосуд, залить его кипятком и через 3 минуты перелить в прогретый фарфоровый заварочный


Заяц, жаренный с овощами

Из книги автора

Заяц, жаренный с овощами Время приготовления: 60 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 1 кг зайчатины, 100 мл растительного масла, 400 г картофеля, 200 г зеленного горошка, 3 головки репчатого лука, 200 г моркови, 200 г грибов, 200 г сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка муки, 1


Креветки с овощами по-китайски

Из книги автора

Креветки с овощами по-китайски Ингредиенты:Креветки — 350 г, чеснок — 3 зубчика, репчатый лук — 2 шт., брокколи — 300 г, морковь -2 шт., красный сладкий перец — 2 шт., консервированный зеленый горошек — 300 г, овощной отвар — 40 мл, каноловое масло — 40 мл, лимонный сок — 20 мл,


Тыквенный суп «По-китайски»

Из книги автора

Тыквенный суп «По-китайски» Требуется: 200 г свинины, 3 ст. л. растительного масла, 1 л бульона, 1 головка репчатого лука, 100 г сушеных грибов, 200 г тыквы, 1 стакан белого вина, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ч. л. крахмала, соль, черный молотый перец, зелень укропа и петрушки.Способ