Маринованные вишни

Маринованные вишни

Понадобится: 1 кг вишен

Для 1 л маринада: 270 мл 6?%-го уксуса, 420 мл воды, 300 г сахара, пряности (корица, гвоздика, перец душистый, бадьян)

Вишни уложить в приготовленную бочку или стеклянную посуду и залить охлажденным маринадом. В зависимости от использования вишен их маринование можно производить и без добавления пряностей. Процесс маринования продолжается 1,5–2 месяца. Хранить маринованные вишни необходимо в прохладном помещении.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Сок из вишни

Из книги Приготовление компотов, соков автора Мельников Илья

Сок из вишни Из отобpанной и пpомытой вишни удалить косточки, пpопустить чеpез мясоpубку и отжать под пpессом. Полученный после пpессования сок слить в эмалиpованную кастpюлю и дать ему отстояться 3 часа. После отстаивания сок пpофильтpовать чеpез фланель или 3 слоя маpли.


Консервирование вишни

Из книги Консервирование яблок, груш, вишен автора Мельников Илья

Консервирование вишни Вишни должны дозревать на дереве. Только в этом случае они имеют присущий вишням вкус. Вишни нужно срывать с плодоножками, это предохраняет их от вытекания сока, быстрой порчи. Все виды консервации вишни, за исключением повидла и джема, закрывают


Компот из вишни

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Компот из вишни Вишня (или черешня) – 100 гСахар – 5 ч. л.Вода – 1 стаканВишню хорошо помыть, удалить косточки, залить водой, добавить сахар и варить до


Компот из вишни

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Компот из вишни Вишни замачивают в холодной воде на 1,5–2 ч или помещают в прохладное место.Перед консервированием плоды сортируют по размеру. Мелкие вишни для компотов не рекомендуются. Не рекомендуется смешивать плоды разных сортов и окраски.Подготовленные вишни


Цукаты из вишни

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Цукаты из вишни 1 кг вишни, 2,2 кг сахара, 0,5 л воды.Приготовить сироп из 400 г сахара и 0,5 л воды. Кипящим сиропом залить вишню и выдержать 1–2 дня. Затем отделить вишню на дуршлаге. В сироп добавить 300 г сахара, довести до кипения, залить им вишню и вновь отставить. Так повторять


Маринованные огурчики первого урожая с чесноком, хреном, листочками черной смородины, вишни, укропом, гвоздикой и перцем «Секрет бабушки Маруси»

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Маринованные огурчики первого урожая с чесноком, хреном, листочками черной смородины, вишни, укропом, гвоздикой и перцем «Секрет бабушки Маруси» • только что снятые первые зеленцы длиной 8–10 см — по вкусуНа литровую банку:• 3 зубчика чеснока• 2 вишневых листочка• 1


Маринованные вишни

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Маринованные вишни Понадобится: 1 кг вишенДля 1 л маринада: 270 мл 6?%-го уксуса, 420 мл воды, 300 г сахара, пряности (корица, гвоздика, перец душистый, бадьян)Вишни уложить в приготовленную бочку или стеклянную посуду и залить охлажденным маринадом. В зависимости от


Сок из вишни

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Сок из вишни Первый способ Ингредиенты 2 кг вишни. Способ приготовления Удалите косточки из подготовленных ягод и пропустите их через мясорубку. Отожмите с помощью пресса сок, слейте его в кастрюлю и дайте отстояться в течение 2–3 часов. Процедите


Джем из вишни

Из книги Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое автора Кашин Сергей Павлович

Джем из вишни Первый способИнгредиенты1 кг вишни, 150 мл сока крыжовника, 1,2 кг сахара, 150 мл воды.Способ приготовленияУдалите косточки из подготовленных ягод вишни и пропустите через мясорубку. Поместите массу в таз, добавьте воду и вскипятите.Положите сахар, хорошо


Цукаты из вишни

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Цукаты из вишни Первый способИнгредиенты1 кг вишни, 2,2 кг сахара, 500 мл воды.Способ приготовленияПриготовьте сироп из воды и 400 г сахара. Удалите из ягод косточки. Залейте вишню кипящим сиропом и оставьте на 2 суток.Откиньте ягоды на дуршлаг.В сироп добавьте 300 г сахара,


Мармелад из вишни

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Мармелад из вишни Ингредиенты1 кг вишни, 550 г сахара, 50 мл воды.Способ приготовленияУдалите косточки из подготовленных слегка недозрелых ягод, поместите их в таз и подлейте воду. Поставьте на огонь и подогрейте так, чтобы вишня выделила сок. Полученную массу в горячем


Мармелад из вишни

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Мармелад из вишни Ингредиенты1 кг вишни, 550 г сахара, 50 мл воды.Способ приготовленияИз немного недозрелых ягод удалите косточки. Положите мякоть в таз, добавьте воду и поставьте на огонь. Прогрейте, чтобы ягоды легко пустили сок, после чего протрите их горячими сквозь


Желе из вишни

Из книги автора

Желе из вишни Ингредиенты1,3 кг вишни, 700 г сахара, 300 мл воды.Способ приготовленияНемного недозрелую вишню положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Нагревайте, пока ягоды не дадут сок.Отожмите из размягченных ягод сок, процедите его через несколько слоев


Пюре из вишни

Из книги автора

Пюре из вишни Ингредиенты1 1/2 кг вишни, 500 г сахара, 100 мл воды.Способ приготовленияВишню без косточек пропустите через мясорубку, залейте полученную ягодную массу водой, поставьте на огонь и варите 10 минут с момента закипания.Протрите горячее вишневое пюре сквозь сито,


Вишни маринованные

Из книги автора

Вишни маринованные I способ. Крупную вишню вымыть, заполнить ею банки до плечиков и залить холодным маринадом. Заполненные банки поставить в кастрюлю с холодной водой на подготовку, постепенно довести воду до кипения и прогреть банки 3 минуты. Можно прогреть при


Варенье из вишни

Из книги автора

Варенье из вишни На 1 кг вишни – 1 кг 50 г сахара, 2 стакана воды.Вишню брать с косточками и без них. Сварить сироп из 800 г сахара и воды. Залить вишню сиропом. Выдержать 3–4 часа ягоды в сиропе. Варить 5–7 минут.Выключить огонь, дать ягодам немного постоять. Варку продолжить,