Капуста в пикантном маринаде

Капуста в пикантном маринаде

Понадобится: 2 небольших кочана капусты, ? ст. л. соли

Для маринада: 350 мл фруктового уксуса, 650 мл воды, ? стакана сахара, 10 горошин душистого перца, 1 ст. л. соли, лавровый лист

Капусту тонко нашинковать, перемешать с солью, слегка перетереть руками, отжать. Переложить в банку, залить прокипяченным и охлажденным маринадом, банку обвязать пергаментной бумагой и хранить в сухом прохладном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Капуста в маринаде

Из книги Капуста -10 автора Кулинария Автор неизвестен -

Капуста в маринаде На дно трехлитровой банки положить укроп, перец горошком, лавровый лист. Капусту нарезать такими кусками, чтобы проходили в горло банки, залить маринадом и стерилизовать 45 минут.Маринад: на 1л воды -1 ст. л соли, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. уксуса.Зимой вынуть из


Цветная капуста в маринаде

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Цветная капуста в маринаде Капуста цветная – 500 г, лук репчатый – 3 шт., уксус столовый – 3 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, лист лавровый – 1 шт., гвоздика – 1 бутон, зелень укропа, яйца вареные – 3 шт., соль, перец черный горошком – 3 шт., перец красный молотый по вкусу.В кипящую


Капуста в маринаде

Из книги Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Капуста в маринаде На 1 кг капусты – 3 гвоздики, по 3 горошины черного и душистого перца, 1 лавровый лист, 1ст. ложка соли; для маринада: на 4 стакана воды – 1 стакан столового уксуса, 2 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки соли. Капусту следует нарезать небольшими кусочками, посолить,


Капуста со свеклой в медовом маринаде

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Капуста со свеклой в медовом маринаде На 2 кг краснокочанной капусты – 1 – 2 свеклы, сок 1 лимона, 1 стручок красного острого перца; для заливки: 3 стакана воды, 1,5 ст. ложки соли, 4 ст. ложки меда. Свеклу следует отварить, очистить и нарезать дольками. Краснокочанную капусту


Капуста в маринаде

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Капуста в маринаде 1 кочан капусты, 2–3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахарного песка, уксус, соль, перец по вкусу, 2 луковицы и 400–500 г разных овощей — моркови, сельдерея, помидоров, зеленого лука.Нарезать капусту, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и


Жаркое из кролика в пикантном маринаде

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Жаркое из кролика в пикантном маринаде ИнгредиентыТушка кролика, 500 мл красного вина, 4 помидора, 3 морковки, 1 луковица, 50 г муки, 3 бутона гвоздики, ? чайной ложки тмина, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, лавровый лист, 10 горошин душистого перца, соль.Способ


Капуста в маринаде

Из книги Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке автора Нестерова Дарья Владимировна


Жаркое из кролика в пикантном маринаде

Из книги Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Жаркое из кролика в пикантном маринаде ИнгредиентыТушка кролика, 500 мл красного вина, 4 помидора, 3 моркови, 1 луковица, 50 г муки, 3 бутона гвоздики, 1/4 чайной ложки тмина, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, лавровый лист, 10 горошин душистого перца, соль.Способ


Пекинская капуста в апельсиновом маринаде

Из книги автора

Пекинская капуста в апельсиновом маринаде ? 1 кочан пекинской капустыДля маринада:? 50 г апельсиновой цедры? 30 г соли? 4 зубчика чеснока? 150 мл апельсинового сока? 100 мл яблочного уксуса? по 50 мл соевого соуса, растительного масла? сушеный тимьянКапусту тонко нашинкуйте,


Пекинская капуста в лимонном маринаде

Из книги автора

Пекинская капуста в лимонном маринаде ? 1 кочан пекинской капустыДля маринада:? по 30 г соли, меда? 10 г молотого кумина? 100 мл оливкового масла? 50 мл лимонного сока? кайенский перецКапусту нашинкуйте. В глубокой емкости смешайте мед, лимонный сок, добавьте кайенский перец,


Пекинская капуста в маринаде из розмарина

Из книги автора

Пекинская капуста в маринаде из розмарина ? 1 кочан пекинской капустыДля маринада:? 1 головка чеснока? 70 г соли? 100 мл лимонного сока? 50 мл растительного масла? зелень розмарина? душистый перец горошкомРозмарин и чеснок мелко порубите, перец горошком разотрите. Соедините


Белокочанная капуста в яблочном маринаде

Из книги автора

Белокочанная капуста в яблочном маринаде ? 1 вилок белокочанной капустыДля маринада:? по 50 г меда, соли? 1 головка репчатого лука? 150 мл растительного масла? 100 мл 9 %-ного уксуса? черный молотый перецЯблоки очистите от кожицы, удалите семена и натрите на крупной терке. Лук


Брюссельская капуста в сладком маринаде

Из книги автора

Брюссельская капуста в сладком маринаде ? 1 кг брюссельской капусты? 2 головки репчатого лука? душистый перец горошком? семена горчицыДля маринада:? 60 г соли? 20 г сахара? 350 мл 9 %-ного уксуса? 1,2 л водыКапусту отварите в подсоленной воде 5 мин, обсушите бумажными


Пекинская капуста в маринаде из кинзы

Из книги автора

Пекинская капуста в маринаде из кинзы ? 1 кочан пекинской капустыДля маринада:? 2 зубчика чеснока? 60 г соли? 100 мл лимонного сока? душистый перец горошком? зелень кинзы? 50 мл растительного маслаКинзу и чеснок мелко порубите, перец горошком растолките. Соедините кинзу,


Белокочанная капуста в абрикосовом маринаде

Из книги автора

Белокочанная капуста в абрикосовом маринаде ? 1 вилок белокочанной капустыДля маринада:? 200 г абрикосов? 80 г соли? 100 г сахара? 4 горошины душистого перца? 5 г корицы? 3 гвоздики? 80 мл 9 %-го уксуса? 250 мл водыУдалите из абрикосов косточки. Затем измельчите с помощью блендера.


Краснокочанная капуста в сливовом маринаде

Из книги автора

Краснокочанная капуста в сливовом маринаде ? 1 вилок краснокочанной капустыДля маринада:? 200 г слив? 120 г сахара? 100 г соли? 5 г корицы? 5 горошин душистого перца? 3 гвоздики? 80 мл 9 %-ного уксуса? 250 мл водыСливу обдайте кипятком, снимите кожицу и удалите косточки. Затем