Горячий соус для мясного барбекю
Горячий соус для мясного барбекю
Ингредиенты: 200 мл оливкового масла, 200 мл томатного сока, 100 мл столового уксуса, 100 г репчатого лука, 100 г перца, 1/2 пучка орегано, 4 зубчика чеснока, 30 г соли, 30 г перца.
Способ приготовления: Лук и чеснок очищают, моют, измельчают. Толченый чеснок солят, перчат, смешивают с оливковым маслом, уксусом, измельченным репчатым луком, вымытым и нашинкованным болгарским перцем, зеленью орегано и томатным соком.
Смесь кипятят на медленном огне при постоянном помешивании в течение 10 минут, после чего процеживают.
Готовый соус подают к столу горячим.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Горячий соус к мясу
Горячий соус к мясу Ингредиенты: 200 г болгарского перца, 100 г острого стручкового перца, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 200 мл томатного сока, 200 мл оливкового масла, 100 мл столового уксуса, орегано, кориандр, молотый черный перец, соль Чеснок пропустить через пресс, смешать
Соус для мясного барбекю
Соус для мясного барбекю Ингредиенты: 100 мл томатного сока, 1 пучок щавеля, 1 пучок кинзы.Способ приготовления: Вымытую и измельченную зелень щавеля и кинзы смешивают с томатным соком. Готовым соусом поливают барбекю из
Горячий соус для мясного барбекю
Горячий соус для мясного барбекю Ингредиенты: 200 мл оливкового масла, 200 мл томатного сока, 100 мл столового уксуса, 100 г репчатого лука, 100 г перца, 1/2 пучка орегано, 4 зубчика чеснока, 30 г соли, 30 г перца.Способ приготовления: Лук и чеснок очищают, моют, измельчают. Толченый
Соус к барбекю из свинины
Соус к барбекю из свинины Ингредиенты: 200 г томатной пасты, 500 мл воды (холодной, кипяченой), 300 г сахара, 5 зубчиков чеснока, 50 г сыра (любого), 5 пучков кинзы, 20 г перца, соль.Способ приготовления: Томатную пасту разводят холодной кипяченой водой до консистенции жидкой
Соус из мясного фарша
Соус из мясного фарша 1 средняя луковица; 1 зубчик чеснока; 1 пучок сельдерея; 1 морковь; 250 г говяжьего фарша; 200 мл бульона; 125 мл красного сухого вина; 2 ст. ложки томатной пасты; 1 чайная ложка чабреца; 1 лавровый лист; соль; перец. Мелко нарубить лук и чеснок. Морковь и
Соус из хрена, горячий
Соус из хрена, горячий 2.5 стакана молока вскипятить с тертым хреном, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, 0,5 стакана холодного молока, размешанного с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить масло, соль и прогреть, не доводя до кипения.3 стакана молока (отвара овощей), 6
Соус миндальный горячий (холодный)
Соус миндальный горячий (холодный) Полтора стакана сливок вскипятить, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, 0,5 стакана холодных сливок, размешанных с крахмалом. Когда закипит и загустеет, добавить молотый миндаль и растертые с сахаром и разведенные оставшимися
Соус шоколадный горячий (холодный)
Соус шоколадный горячий (холодный) Готовить, как «Соус миндальный горячий (холодный)».3 стакана сливок (молока), 4,5 ч. ложки картофельного крахмала, 100 г шоколада, 3 желтка, 0,5 стакана сахара,
Соус горчичный (горячий)
Соус горчичный (горячий) Лук мелко нарезать и, не подрумянивая, поджарить в кастрюле на масле, добавить муку, перемешать и, дав немного поджариться, развести бульоном, кипятить 15—20 минут, непрерывно помешивая и снимая пену. Горчицу, перец и сахар немного разбавить бульоном
Соус для мясного барбекю
Соус для мясного барбекю • 150 мл томатного сока• 60 мл мясного бульона• 1 пучок щавеля• 1 пучок зелени кинзы1. Зелень хорошо промыть и измельчить, добавить томатный сок, бульон и хорошо перемешать.2. Готовым соусом поливать барбекю из
Соус к барбекю из свинины
Соус к барбекю из свинины • 200 г томатной пасты• 500 мл кипяченой воды• 200 г сахара• 6 зубчиков чеснока• 50 г сыра• 2 пучка зелени кинзы• 15 г красного перца• Соль по вкусу1. Томатную пасту разбавить холодной кипяченой водой до консистенции жидкой сметаны.2. В
Соус из хрена (горячий)
Соус из хрена (горячий) Ингредиенты: 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки тертого хрена, 1 ст. ложка муки, 1 стакан бульона, 0,5 стакана сметаны, 0,5 лимона, соль, сахар.Приготовление: муку слегка спассеровать на масле, положить в нее хрен, развести бульоном, добавить лимонный сок,
Щи из мясного ассорти
Щи из мясного ассорти 1 банка мясного ассорти, 1 стакан квашеной капусты, 1 средняя луковица, 1–2 корня петрушки, 1 ст. ложка свиного жира, 1/2 ст. ложки томата, 2–3 дольки чеснока, зелень петрушки, соль. Квашеную капусту отжать, опустить в кастрюлю с кипящей водой, довести до
718. СОУС С ГОРЧИЦЕЙ (ГОРЯЧИЙ)
718. СОУС С ГОРЧИЦЕЙ (ГОРЯЧИЙ) ? ст. ложки муки, ? ст. ложки масла, 1 стакан бульона, 1 чайная ложка приготовленной горчицы, перец, соль, лимонная кислота, сахар.Поджаренную на масле до светло-желтого оттенка муку развести бульоном, немного поварить и, если требуется, процедить.
724. СОУС ИЗ ХРЕНА (ГОРЯЧИЙ)
724. СОУС ИЗ ХРЕНА (ГОРЯЧИЙ) 2 стакана сметанного соуса, 1 стакан натертого хрена, 2 ст. ложки уксуса (9%), перец, лавровый лист, масло.Натертый хрен прогреть с маслом, добавить перец, лавровый лист, уксус и тушить. Затем добавить сметанный соус и варить 5—7 минут.Соус из хрена
Горячий соус
Горячий соус Требуется: 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка тертого хрена, 3 столовые ложки сметаны, % столовой ложки яблочного уксуса или лимонного сока, немного меда, 1 сырой желток.Способ приготовления:Растопить сливочное масло, добавить все