Пирожные с клубникой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирожные с клубникой

Что понадобится: 450 г замороженного слоеного теста, 1 яйцо

Для начинки: 6 г желатина, 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 500 мл молока, 50 г сахара, 125 мл сливок

Для оформления: 500 г клубники, 1 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Выложить вплотную друг к другу пластины теста, разморозить и разрезать поперек пополам. Вырезать из половины теста квадраты. Сполоснуть противень холодной водой. Взбить яйцо. Выложить на противень целые куски теста и смазать яйцом. Сверху выложить квадраты и смазать яйцом. Выпекать 12 минут при температуре 210 °С. Замочить желатин. Приготовить пудинг с молоком и сахаром. Размешивать, пока масса не остынет. Желатин отжать и распустить на водяной бане. Смешать с пудингом и поставить массу в холодильник. Когда масса начнет застывать, взбить сливки и перемешать с пудингом. Разложить крем на квадраты из теста. Разрезать каждую ягоду клубники пополам и выложить на крем. Поставить пирожные в холодильник на 2 часа. При подаче на стол посыпать пирожные сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.