Пирожные с клубникой

Пирожные с клубникой

Что понадобится: 600 г слоеного теста

Для начинки: 1 яичный белок, 300—400 г клубники

Для желе: 200 мл клубничного сока или компота, 1 ч. л. желатина, 1 ст. л. сахара

Для крема: 250 г сметаны, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. желатина, 1 ч. л. ванильного сахара

Всё очень просто!

Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, разрезать на квадраты со стороной 5 см. С противоположных углов защипнуть края теста так, чтобы получилась «лодочка». Выложить печенье на посыпанный мукой противень и выпекать 10 минут при температуре 200 °С. Затем смазать середину «лодочек» взбитым белком и поставить в духовку еще на 5 минут; остудить. Для приготовления желе растворить желатин в теплом клубничном соке или компоте, добавить сахар, перемешать и поставить на холод, чтобы желе немного загустело. Клубнику вымыть, очистить от плодоножек, выложить на середину печенья. Ложкой выложить на клубнику загустевшее желе, поставить на 20—30 минут в холодильник. Из сметаны, оставшегося сахара, желатина и ванильного сахара приготовить сметанный крем, выложить его поверх клубники в желе и поставить пирожные в холодильник еще на 40—50 минут.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Ватрушки с клубникой

Из книги Самогон и брага автора Дубровин Иван

Ватрушки с клубникой Разведите дрожжи в теплой воде и добавьте туда несколько капель очищенной браги. Из дрожжей и ? части просеянной муки приготовьте опару и поставьте в теплое место на 1 час. Затем замесите тесто как обычно. Добавьте в опару сахар, соль, масло, яйца или


Бутерброды с клубникой

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Бутерброды с клубникой Ингредиенты Батон – 4 ломтика, клубника – 100 г, творог – 100 г, молоко сгущенное – 2 ст. ложки, орехи лесные очищенные – 20 г.Способ приготовления Клубнику измельчают, перемешивают со сгущенным молоком и творогом. Полученную массу намазывают на ломтики


Сандвичи с клубникой

Из книги Быстрый завтрак автора Бушуева Л А

Сандвичи с клубникой Ингредиенты Булочки пшеничные – 2 шт., клубника – 100 г, сливки – 50 г, сахар – 1 ст. ложка.Способ приготовления Сливки взбивают с клубникой и сахаром. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, а внутрь кладут полученную


Творог с клубникой

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

Творог с клубникой 500 г творога, 1 стакан молока, 300 г клубники, сахар и ванилин по вкусу.Растереть некислый, нежирный творог с сахаром, ванилином и молоком, взбить венчиком, смешать со свежей или замороженной клубникой. Разложить в


СЛОЕНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ (ПИРОЖНЫЕ “НАПОЛЕОН”, 16—20 ШТУК)

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ (ПИРОЖНЫЕ “НАПОЛЕОН”, 16—20 ШТУК) Слоеное тесто по первому основному рецепту.Начинка: молочный крем или ванильно-масляный крем (см. кремы).Тесто раскатать и испечь так, как описано в предыдущем случае. Остывшую основу торта разрезать пополам,


Заварные пирожные с клубникой

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Заварные пирожные с клубникой ИнгредиентыДля теста200 г муки, 50 г сливочного масла, 5 яиц, соль, 1 ст. л. маргаринаДля крема400 мл молока, 300 г клубники, 2 яичных желтка, 70 г сахара, 2 ст. л. муки, 100 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахараДля украшения1 ст. л. кокосовой


Пирожные с клубникой и желейным кремом

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Пирожные с клубникой и желейным кремом ИнгредиентыДля пирожных400 г песочного тестаДля начинки и украшения500 г клубники, 200 г жирных сливок или сметаны, 100 г сахарной пудры, 50 мл свежевыжатого апельсинового сока, 50 г желе из красной смородины, 1 ч. л. тертой апельсиновой


Вареники с клубникой

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Гагарина Арина

Вареники с клубникой Муку просеять, выложить горкой на столе, сделать в центре углубление и осторожно влить в него яйцо и воду, ввести гашенную уксусом соду.Вымесить крутое тесто, скатать его в шар и, закрыв салфеткой, поставить в тепло на 30 минут.Манную крупу залить


Абрикосовые пирожные с клубникой

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Абрикосовые пирожные с клубникой ? Яйца – 6 шт.? Клубника – 2 стакана? Сахар – 1 стакан? Абрикосовое варенье – 1 стакан? Картофельный крахмал – 1 ст. л.? Сливочное масло – 1 ст. л.? Мука – 0,5 стакана? Сахарный сироп – 0,5 стаканаБелки отделить от желтков, взбить в крепкую пену,


Пирожные с клубникой

Из книги Десерты. Оригинальные рецепты от профессионалов автора Коллектив авторов

Пирожные с клубникой Что понадобится: 450 г замороженного слоеного теста, 1 яйцоДля начинки: 6 г желатина, 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 500 мл молока, 50 г сахара, 125 мл сливокДля оформления: 500 г клубники, 1 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Выложить вплотную


Пирожные с клубникой

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Пирожные с клубникой Что понадобится: 600 г слоеного тестаДля начинки: 1 яичный белок, 300—400 г клубникиДля желе: 200 мл клубничного сока или компота, 1 ч. л. желатина, 1 ст. л. сахараДля крема: 250 г сметаны, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. желатина, 1 ч. л. ванильного сахара Всё очень


Имбирный чай с клубникой

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Имбирный чай с клубникой Понадобится: ? корня имбиря, 1 ч. л. черного чая, 2 лимона, 100 г замороженной клубники, 1 стакан клубничного сиропа, 1 л водыВоду довести до кипения, заварить черный чай. Мелко нарезать корень имбиря, лимоны и клубнику. Выложить все в чайник, залить


Сыр маскарпоне с клубникой

Из книги Коктейли для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Сыр маскарпоне с клубникой 158 ккал 8 минСыр маскарпоне – 60 гСахарная пудра – 5 гСок лимона – 5 млМолоко – 20 млКлубника – 50 гМята – 1 гВ сыр маскарпоне добавить сахарную пудру, сок лимона и молоко, взбить блендером до однородности. Выложить в шоты.Клубнику нарезать


Вареники с клубникой

Из книги автора

Вареники с клубникой Ингредиенты300 г муки, 1 яйцо, 1 ч. л. сахара, 70 мл воды.Для начинки:400 г клубники, 150 г сахара.Способ приготовленияМуку смешайте с яйцом и сахаром, влейте воду, замесите тесто, положите его в полиэтиленовый пакет, оставьте на 20 мин. Клубнику вымойте,


Пирожные с клубникой и взбитыми сливками

Из книги автора

Пирожные с клубникой и взбитыми сливками 200 г взбитых сливок, 100 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 50 г клубники, 2 яйца, 300 мл молока, 2 столовые ложки воды, соль, анис, ваниль.Масло положите в чашу мультиварки и растопите в любом режиме. Отдельно подогрейте молоко.


Сливки с клубникой

Из книги автора

Сливки с клубникой Состав: клубника – 0,5 кг, коричневый (тростниковый сахар) – 60 г, сливки (10 %-ые) – 160 мл.Коричневый сахар придает некую глубину вкусу, а малое содержание молочных продуктов делает коктейль максимально клубничным. Вот почему рекомендуется придерживаться