Печенье с курагой и орехами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Печенье с курагой и орехами

Что понадобится: 500 г слоеного теста, 200 г кураги, 200 г орехов, 2 ст. л. сахара, 1 яичный белок, 3—4 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 5 мм и нарезать квадратами. Курагу вымыть, залить горячей водой, оставить на 10—15 минут, затем воду слить, курагу отжать и вместе с орехами пропустить через мясорубку. Охлажденный белок взбить в пышную пену, постепенно добавить сахар, щепотку соли и взбивать, пока сахар полностью не растворится. Белок осторожно ввести в ореховую смесь, перемешать. Выложить начинку на середину каждого квадратика, соединить края в виде мешочка. Чтобы края не распадались при выпекании, можно скрепить их деревянной шпажкой. Выложить печенье на противень и выпекать в духовке при температуре 200—210 °С до золотистого цвета. Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.