Пирожки с персиками и абрикосами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирожки с персиками и абрикосами

Что понадобится: 1 кг готового сдобного дрожжевого теста, 600—700 г небольших персиков, 500 г крупных абрикосов, 100—150 г миндаля, 1 ч. л. крахмала, 5—6 ст. л. сахара, 2 ст. л. сахарной пудры, 1 яйцо

Всё очень просто!

Из готового теста сформовать небольшие шарики диаметром 6—7 см, дать подойти. Персики и абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Миндаль слегка обжарить. Сахар смешать с крахмалом, половинки фруктов обмакнуть срезом в смесь. В углубление половинок персиков положить по миндальному ореху, накрыть половинками абрикосов. Из шариков теста сформовать лепешки квадратной формы. Выложить на середину каждой соединенные половинки фруктов, защипнуть противоположные углы квадратов (можно сколоть деревянной шпажкой). Изделия выложить на противень, оставить на 7—10 минут, затем смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 180—200 °С. Остывшие пирожки посыпать сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.