Пирог с персиками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирог с персиками

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 1 кг персиков, 100 г муки, 100 г топленого масла, 5 яиц, 200 г сахара, 100 г ядер грецких орехов, 80 г панировочных сухарей, 50 г сахарной пудры, 1 ст. л. растительного масла, корица, гвоздика по вкусу

Всё очень просто!

Противень смазать маслом, выложить тесто и оставить для расстойки. Выпекать в горячей духовке. Готовый пласт посыпать смесью из 100 г сахара, 100 г молотых орехов, панировочных сухарей, корицы и гвоздики, сверху выложить очищенные от кожицы и нарезанные дольками персики. В глубокую посуду вбить 5 яиц, добавить 100 г сахара и взбивать на паровой бане, пока масса не загустеет. Затем снять с огня и продолжать взбивать до полного охлаждения. Добавить 100 г муки, положить топленое масло. Залить этой массой персики и запечь в духовке. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и нарезать ломтиками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.