Желе ягодное для начинки

Желе ягодное для начинки

250 г мытых ягод черной смородины или крыжовника без черенков, 350 г сахара, 100 г любых ягод, например, черники или малины.

Черную смородину или крыжовник размешать в кастрюле с 50 г сахара и поставить на огонь. Ягоды довести до кипения. Добавить оставшийся сахар, затем добавить остальные ягоды и сварить сироп. Размешать ягодную массу, снять с плиты и остудить. Незадолго до того, как желе начнет застывать, перелить его в корзиночки, тарталетки или эклеры, переставленные на алюминиевую фольгу. Украшением для пирожных могут служить листочки миндаля, спирали или стружки цедры лимона, листочки или цветы мяты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Фруктово-ягодное желе

Из книги автора

Фруктово-ягодное желе – ягоды или фрукты – 100 г– мягкий творог – 250 г– сливки – 2 ст. ложки– ванилин – 1 щепотка– сахар – 2 ст. ложки– фруктовое желе – 1 пакетик2 порции45 минутТворог перемешайте с сахаром, сливками и ванилином.Добавьте ягоды или фрукты.Разведите


Фруктово-ягодное желе с мятой

Из книги автора

Фруктово-ягодное желе с мятой 187 ккал 12 мин + застываниеСок (фруктовый или ягодный) – 300 млВода – 300 млСахар – 70 гЛайм – 1 шт.Мята свежая – 30 гЖелатин – 10 гПерсики консервированные – 1 банкаВиноград черный – 150 гКлубника свежая – 200 гМалина свежая – 100 гФруктовый сок


Варенье ягодное

Из книги автора

Варенье ягодное Ингредиенты: 600 г свежей ягодной смеси (клубника, крыжовник, черная смородина, ежевика), 400 г желатина с сахаром, 60 мл лимонного сока.Способ приготовления: Ягоды промыть и очистить от черешков, затем размять до образования однородного пюре. Соединить его с


Ягодное варенье

Из книги автора

Ягодное варенье Очищенные и вымытые ягоды отмерить стаканами и положить в таз для варки варенья, засыпать сахаром из расчета стакан сахара на стакан любых ягод. При непрерывном помешивании деревянной ложкой на маленьком огне довести до кипения. Кипятить 5 мин, не снимая


Фруктово-ягодное желе с мятой

Из книги автора

Фруктово-ягодное желе с мятой Сок (фруктовый или ягодный) – 300 млВода – 300 млСахар – 70 гЛайм – 1 шт.Мята свежая – 30 гЖелатин – 10 гПерсики консервированные – 1 банкаВиноград черный – 150 гКлубника свежая – 200 гМалина свежемороженая – 100 гСок – 500  12 мин + застывание  187


«Ягодное ассорти»

Из книги автора

«Ягодное ассорти» Ингредиенты500 г муки, 250 г сливочного масла, 5 яиц, 1/2 л воды, 1 стакан сахара, 1/2 стакана сахарной пудры, немного соли, несколько видов ягодного варенья или джема, свежие ягоды (любые).Способ приготовленияПеремешайте воду, масло и соль, нагрейте до кипения,


ЯГОДНОЕ ВИНО

Из книги автора

ЯГОДНОЕ ВИНО Вы можете приготовить вино из ягод, растущих как в саду, так и в лесах и полях (например, из земляники, ежевики). При выборе ягод обращайте внимание на их зрелость, чистоту и на сорт, так как от этого зависит качество будущего вина. Вишня, например — самый лучший


ЯГОДНОЕ ВИНО

Из книги автора

ЯГОДНОЕ ВИНО Вы можете приготовить вино из ягод, растущих как в саду, так и в лесах и полях (например, из земляники, ежевики). При выборе ягод обращайте внимание на их зрелость, чистоту и на сорт, так как от этого зависит качество будущего вина. Вишня, например, — самый лучший


Суфле ягодное

Из книги автора

Суфле ягодное 500 г крыжовника, 120 г сахара, цедра ? лимона, 1 чайная ложка пшеничной муки, ? стакана белого вина, 2 яйца.Крыжовник проварить до мягкости, добавив немного воды, цедру лимона и сахар. Протереть через сито. Желтки смешать с сахаром и небольшим количеством


668. МОРОЖЕНОЕ ЯГОДНОЕ СО СЛИВКАМИ

Из книги автора

668. МОРОЖЕНОЕ ЯГОДНОЕ СО СЛИВКАМИ 2 стакана сливок, 4 желтка, 1 стакан сахара, 1 стакан протертых ягод.Желтки растереть с сахаром, заварить горячими сливками и подогревать, чтобы масса сгустилась (не дать закипеть), затем охладить.Очищенную и промытую землянику или другие


Ягодное мороженое

Из книги автора

Ягодное мороженое Клубника – 100 гМалина – 100 гСмородина черная – 100 гАбрикосы – 80 гМед – 60 гЙогурт козий – 200 г1. Из абрикосов удалить косточки и вместе с ягодами выложить в емкость. Добавить мед и поставить на слабый огонь. Варить до мягкости.2. Выложить смесь в


Ягодное желе

Из книги автора

Ягодное желе Ягоды – 0,25 стаканаСахарный сироп – 1,5 ст. л.Желатин – 1 ч. л.Вода – 1 стаканЖелатин замочить в небольшом количестве воды и оставить на 30 минут, после чего воду слить, а желатин откинуть на сито.Ягоды промыть, перебрать, промыть под струей проточной воды, обдать


Творожно-ягодное желе

Из книги автора

Творожно-ягодное желе Вам понадобятся:– 330 г свежего (3 %) творога;– 1 стакан обезжиренного молока или кефира;– сахарозаменитель по вкусу;– 20 г желатина;– ванилин;– 300 мл чая «Каркаде»;– 3 ст. ложки годжи.Приготовление:1. Заварите чай «Каркаде», охладите и смешайте с