Читайте также
Бульон овощной с клецками
Калорийность — 27Количество порций — 8ИнгредиентыЛук репчатый — 50 гМорковь — 100 гЛук-порей — 50 гРепа — 150 гКорень петрушки — 10 гМасло сливочное — 60 гКрупа манная — 100 гЯйцо — 1 штукаЗелень укропа и петрушки — 30 гСоль по вкусуСпособ
Бульон с куриными клецками
Ингредиенты:
филе куриное – 300 г, бульон куриный – 2 л, белок – 1 шт., молоко – 3 ст. ложки, сухари молотые – 4 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.Способ приготовления
Филе моют, пропускают через мясорубку, добавляют белок, молоко,
Бульон с клецками
Ингредиенты1 курица, 1 морковка, 100 г сметаны, 1 пучок укропа, соль.Для клецок: 1 стакан муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, соль.Способ приготовленияКурицу вымыть, разрезать на две половинки и опустить в емкость с водой.Емкость поставить на нижний поддон пароварки
Бульон из подрумяненных овощей с клецками из манной каши и листьев шпината
Сварить бульон из подрумяненных овощей (см. выше). В закипевшее молоко засыпать манную крупу и, когда «дойдет», добавить масло, размешать, остудить, протереть. Затем вбить яйца, добавить немного
Бульон из подрумяненных овощей с клецками из шпината
Сварить бульон (см. выше). Шпинат стушить в масле, протереть. Остальное масло растереть, вводя по одному яйца, а затем — шпинат, муку, соль. Опускать по чайной ложке в закипевший бульон. Подавая к столу, дабавить в бульон
Бульон с картофельными клецками
Картофель отварить, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Отдельно растереть масло, добавить яйцо, муку, соль, перец — все перемешать с картофелем. Затем сделать клецки, обвалять в муке и варить в кипятке 10 минут. Клецки
Бульон с манными клецками
Сварить на молоке густую манную кашу, посолить. Дать каше остыть и смешать с жиром и яйцом. Смоченной в воде чайной ложкой опустить клецки в кипящий бульон.100 г молока, 25 г жира, 1 яйцо, 50 г
Бульон с рисовыми клецками
Сварить на молоке густую рисовую кашу. Добавить в нее сливочное масло, вбить яйцо. Из остывшей каши сделать маленькие шарики, обвалять их в муке и варить в слегка подсоленном кипятке. Готовые клецки разложить по тарелкам и залить прозрачным
Бульон с мучными клецками
Заварное тесто для клецек: влить в кастрюлю 1/3 стакана бульона, положить масло, соль и дать закипеть. Всыпать муку, размешать и варить 1—2 минуты. Снять кастрюлю, положить яйца и все хорошо перемешать.? стакана муки, 2 ст. ложки масла, 2
Бульон с сырными клецками
Взбиваем яйцо, добавляем сыр, белые сухари, красный перец, соль. Ложкой опускаем в бульон небольшие клецки и варим на слабом огне до тех пор, пока не всплывут.Подаем бульон, посыпав мелко нарезанной зеленью.Состав: 1 л мясного бульона (можно
Бульон с гречневыми клецками
Приготовить бульон из 1,2 кг говядины, потом сделать гречневые клецки: влить в кастрюлю стакан воды, положить 1/2 ложки масла и посолить; когда вскипит, всыпать 1/2 стакана мелкой гречневой крупы, размешать и, когда загустеет, поставить покрытым в
Бульон со славянскими клецками
Взять от тонкого филея кусок говядины с верхним жиром (без пашины), свернуть, как нужно, и завязать голландскими нитками; вымыть, сложить в кастрюлю, залить холодною водою, положить соль, поставить на огонь и, когда закипит, снять накипь
Бульон с клецками
Сварить 2 л прозрачного мясного или куриного бульона и одновременно приготовить тесто для клецек из муки, картофеля или куриного мяса (для куриного бульона). Тесто брать из кастрюли столовой ложкой, а чайной, смоченной в воде, отделять небольшие кусочки,
131. БУЛЬОН С КЛЕЦКАМИ
Сварить прозрачный бульон ( 125), процедить и снова вскипятить.Д л я к л е ц о к: Неполный стакан пшеничной муки, 2 яйца, 1 ст. ложка масла, соль.Масло растереть, добавить яичные желтки, муку, соль, хорошо размешать, затем положить взбитые белки, перемешать и
Бульон с клецками
Время приготовления 45 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 1 курица, 1 морковь, 100 г сметаны, 1 пучок укропа, соль.Для клецок: 1 стакан муки, 1 яйцо, 0,5 стакана воды, соль.Способ приготовления:Курицу вымыть, разрезать на 2 половинки и опустить в емкость с водой.
66. Суп овощной с клёцками
Морковь 30, репа, брюква 20, пастернак 15, лук порей 20, горошек консервированный или свежемороженый 20, помидоры 30, масло сливочное 10, зелень 2; для клёцек: картофель 100, масло сливочное 5, мука 15, яйца 1/3 шт. (14 г).
Морковь, репу или брюкву, пастернак