Холодный щавелевый суп

Холодный щавелевый суп

Что понадобится:

1,5 л воды, 200 г щавеля, 3 свежих огурца, 4–5 отварных яиц, небольшой пучок зелени петрушки, зелень укропа, зеленый лук, 1 стакан нежирной сметаны, соль, сахар

И начинаем готовить:

Щавель перебрать, промыть, удалить стебли и нарезать соломкой. Довести до кипения воду, выложить измельченный щавель, варить 5 мин, снять с огня и охладить. В полученный щавелевый бульон положить сметану, тщательно перемешать, остудить. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Яйца нарубить. Зелень измельчить. Соединить все продукты с охлажденным щавелевым отваром, добавить немного соли и сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Щавелевый салат по-латышски

Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена Витальевна

Щавелевый салат по-латышски * Щавель – 200 г * Майонез – 100 г * Томатная паста – 1 ст. л. * Соль, зеленый лук, укроп, сахар по вкусу. Листья щавеля промыть, обсушить и измельчить. Затем приготовить заправку для салата: мелко нарезать укроп и лук, смешать с майонезом, добавить


120. СУП ЩАВЕЛЕВЫЙ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

120. СУП ЩАВЕЛЕВЫЙ 600 г говядины с костями или свинины, 3 яйца, 1 литр щавеля, 1 морковь, 1 луковица, 1/4 порея, 1/4 сельдерея, 1 петрушка, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка жира, 3 ст. ложки сметаны, 3 литра воды, соль.Сварить бульон (93) и процедить его. Щавель


Суп щавелевый

Из книги Экспресс-рецепты. Французская белковая диета автора Невская Любовь


Щавелевый борщ со свиными ребрышками и шпинатом «Зеленый нежный»

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

Щавелевый борщ со свиными ребрышками и шпинатом «Зеленый нежный» ? 500 г свинины? 250 г свиных ребрышек? 1 шт. свеклы? 4–5 картофелин? 1 шт. моркови? 1 луковица? 1 корень петрушки? 2 сваренных вкрутую яйца? 1 пучок щавеля? 1 пучок шпината? 1 пучок зеленого лука? 1 ст. ложка муки?


Суп щавелевый вегетарианский

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Суп щавелевый вегетарианский КомпонентыЩавель – 300 г Картофель – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 1–2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вода – 2 л Соль – по вкусуСпособ приготовления Картофель нарезать маленькими кубиками, залить


Суп щавелевый вегетарианский

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Суп щавелевый вегетарианский КомпонентыЩавель – 300 г Картофель – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 1–2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вода – 2 л Соль – по вкусуСпособ приготовления Картофель нарезать маленькими кубиками, залить


Суп щавелевый

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Суп щавелевый КомпонентыЩавель – 300 гКартофель – 2–3 шт.Лук репчатый – 2 шт.Морковь – 1 шт.Корень петрушки – 1 шт.Масло топленое – 2 столовые ложкиВода – 1,5 лСоль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить, нарезать кубиками, залить кипящей водой, довести до


ШОВУЛ ШУРПА (ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП)

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

ШОВУЛ ШУРПА (ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП) Сварить мясной, костный или куриный бульон, снять пену, мясо, разрезанное на порционные куски, положить обратно в кастрюлю. Добавить в суп нарезанный кольцами лук и молодую картошку кружочками, взбить сырые яйца, заправить солью, перцем и варить


Суп щавелевый

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Суп щавелевый В пищу применяется молодой щавель, собранный весной, до появления на растении цветоносных стрелок.КомпонентыЩавель – 300 г Картофель – 4–5 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 1–2 шт. Вода – 1,5 л Соль – по вкусуСпособ


Борщ щавелевый холодный

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Борщ щавелевый холодный I вариант.200 г щавеля, 20 г зеленого лука, 1–2 огурца, 2–3 редиса, 1–2 помидора,1–2 яйца, соль, зелень, сметана по вкусу.Щавель тщательно промыть, порубить, отварить в подсоленной воде (1 литр) и охладить. Мелко нарезать зеленый лук, редиску, свежие огурцы,


Щавелевый суп

Из книги Кулинария от Голиба автора Саидов Голиб

Щавелевый суп 1 пучок щавеля, 3–4 л воды или куриного бульона, 3 картофелины, 3 яйца, перец, соль.Картофель очистите и нарежьте кубиками, щавель мелко нарежьте.В кастрюлю мультиварки выложите картофель и щавель, влейте воду или куриный бульон. Добавьте соль, перец и готовьте


Щавелевый суп

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Щавелевый суп Щавелевый суп. Фото автора – Что?! Кемскую волость?! – О, я, я! Кемска волост! – Ха-ха! Да пусть забирают на здоровье! Я-то думал… Господи! (Из к-ф «Иван Васильевич меняет


Щавелевый суп

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Щавелевый суп Существует немало вариантов приготовления щавелевого супа. Я опишу всего лишь тот, который мне более предпочтителен. Итак, продукты:Свинина (бескостная шея) – 750 г;Лук репчатый —150 —200 г;Морковь – 150 – 200 г;Картофель – 1 кг;Лук зеленый – 100 г;Щавель –


Суп щавелевый

Из книги автора

Суп щавелевый Ингредиенты: 600 г. щавеля, 12 картофелин, 3 помидора, 3 луковицы, корень петрушки, растительное масло, зелень укропа, соль.Нарезать картофель мелкими кубиками, помидоры – ломтиками, лук – полукольцами, нарубить корень петрушки, мелко нарезать укроп и щавель.


54. Щавелевый суп

Из книги автора

54. Щавелевый суп 2 куриные грудки • 6 картофелин • 2 головки репчатого лука • 1 пучок щавеля • 4 зубчика чеснока • 2 ст. ложки растительного масла • 4 ст. ложки сметаны • зелень петрушки • перец • соль.Кусочки курицы залейте 2 л холодной воды, варите 30 минут после закипания.