Сырная запеканка под томатным соусом по-французски «Фасонистая»
Сырная запеканка под томатным соусом по-французски «Фасонистая»
— 200–250 г любого тертого сыра
— 6 яиц
— 7–8 ломтиков белого хлеба
— 3/4 стакана молока
— 1/4 ч. ложки соли
— сливочное масло — по вкусу
Для томатного соуса:
— 500 г помидоров
— 1–2 луковицы
— 1 ч. ложка соли
— 1/4 — 1/2 ч. ложки перца
— растительное масло — по вкусу
— чеснок, зеленый лук и зелень базилика — по желанию
Подсушенные ломтики хлеба толщиной не менее 3 см с двух сторон обмакните в молоке и уложите в смазанную сливочным маслом форму, не оставляя пустого места. Поверх хлеба положите томатный соус, оставив несколько ложек для верха запеканки. Затем уложите половину нормы сыра, поверх него — слой размоченного хлеба и посыпьте его оставшимся сыром.
Яйца взбейте миксером с оставшимся молоком, посолите и влейте яичную смесь в форму. Сверху в произвольном порядке уложите томатный соус и разложите кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке 40–60 минут до зарумянивания при температуре 160–180 °C.
Для томатного соуса лук мелко нарежьте, помидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и крупно нарежьте. Лук обжарьте до мягкости, добавьте к нему помидоры и потушите все на слабом огне до получения густой массы.
Готовый соус посолите, поперчите, взбейте в блендере или протрите через сито. По желанию добавьте мелко нарезанные зеленый лук, зелень базилика и пропущенный через пресс чеснок.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рыбная запеканка с фасолью и томатным соусом
Рыбная запеканка с фасолью и томатным соусом КомпонентыФиле рыбы – 500 г Отварная фасоль – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Яйца – 2 шт. Соус томатный – 1 стакан Масло топленое – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу, фасоль и очищенный лук пропустить через
Рыбная запеканка с томатным соусом
Рыбная запеканка с томатным соусом КомпонентыФиле рыбы – 500 г Картофель – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Яйца – 2 шт. Соус томатный – 1 стакан Масло топленое – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияРыбу, очищенные картофель и лук пропустить через
Мясная запеканка с капустой, рисом, луком, томатным соусом и сметаной «Супер ленивая»
Мясная запеканка с капустой, рисом, луком, томатным соусом и сметаной «Супер ленивая» ?500 г любого фарша? 1/ 2кочана капусты? 2/ 3стакана риса?1–2 луковицы?1 1/ 2стакана воды?2 ч. ложки соли?растительное масло, томатный соус, сметана, перец и соль – по вкусуЛук и капусту крупно
Запеканка с рыбным филе, рисом, сметаной, сыром и томатным соусом «Быстрый фокстрот»
Запеканка с рыбным филе, рисом, сметаной, сыром и томатным соусом «Быстрый фокстрот» ?400 г филе любой рыбы?1 стакан риса? 1/ 2стакана сметаны?1 стакан томатного соуса?5 ст. ложек тертого сыра?растительное масло, перец и соль – по вкусуРис сварите в подсоленной воде, откиньте на
Запеканка с хамсой, картофельным пюре, луком и томатным соусом «Молодежная»
Запеканка с хамсой, картофельным пюре, луком и томатным соусом «Молодежная» ?200–300 г хамсы?3 стакана картофельного пюре?1 луковица?200 г любого томатного соуса?2 ст. ложки муки?любой тертый сыр, молотые сухари, растительное масло, зелень петрушки или зеленый лук и соль – по
Запеканка под томатным соусом с сардинами в тесте «Балеарская»
Запеканка под томатным соусом с сардинами в тесте «Балеарская» ?500 г сардин? 2яйца?100 г любого тертого сыра?4 ст. ложки муки? 2ст. ложки панировочных сухарей?4 ст. ложки измельченной зелени петрушки?растительное масло и соль – по вкусуДля томатного соуса: 2ст. ложки томатной
Запеканка по-французски
Запеканка по-французски Понадобится: 4 баклажана, 3 помидора (или 3 ст. л. томатной пасты), 3 ст. л. оливкового масла, 3–4 зубчика чеснока, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, 1 ч. л. лимонного сока, соль, молотый черный перец, щепотка сахараПомидоры обдать кипятком,
Запеканка по-французски
Запеканка по-французски Ингредиенты: 400 г. батона, 6 ст. л. оливкового масла, 1 крупный помидор, 400 г. сыра сулугуни, 50 г. сливочного масла, 30 г. ядер грецких орехов, 2 веточки базилика, молотый черный перец, соль по вкусу.Батон нарезать кубиками со стороной 1 см и обжарить на
Сырная запеканка с грибами
Сырная запеканка с грибами Ингредиенты500 г грибов (любых, свежих), 100 г сливочного масла, 100 г сливочного сыра, 2 столовые ложки муки, соль.Способ приготовленияГрибы промойте, нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте с 2 столовыми ложками сливочного масла. Добавьте муку,
Сырная запеканка с грибами
Сырная запеканка с грибами 500 г любых свежих грибов100 г сливочного масла100 г сливочного сыра2 ст. ложки муки сольГрибы промойте, нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте с 2 ст. ложками сливочного масла. Добавьте муку, соль и жарьте в течение 5 мин на слабом огне.
Сырная запеканка с ветчиной по-швейцарски «От жителей кантона Граубюнден»
Сырная запеканка с ветчиной по-швейцарски «От жителей кантона Граубюнден» — 120 гтертого швейцарского (эмментальского) сыра— 20 г тертого твердого сыра— 50 г ветчины— 4 белые булочки— 250–300 мл молока— 4 яйца— паприка и сливочное масло — по вкусуОтделите белки от
Сырная запеканка с грецкими орехами «Хвала Артемиде»
Сырная запеканка с грецкими орехами «Хвала Артемиде» — 1? стакана любого тертого сыра— 1/2 стакана обжаренных грецких орехов— 1? стакана взбитых яиц— 1/4 стакана муки— 1/2 ч. ложки разрыхлителя— растительное масло, перец и соль — по вкусуЯйца смешайте с мукой и
Судак с томатным соусом
Судак с томатным соусом 700 г рыбы (судак, щука, карп, окунь морской, хек и др.), 1 стакан бульона или воды, 2 головки репчатого лука, 1–2 корня петрушки, специи, соль, перец по вкусу, 1 стакан томатного соуса, пучок петрушки или укропа, картофель для гарнира.Рыбное филе нарезать
Сырная запеканка
Сырная запеканка Ингредиенты8 картофелин, 2 яйца, 1 1/2 стакана молока, 150 г сыра (любого), 50 г маргарина, 1 чайная ложка соли, перец.Способ приготовленияОчистите картофель и нарежьте его очень тонкими ломтиками. Натрите острый сыр, половину отсыпьте в нарезанную картошку.
Запеканка из вермишели с мясом и томатным соусом
Запеканка из вермишели с мясом и томатным соусом Вермишель – 5 ст. л.Отварное мясо – 50 гРепчатый лук – 20 гСливочное масло – 2 ч. л.Яйцо – 1 шт.Молоко – 2 ст. л.Раствор соли – 0,5 ч. л.Томатный соус – 2 ст. л.Вермишель отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать
Запеканка сырная с картофелем
Запеканка сырная с картофелем Требуется: 8 картофелин, 2 яйца, 11/2 стакана молока, 150 г сыра, 50 г маргарина, 1 ч. л. соли, перец.Способ приготовления. Картофель очистите и нарежьте его очень тонкими ломтиками. Натрите острый сыр, половину отсыпьте в нарезанную картошку.