Рис с грибами и овощами

Рис с грибами и овощами

Что понадобится:

500 г риса, 250 г свежих грибов, 4 баклажана, 3 помидора, 2 болгарских перца, 2 луковицы, зелень петрушки и укропа, 150 г сливочного масла, соль по вкусу

И начинаем готовить:

Грибы и лук нарезать, обжарить в масле. Добавить нашинкованный болгарский перец, нарезанные кубиками баклажаны и помидоры, немного рубленой зелени. Все перемешать, посолить, накрыть посуду крышкой и, периодически перемешивая, тушить до полной готовности. Рис промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, добавить 50 г сливочного масла и варить при слабом кипении, изредка перемешивая. Когда рис хорошо набухнет, посуду закрыть и варить рис на умеренном огне еще 30 мин, не перемешивая. Затем добавить оставшееся масло, перемешать и прогреть на слабом огне. При подаче положить в тарелку готовый рис, в центре сделать углубление, заполнить его тушеными овощами с грибами и посыпать зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Ризотто с грибами и овощами

Из книги автора

Ризотто с грибами и овощами – рис – 1/2 стакана– перец (сладкий) – 1 шт.– морковь (небольшая) – 1 шт.– репчатый лук – 1 шт.– стручковая фасоль (или замороженная овощная смесь) – 50 г– шампиньоны – 150 г– соль, перец, зелень – по вкусу– растительное масло – для жарки4


Крольчатина с грибами и овощами

Из книги автора

Крольчатина с грибами и овощами КомпонентыКрольчатина – 700 г Шампиньоны средние – 10 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Корень пастернака – 1 шт. Корень петрушки – 2 шт. Масло сливочное – 100 г Сметана – 0,5 стакана Молоко – 1,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Соль и перец


Блюда с грибами и овощами

Из книги автора

Блюда с грибами и овощами Грибные блюда Рагу с грибами, сыром тофу, луком, чесноком, соевым соусом и петрушкой «Харбинское» ?1 стакан любых нарезанных грибов?450 г сыра тофу? 1/ 2стакана измельченного лука?1 зубчик чеснока?1 ст. ложка соевого соуса?1 ст. ложка измельченной


Пицца с овощами и грибами

Из книги автора

Пицца с овощами и грибами Пиццас шампиньонами и сыром Ингредиенты: 400 г муки, 20 г дрожжей, 200 г шампиньонов, 100 г сыра (любого), 1 луковица, 1 столовая ложка майонеза, 4 столовые ложки растительного масла, 10 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовления: Развести дрожжи


Рыба с овощами и грибами

Из книги автора

Рыба с овощами и грибами Ингредиенты1 кг судака, 400 г картофеля, 400 г кабачков, 240 г шампиньонов, 160 г репчатого лука, 160 мл оливкового масла, 80 г лимона, 160 мл воды, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКрупную рыбу очистите, выпотрошите, сделайте косые надрезы с


Рыба с овощами и грибами

Из книги автора

Рыба с овощами и грибами 1 кг судака400 г картофеля400 г кабачков240 г шампиньонов160 г репчатого лука160 мл оливкового масла80 г лимоначерный молотый перец соль160 мл водыКрупную рыбу очистите, выпотрошите, сделайте косые надрезы с обеих сторон тушки и вложите в них по


Макароны с овощами и грибами

Из книги автора

Макароны с овощами и грибами Отварим макароны, воду сольем. Морковь чистим, нарезаем толстыми кружочками и 3 минуты бланшируем в горячем бульоне. Бульон сливаем в отдельную посуду.Лук-порей промываем и нарезаем тонкими колечками. Репчатый лук нарезаем полосками. Порей и


Пицца с овощами и грибами

Из книги автора

Пицца с овощами и грибами Пицца с шампиньонами и сыром Ингредиенты400 г муки, 20 г дрожжей, 200 г шампиньонов, 100 г сыра, 1 луковица, 1 столовая ложка майонеза, 4 столовые ложки растительного масла, 10 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовленияРазвести дрожжи в 200 мл


Каши с овощами и грибами

Из книги автора

Каши с овощами и грибами Гречневая каша с кабачкамиИнгредиенты 200 г гречневой крупы, 200 г кабачков, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, соль.Способ приготовления Крупу промыть. Влить в чашу 2,5 л воды, посолить, добавить крупу. Готовить в режиме «Гречка», переложить кашу в


Пикантная, с овощами и грибами

Из книги автора

Пикантная, с овощами и грибами Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 200 г любых грибов, 100 г свежей капусты, 3 крупных болгарских перца, острый красный перчик, соль, специи, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Грибы нарежьте тонкими дольками, слегка обваляйте в


С овощами и грибами

Из книги автора

С овощами и грибами Требуется: 300 г муки, 2/3 стакана воды, 2 яйца, 120 г растительного масла, 25 г дрожжей, соль.Для начинки: 200 г грибов, 300 г капусты, по 2 луковицы и яйца, 3 моркови, по 100 г цуккини, зеленого лука, картофеля и сливочного масла, 250 г сметаны, черный молотый перец,


Закуска с овощами и грибами

Из книги автора

Закуска с овощами и грибами 100 г свежей капусты, 2 вареные картофелины, 1 луковица, 1 стакан мелко нарезанных соленых грибов, по вкусу – растительное масло, лимонный сок, чеснок, перец белый Капусту мелко нашинковать и перетереть с солью. Картофель нарезать кубиками.


Пицца с овощами и грибами

Из книги автора

Пицца с овощами и грибами Пицца «Грибная поляна»Ингредиенты.Основа для пиццы, 200 г шампиньонов, 100 г сыра, 1 луковица, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, перец, соль.Способ приготовления.Грибы промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть,


Плов с овощами и грибами

Из книги автора

Плов с овощами и грибами Состав: 2 стакана риса, 1 луковица, 1 морковка, 100 г шампиньонов, 1 болгарский перец, 1 цуккини (или молодой кабачок), 100 г консервированной кукурузы, 1 головка чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу.Лук нарезать колечками, морковь –


СУП «БОЯРСКИЙ» С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Из книги автора

СУП «БОЯРСКИЙ» С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ Требуется: 300 г свежих грибов, 400 г кабачков, 3 картофелины, 1 морковка, корень петрушки, корень сельдерея, 50 г зеленого лука, 4 свежих помидора, 2 cт. л, жира, 1 cm, л, сметаны, зелень, соль, 3 л воды.Способ приготовления. Картофель, коренья и