Капуста «Синяя»
Капуста «Синяя»
1 кг нашинкованной краснокочанной капусты перетереть руками с 2 ч. л. соли. Оставить на 2 ч, затем, утрамбовывая, выложить в банку. Предварительно на дно положить по 5 горошин черного и душистого перца, лавровый лист. Банку залить горячим маринадом.
Маринад: на1 л воды -20 г соли, 40 г сахара, 15 мл 9 % — го уксуса для слабокислого маринада и 35 мл для слабоострого.
При приготовлении острого маринада банку с капустой после охлаждения залить растительным маслом слоем толщиной 1–1,5 см и хранить при температуре 10–12 °C.
Банки с капустой, залитые слабокислым маринадом, закатать и стерилизовать: 0,5-литровые — 20 мин, литровые — 30 мин. После прогрева банки быстро охладить.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Капуста
Капуста Квашеная капустаКвашеная капуста с морковью4 кг капусты, 500 г моркови, 150–200 г кислых яблокДля маринада (на 1 л воды): 50 г соли, 20 г медаКапусту нашинковать, добавить натертую на крупной терке морковь. Яблоки нарезать дольками, удалить сердцевину и выложить
Ужин «Синяя птица»
Ужин «Синяя птица» Салат «Праздничный» Ингредиенты Говядина вареная – 300 г, майонез – 200 г, горошек зеленый консервированный – 150 г, сметана – 100 г, огурцы соленые – 4 шт., яйца – 4 шт., картофель – 2 шт., гранат – 1 шт., горчица – 1 ч. ложка, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка,
Капуста
Капуста Ингредиенты1 кг белокочанной капусты, по 1 моркови, красному острому перцу, 5 зубчиков чеснока, соль, 3 л воды.Способ приготовленияОвощи очистите, вымойте, капусту крупно нарежьте, морковь натрите на мелкой терке, чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки, острый
Капуста
Капуста Шинкуют капусту так же, как и для квашения. Кладут на противни или листы фанеры. Сушат 1–2 дня на солнце, затем досушивают в тени на сквозняке. Можно сушить в духовке или в слабо нагретой
Капуста
Капуста Маринованная капуста Белокочанная капуста – 8 кг 6%-ный винный уксус – 500 мл Сахар – 400 г Соль – 300 г Кориандр – 10 г Лавровый лист – 4 штуки 1. Капусту очистите от кроющих листьев, нашинкуйте, посолите и оставьте на несколько часов, после чего слейте образовавшийся
КОКТЕЙЛЬ «СИНЯЯ ПТИЦА»
КОКТЕЙЛЬ «СИНЯЯ ПТИЦА» Требуется: 20 мл белого вермута, 30 мл любого белого вина, 40 мл джина, 10 мл сливового сиропа, 20 г сливовой мякоти, мелко наколотый лед. Способ приготовления. Алкогольные напитки, сливовый сироп и лед мешайте в шейкере 10–15 секунд. Сделайте цветной
Коктейль «Синяя птица»
Коктейль «Синяя птица» Смешать в шейкере со льдом водку, белый крепкий вермут и вишневый ликер. Полученный напиток вылить в высокий бокал, который украсить кружком лимона.Компоненты: водка – 40 мл, крепкий белый вермут – 20 мл, вишневый ликер – 10 мл, лимон,
Капуста цветная, кольраби и брокколи (спаржевая капуста)
Капуста цветная, кольраби и брокколи (спаржевая капуста) Эти овощи содержат витамин С, каротин, витамин РР, калий, магний, много других полезных веществ. Все виды капусты способствуют регулярной работе кишечника, освобождению организма от холестерина.Блюда из цветной
КАПУСТА
КАПУСТА Род растений из семейства крестоцветных.Существуют разные виды капусты, почти все они родом из Европы, где ее больше всего и едят. Почти во всех провинциях Франции ее очень любят крестьяне, которые большую часть времени питаются только овощами. При этом они не
Капуста
Капуста Маринованная капустаБелокочанная капуста – 8 кг, 6 %-ный винный уксус – 500 мл, сахар – 400 г, соль – 300 г, кориандр – 10 г, лавровый лист – 4 штуки1. Капусту очистите от кроющих листьев, нашинкуйте, посолите и оставьте на несколько часов, после чего слейте
Сыроежка синяя
Сыроежка синяя Растет в еловых лесах, одиночно и группами. Встречается в августе – сентябре.Шляпка до 8 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, затем плоская, вдавленная в центре, синяя или сине-лиловая, причем окраска по краю светлее. Кожица легко отделяется от шляпки.
КАПУСТА
КАПУСТА Еще в Древнем Риме капусту считали целебной, пили капустный сок, ели ее во всех видах.Капуста — отличный оздоровитель. В ней есть вещества, повышающие иммунитет организма; она содержит в себе более десяти элементов таблицы Менделеева, необходимых человеку.