Маринованный крыжовник с укропом «Зазнобинский»

Маринованный крыжовник с укропом

«Зазнобинский»

• 1 кг крепкого зеленого крыжовника

• 1 пучок укропа

Для маринада на 1 л воды:

• 150 мл 9 %-ного уксуса

• 150 г сахара

• 150 г соли

На дно стерилизованной банки уложите промытый, крупно нарезанный укроп и плотно засыпьте вымытыми и высушенными крепкими зелеными ягодами крыжовника. Залейте кипятком, слейте воду, вскипятите, через 10 минут залейте банку еще раз и снова слейте воду в кастрюлю.

В слитой кипящей воде растворите сахар и соль, добавьте уксус, сразу снимите с огня и залейте ягоды. Маринад должен немного перелиться через край. Закатайте банку, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Крыжовник с укропом и чесноком

Из книги Под водочку - 2 автора Кулинария Автор неизвестен -

Крыжовник с укропом и чесноком 500 г крыжовника, 250 г зелени укропа, 250 г чеснока.Кислый крыжовник пропустить через мясорубку вместе с укропом и чесноком. Сложить в банку и поставить в холодное место.Использовать как приправу к мясным блюдам, добавив сахар по


Крыжовник с укропом и чесноком

Из книги Домашний погребок автора Кулинария Автор неизвестен -

Крыжовник с укропом и чесноком 500 г крыжовника, 250 г зелени укропа, 250 г чеснока.Кислый крыжовник пропустить через мясорубку вместе с укропом и чесноком. Сложить в банку и поставить в холодное место. Использовать как приправу к мясным блюдам, добавив сахар по


Крыжовник маринованный

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Крыжовник маринованный На 10 банок вместимостью 0,5 л каждая берут 1,3 кг воды, 850 г сахара и 15 г уксусной кислоты 80 %-ной концентрации или 200 г 6 %-ной.Для маринования отбирают зрелые плотные ягоды среднего и крупного размеров, очищают от плодоножек, моют, дают стечь воде и


Крыжовник маринованный 1

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Крыжовник маринованный 1 Состав заливки: на 1 л воды- 400 г сахара, 5 ст. л. 9 %-го уксуса. На литровую банку — 1,5 г корицы, по 10 бутонов гвоздики и душистого перца.Зрелые, но еще достаточно твердые ягоды наколоть и плотно уложить в банки по плечики. Пряности положить на дно. Банки


Крыжовник маринованный 2

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Крыжовник маринованный 2 Состав маринада: на 1 л воды — 600–700 г сахара, полстакана 9 %-го уксуса, 10 г лимонной кислоты. На литровую банку- 1 г корицы, по 10 бутонов гвоздики и душистого перца.Крупные недозрелые ягоды наколоть, на 2–3 минуты опустить в кипящую воду и сразу же


Крыжовник маринованный 3

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Крыжовник маринованный 3 800 г крыжовника, 200 г зелени укропа. Состав заливки: на 1 л воды- 150 г соли, 5 ст. л. 9 %-го уксуса.Свежий молодой укроп вымыть, нарезать на кусочки длиной 3–4 см и положить на дно банок. Сверху плотно уложить ягоды крыжовника, 2–3 раза залить их кипятком,


Крыжовник маринованный острый

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Крыжовник маринованный острый Состав маринада: на 1 л воды 400 г сахара, 5 ст. л. 9 %-го уксуса. На литровую банку- 58 бутонов гвоздики, кусочек корицы, лавровый лист, щепотка соли, листья эстрагона и черной смородины.Зрелые одного размера ягоды крыжовника наколоть и уложить в


Крыжовник маринованный

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Крыжовник маринованный Маринад: на 10 банок – 1,3 л воды, 850 г сахара, 200 г уксуса. Спелые ягоды с плотной кожицей вымыть, наколоть в нескольких местах. В стерилизованные банки по 0,5 л поместить на дно 3–4 горошины душистого перца, 3 гвоздички, 0,5 г молотой корицы, затем плотно


Маринованный крыжовник с чесноком, листочками смородины, гвоздикой и перцем-ассорти «Вне конкуренции»

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Маринованный крыжовник с чесноком, листочками смородины, гвоздикой и перцем-ассорти «Вне конкуренции» • 5 частей крыжовника• 1 часть зубчиков чеснокаНа пол-литровую банку:• 1 листочек черной смородины• 1 бутон гвоздики• 1 горошина душистого перца• 5–6 горошин


Крыжовник маринованный

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Крыжовник маринованный Вариант 1КомпонентыКрыжовник спелыйДля приготовления маринада на 1 л воды – сахара – 600–700 г столового уксуса – 0,75 стакана перца душистого – 10–12 горошин гвоздики – 6–7 бутоновКрыжовник наколоть и уложить по плечики в стеклянную банку.


Маринованный крыжовник

Из книги Плодовые кусты вашего сада автора Жвакин Виктор

Маринованный крыжовник Отсортировать ягоды по размеру. Взять только одинакового диаметра, промыть, высушить, обрезать остатки цветка и веточек, переложить в стеклянные банки, чистые и просушенные. Затем приготовить маринад из 1 л воды, 2 стаканов сахара, корицы, лаврового


Крыжовник, маринованный горячим способом

Из книги автора

Крыжовник, маринованный горячим способом Отобрать зрелый крыжовник. Ягоды подготовить, промыть, наколоть и плотно уложить в стеклянные банки.Пропорция заливки: на приготовление 1 л маринада взять 450 г воды, 400 г сахара, 0,5 стакана 5%-ного уксуса. В холодную воду положить


Крыжовник маринованный

Из книги автора

Крыжовник маринованный I способ. Ягоды для маринада должны быть только зрелые и одинакового размера. Отобранные ягоды вымыть, обсушить, обрезать веточки и остатки цветка. Крыжовник уложить в стеклянные бутылки с широким горлышком емкостью 0,5—0,7 л, предварительно вымытые


Маринованный крыжовник

Из книги автора

Маринованный крыжовник Количество порций – 10 • 1 кг крыжовника• 500 г сахара• 1 г корицы• 7–9 бутонов гвоздики• 5 шт. душистого перца горошком• 10 г лимонной кислоты• 50 мл 9%-ного уксуса Подготовка 10 мин. Приготовление 35 мин. 1. Вымойте крыжовник, удалите хвостики и


Крыжовник маринованный

Из книги автора

Крыжовник маринованный Крупные ягоды крыжовника промывают и подсушивают. Очень крупные ягоды накалывают. Для приготовления маринада используют 9 % р-р уксуса, соль, сахар, черный перец, лавровый лист, корицу, гвоздику, эстрагон и невысокой жесткости воду. Маринад