Пастила из барбариса
На 1 кг барбариса — 800 г сахара, 30 г сахарной пудры, 300 мл воды.
Приготовить пюре из барбариса, подогреть и при помешивании растворить сахар. Уварить до сметанообразной консистенции. Далее поступать, как при изготовлении пастилы из черной смородины. Готовую пастилу посыпать сахарной пудрой.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Компот из барбариса Ингредиенты1 кг барбариса, 500 г сахара.Способ приготовленияБарбарис перебрать, вымыть, очистить от плодоножек и уложить в стерилизованные банки.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Банки
Варенье из барбариса Количество порций – 10 • 1 кг зрелых плодов барбариса• 1,2 кг сахара• сок половины небольшого лимона Подготовка 15 мин. Приготовление 60 мин. 1. Промойте плоды и удалите косточки. В 300–350 мл воды добавьте сахар и поставьте на слабый огонь,
Желе из барбариса Понадобится: 1 кг барбариса, 200–400 мл воды, сахарСпелые подготовленные ягоды залить водой и варить 3–5 мин. Массу откинуть на сито, чтобы стек сок. К полученному соку добавить равное количество сахара и уварить смесь до готовности в течение 30–35 мин (в
Варенье из барбариса Ингредиенты Барбарис – 1 кгСахар – 1,2 кгВода – 0,5 лСпособ приготовления Для этого варенья ягоды лучше собирать с середины сентября до середины октября, потому что позже они теряют окраску и сильно развариваются. Из ягод удалить семена, залить водой и
Мармелад из барбариса Ингредиенты Барбарис – 1 кгСахар – 300 гСпособ приготовления Ягоды залить небольшим количеством воды и держать на среднем огне до размягчения. Затем протереть сквозь сито, смешать с сахаром и варить до
Квас из барбариса Готовить, как «Квас лимонный».1,6 кг барбариса, 8 л воды, 25 г дрожжей, 3 стакана сахара,
Варенье из барбариса 1 Ягоды вымыть, залить теплой водой и настаивать 8—10 часов. Воду слить и приготовить на ней сахарный сироп. Сиропом залить ягоды и варить 30—40 минут до готовности. У этого варения приятный кисло-сладкий вкус.На 1 кг ягод – 2—3 стакана воды и 1—1,5 кг
Варенье из барбариса 2 Плоды залить теплой водой на 8—10 часов, отцедить, удалить косточки, опустить в сироп, варить до готовности.На 1 кг ягод – 1,5 кг сахара, 500 мл
Джем из барбариса Из подготовленных ягод удалить семена. Переложить в варочный таз, засыпать сахаром и варить на слабом огне до готовности. Фасовать в горячем виде, укупорить и выдержать под одеялом до остывания.На 1 кг барбариса – 300—360 г
Пастила из барбариса Приготовить пюре из барбариса, подогреть и при помешивании растворить сахар. Уварить до сметанообразной консистенции.Далее поступать, как при изготовлении пастилы из черной смородины. Готовую пастилу посыпать сахарной пудрой.На 1 кг барбариса –
Пюре из барбариса Подготовленные ягоды разварить с небольшим количеством воды и протереть через сито. Подогреть, растворить сахар. Пастеризовать при 85 °С: литровые банки – 25 минут, двухлитровые – 40 минут.На 1 кг барбариса – 200 г
Повидло из барбариса Подготовленные ягоды залить водой и разварить. Протереть через сито, добавить сахар и варить при помешивании, пока в кастрюле не останется примерно 60—65% первоначального объема. Фасовать в горячем виде и укупорить.На 1,2 кг барбариса – 1—1,5 кг
Конфитюр из барбариса Зрелые ягоды барбариса вымыть, перебрать, обсушить и удалить семена. Приготовить сахарный сироп и залить подготовленные ягоды. Через несколько часов сироп осторожно слить, довести вновь до кипения. Повторить эти операции еще несколько раз, пока
Нектар из барбариса Подготовленные ягоды барбариса разварить с небольшим количеством воды и протереть через сито. Ягоды ежевики и черной смородины тоже разварить и протереть через сито. Все выжимки смешать, залить 1 л горячей воды, довести до кипения и отжать сок. Пюре из
Сок из барбариса Свежие здоровые ягоды вымыть, перебрать и измельчить. Массу подогреть до 60 °С, выдержать при этой температуре 10 минут и отжать сок. Выжимки залить теплой водой (60 °С), выдержать 30—40 минут и отжать. Полученный сок использовать для приготовления сахарного
Сок из барбариса и земляники Свежие здоровые ягоды вымыть, перебрать и заправить соковарку, добавить сахар. Горячий сок разлить в подготовленные банки или бутылки и укупорить. Выдержать под одеялом до остывания.По этому рецепту можно приготовить сок из барбариса и