Слоеный пирог с яблоками

Мука ........................................ 1 кг

Сахар .......................................150 г

Водка ........................................50 г

Херес ........................................50 г

Растительное масло .........................150 г

Яблоки...................................... 800 г

Цедра лимона................................10 г

Соль............................0,5 чайной ложки

Вода.................................... 2 стакана

1. Растворить в воде 120 г сахара, добавить водку, соль и размешать, всыпать половину муки и вымешивать тесто до тех пор, пока не будет отставать от рук.

2. Разделать тесто на 30 кусков и раскатать каждый в лепешку.

3. Сложить все лепешки одна на другую, пересыпая мукой. По одной натягивать лепешки на блюдо и смазывать их растительным маслом.

4. Сложить таким образом 30 лепешек.

5. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, потушить, влить херес, добавить лимонную цедру и 2 столовые ложки сахара.

6. На верхнюю лепешку выложить яблочное пюре и поставить пирог в духовку на 40 минут.

7. У готового пирога подровнять края и посыпать его сахаром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Пирог слоеный с повидлом КомпонентыМука пшеничная – 3 стакана Масло сливочное – 100 г Сахар – 1,5 стакана Яйца – 4 шт. Сметана – 0,5 стакана Сода питьевая – 0,25 чайной ложки Соль – 0,25 чайной ложки Сахарная пудра – 1 столовая ложкаДля начинкиПовидло – 1,5 стаканаРубленый

Слоеный пирог с индейкой Что понадобится: 800 г слоеного теста, 500 г фарша индейки, 1 яйцо, 300 г сыра твердых сортов, 200 г маринованных огурцов, 100 г болгарского перца, 100 г зеленого горошка, 1 зубчик чеснока, 1 крупная луковица, 2 ст. л. растительного масла, 150 г моркови, специи,

Пирог слоеный с вареньем КомпонентыДля теста:Мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана Рубленые грецкие орехи – 0,75 стакана Сахар – 1,5 стакана Яйца – 4 шт. Сметана – 0,5 стакана Масло сливочное – 100 г Соль – 0,3 чайной ложки Сода питьевая – 0,25 чайной ложкиДля

Русский слоеный пирог 1 кг муки, 3 яйца, 120 г сахара, 1/2 рюмки водки, 200 г сливочного масла, 200 г варенья, 1/2 чайной ложки соли.Разбить в миску 3 яйца, влить 1,25 стакана сладкой воды (3 столовые ложки сахара), водку, добавить соль и все перемешать. Постепенно всыпать в смесь 900 г

Пирог слоеный с рисом и яйцами Готовить, как «Пирог слоеный со спаржей…». Подать с маслом.Для теста: 400 г муки. 1 яйцо, 12 ст, ложек воды, 400 г сливочного масла, соль; для фарша: 200 г риса, 2 ст. ложки растительного масла, 3 яйца, укроп, зелень петрушки, соль; 1

87. СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ Мука 3 стаканаВода ? стаканаЯйца 2 штукиМасло сливочное куском 300 гСоль 1/3 чайной ложкиЛимонная кислота 4–5 капельСахарная пудра 1 столовая ложкаВаренье без косточек 1 стаканГотовое слоеное тесто (81) раскатывают в тонкий пласт, примерно 1 см

Слоеный пирог из свинины и картофеля 900 г нежирной свинины, 2 кг картофеля, 70 мл растительного масла, жир для смазывания горшочка, 450 г сметаны, 50 г томата-пюре, специи, соль, перец. Картофель очистить, нарезать ломтиками и обжарить в сковороде в масле.Свинину промыть,

Слоеный пирог Мука ........................................ 1 кгСахар ....................................... 150 гВодка ........................................ 50 гРастительное масло ......................... 150 гВаренье ............................... 1,5 стаканаСоль............................ 0,5 чайной ложкиВода.................................... 2 стакана1. Растворить в воде

Слоеный пирог с черносливом Мука ........................................ 1 кгСахар ....................................... 200 гВодка ........................................ 50 гСтоловое вино .............................. 150 гРастительное масло .........................150 гЧернослив без косточек.....................400 гСладкий миндаль.........................

Слоеный пирог с рисом Мука ........................................ 1 кгСахар ................................... 1 стаканВодка ........................................50 гРом ..........................................50 гРастительное масло...........................50 гРис ...................................... 1 стаканКорица молотая...................1 чайная ложкаАпельсиновые

Слоеный пирог с яблоками и изюмом Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов. 400 г свежих яблок, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо для смазки.Тесто раскатать в продолговатый пласт шириной 30 см, толщиной 5 мм, положить на сбрызнутый водой противень.

Пирог слоеный с рыбой Ингредиенты для теста300 г пшеничной муки, 140 г сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 200 мл воды.Ингредиенты для начинки350 г отварного филе любой рыбы, 100 г копченого сала, 1 луковица, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПриготовьте

Пирог слоеный с рыбой Для теста: 300 г пшеничной муки, 140 г сливочного масла, 1 яйцо, ? чайной ложки соли, 200 мл воды.Для начинки: 350 г филе рыбы (любой, отварной), 100 г сала (копченого), 1 луковица, черный молотый перец, соль.Приготовьте простое слоеное тесто. Рыбное филе и сало

Паштет слоеный (пирог слоеный) КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 600 г Молоко – 0,75 стакана Яйца – 2 шт. Сахар – 100 г Дрожжи свежие – 25–30 г Соль – 1 чайная ложкаДля начинкиГустое варенье или повидло – 300 г Масло сливочное – 300 г Сахар – 1,5 стаканаДля смазкиЯйца – 1–2

Пирог яблочный слоеный Ингридиенты:ДЛЯ ТЕСТА:– Пшеничная мука – 300 г– Сливочное масло – 200 г– Холодная вода – 100 мл– Соль – 0,5 ч. л.– Лимонная кислота – на кончике ножа (или яблочный уксус – 1–2 капли)ДЛЯ НАЧИНКИ:– Свежие яблоки – 1 кг– Сахар – 2–3 ст. л.– Корица – 1 ч.

Курник (слоеный пирог) ИнгредиентыДля слоеного теста: 500 г пшеничной муки, 300 г сливочного масла, 40 г меланжа, 2 г лимонной кислоты, 4 г соли, 1 яйцо (для смазывания пирога).Для блинчиков: 80 г пшеничной муки, 4 г сахара, 2 яйца 200 мл молока, 5 г топленого масла, 1 г соли, 50 мл