Куырдак из кролика или курицы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Куырдак из кролика или курицы

1 тушка кролика или курицы, 1,5 л бульона, 1 пиала растительного масла, 2 головки репчатого лука, 5 г черного молотого перца, 20 г соли, 2 помидора, зелень по вкусу. Для гарнира: 0,5 пиалы риса, 2 ст. л. топленого жира, 50 г сливочного масла.

Кролика или курицу разделать на части и обжарить в разогретом растительном масле, затем посолить, добавить нарезанный кольцами лук, поперчить, полить бульоном и тушить до готовности. На гарнир подать отварной рис.