Суп-пюре с сыром и пряной зеленью
Суп-пюре с сыром и пряной зеленью
Молоко – 300 мл
Бульон куриный – 200 мл
Сыр твердый – 100 г
Лук репчатый – 30 г
Масло растительное – 30 мл
Мука пшеничная – 20 г
Яйца – 2 шт.
Семена тмина – 5 г
Зелень укропа – 10 г
Зелень сельдерея – 10 г
Зелень петрушки – 10 г
Перец белый молотый и соль по вкусу
Молоко перелейте в чистую посуду, доведите до кипения, после чего положите предварительно просеянную через сито и обжаренную с маслом пшеничную муку, мелко нарезанный репчатый лук, влейте бульон, всыпьте семена тмина, соль и молотый перец.
Все перемешайте и прогревайте в продолжение 2–3 минут.
После этого смесь снимите с плиты, слегка остудите, добавьте натертый терке или измельченный с помощью блендера сыр и растертые яичные желтки.
Массу вновь поместите на огонь и прокипятите вместе со взбитыми яичными белками до плавления сырной стружки.
Готовый суп-пюре снимите с огня, охладите, разлейте по порционным тарелкам, посыпьте рубленой зеленью укропа, петрушки и сельдерея и подайте к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Заливное из раков с молодыми овощами и пряной зеленью
Заливное из раков с молодыми овощами и пряной зеленью Раки 16–20 шт.Брокколи 150 гЦветная капуста 200 гПомидоры черри 100 гМини-морковь 50 гЗеленый горошек в стручках 50 гУкроп 20 гЛимоны 1–2 шт.Соль, перецДля бульонаКарп 1 шт.Вода 2,5 лЛук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Чеснок 2
Суп-пюре с морковью, луком и пряной зеленью
Суп-пюре с морковью, луком и пряной зеленью Вода – 1 лПаста томатная – 30 гМорковь – 100 гЛук репчатый – 30 гПобеги кипрея узколистного – 200 гЗелень укропа – 10 гЗелень петрушки – 10 гЗелень эстрагона – 10 гПерец белый молотый и соль по вкусуОчищенную и тщательно вымытую
Рагу с тыквой, баклажанами, помидорами, луком, пряной зеленью и грецкими орехами «Корфу»
Рагу с тыквой, баклажанами, помидорами, луком, пряной зеленью и грецкими орехами «Корфу» ?400 г тыквы?400 г баклажанов?400 г лука?200 г любой пряной зелени?200 г помидоров? 2грецких ореха?лимонный сок или вино, растительное масло, пряности и соль – по вкусуМякоть тыквы и
Тушеные баклажаны с пряной зеленью
Тушеные баклажаны с пряной зеленью Понадобится: 4 баклажана, 4 твердых помидора, 4 небольшие луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 стакан мелко нарезанной зелени мяты, укропа и базилика, ? ч. л. молотого кориандра, ? ч. л. острой молотой паприки, соль, молотый черный перец,
Пирог с картофельным пюре, сыром моцарелла, помидорами, майонезом, луком и зеленью «Примечательный»
Пирог с картофельным пюре, сыром моцарелла, помидорами, майонезом, луком и зеленью «Примечательный» • 5 листов лаваша• 5–6 картофелин• 2 шарика сыра моцарелла с любыми добавками• 2 помидора• 1 луковица• 250 мл кефира• 1 яйцо• молоко, растительное и сливочное масло,
Творог с пряной зеленью
Творог с пряной зеленью Творог ..................................... 0,5 кгСметана ..................................... 150 гНарезанный зеленый лук .................. 4 ст. л.Мелкорубленая зелень укропа ......... 1–1,5 ст. л.Соль .................................... по вкусу1. Творог растереть, перемешать со сметаной.2. Полученную смесь
Рулеты из лаваша с сыром и пряной зеленью
Рулеты из лаваша с сыром и пряной зеленью Лаваш – 6 шт. (небольшого размера)Сыр твердых сортов – 300 гЯйца – 2 шт.Лук зеленый – 20 гЗелень сельдерея – 20 гЗелень кинзы – 10 гЗелень петрушки – 20 гЗелень укропа – 20 гМасло растительное – 50 млСоль, перец черный молотый по
Картофельный суп-пюре с сыром и зеленью
Картофельный суп-пюре с сыром и зеленью Ингредиенты 1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 150 г сыра, 1 пучок зелени петрушки, соль. Способ приготовления Сыр измельчить в комбайне. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне. Зелень
Летний салат из овощей с пряной зеленью
Летний салат из овощей с пряной зеленью Огурцы 200 гРедис 100 гПомидоры 200 гЧеснок 1 зубчикКресс-салат (цицматы) 50 гУкроп 10 гЭстрагон 10 гБазилик фиолетовый 10 гПодсолнечное масло 30 млСольВремя приготовления – 8 минКалорийность – 78 ккалОгурцы и редис нарезать кружочками,
Шашлык из картофеля с помидорами, грибами, огурцами и пряной зеленью
Шашлык из картофеля с помидорами, грибами, огурцами и пряной зеленью Ингредиенты400 г картофеля (средних размеров), 200 г помидоров, 300 г шампиньонов, 60 мл растительного масла, 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка кинзы, 1/2 пучка базилика, 1/2 пучка укропа, перец, соль.Способ
Пирог с картофельным пюре, сыром моцарелла, помидорами, майонезом, луком и зеленью «Примечательный»
Пирог с картофельным пюре, сыром моцарелла, помидорами, майонезом, луком и зеленью «Примечательный» Ингредиенты5 листов лаваша, 5–6 картофелин, 2 шарика сыра моцарелла (с любыми добавками), 2 помидора, 1 луковица, 250 мл кефира, 1 яйцо, молоко, растительное и сливочное масло,
Деревенский суп с лесными грибами и пряной зеленью
Деревенский суп с лесными грибами и пряной зеленью Картофель молодой – 100 гЛук-шалот – 100 гМорковь – 100 гРастительное масло – 30 млЛесные грибы (ассорти) – 250 гОливковое масло – 40 млТимьян – 2–3 веточкиЧеснок – 6 зубчиковГрибной бульон – 1,2 лЛавровый лист – 5 гДушистый
Жареный молодой картофель с вешенками и пряной зеленью
Жареный молодой картофель с вешенками и пряной зеленью Молодой картофель – 600 гЗеленый лук – 1 пучокВешенки – 300 гГрибы шимиджи – 100 гОливковое масло – 150 млТимьян – 1–2 веточкиРозмарин – 1–2 веточкиЧеснок – 4–5 зубчиковУкроп – 1 пучокСоль, перец 30 мин 131 ккалМолодой
Свинина с пряной зеленью
Свинина с пряной зеленью Ингредиенты:400 г свинины, 2 ст. л. топленого сала, 3 луковицы, 3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, 100 мл мясного бульона, 1 ст. л. пшеничной муки, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, красный молотый перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить,
Салат из стручковой фасоли с пряной зеленью
Салат из стручковой фасоли с пряной зеленью Ингредиенты: 500 г стручковой фасоли· 2–3 нашинкованные луковицы· веточки кинзы и базилика· 4 веточки чабера· заправка. Заправка: истолочь 1/2 ст. л. ядер грецких орехов· 1–2 зубка чеснока· 1 веточку кинзы и соль. Развести 1–2 ст.