Раздел VII Напитки, компоты, коктейли

Раздел VII

Напитки, компоты, коктейли

«Желание»

Требуется: 2 апельсина, 1 лимон, 1 большая морковь, 1 cт. персикового сока.

Способ приготовления. Выжмите сок из апельсинов, натрите морковь на мелкой терке и добавьте ее в апельсиновый сок.

Выжмите сок из половинки лимона, смешайте его с персиковым и вылейте полученную смесь в приготовленную заранее. Все хорошо взболтайте, и Ваш коктейль готов.

«Чудеса в решете»

Требуется: 3 небольших лимона, 1 бутылка «Нарзана», 1 бутылка «Фанты» или «Пепси», кубики льда, 1 ст. л. меда.

Способ приготовления. Выжмите сок из лимона и смешайте его с минеральной или газированной водой, добавьте немного меда.

Хорошо взбейте коктейль миксером и разлейте полученный напиток в стаканы. Наденьте на стаканы кружочки лимона и бросьте в них кусочки льда, не забудьте воткнуть в них соломинку.

«Фруктовый сад»

Требуется: 1 л молока, горсть абрикосов, 2 штуки киви, 2 больших персика, 1 ст. черной смородины.

Способ приготовления. Разрежьте абрикосы, персики на дольки, а киви – на кружочки. Смородину очистите от веточек и листьев, взбейте ее миксером, добавьте молоко и опять взбейте. Хорошо разомните другие фрукты, добавьте в них молоко и взбейте миксером. Разлейте отдельно смородиновый и фруктовый напитки и можете пить по очереди.

«Яблоневый сад»

Требуется: 1 кг яблок, 1 лимон, сахар по вкусу.

Способ приготовления. Приготовьте яблоки, удалите из них семечки. Залейте их водой в кастрюле, добавьте к ним цедру лимона и кипятите на медленном огне в течение 40 минут. В конце варки добавьте сахар и выжатый сок лимона. Охладите.

«Ягодное поле»

Требуется: красная и черная смородина, малина, вишня, сахар, (1 кг ягоды, 500 г сахара и 3–4 л воды).

Способ приготовления. Хорошо промойте все ягоды и поставьте кипятить на 30 минут. В конце добавьте сахар и поставьте охлаждаться.

«Веретено»

Требуется: свежие или сухие плоды шиповника.

Способ приготовления. Промойте шиповник холодной водой, обдайте после кипятком и залейте в кастрюле горячей водой, поставив на слабый огонь на 10 минут. Потом оставьте настаивать на сутки и процедите через марлю, слив в другую посуду.

«Молочные реки, кисельные берега»

Требуется: 3 ст. молока, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. крахмала.

Способ приготовления. Вскипятите половину молока и добавьте в него жженый сахар. Во второй половине молока размешайте крахмал и постепенно влейте его в горячее молоко с сахаром и доведите до кипения.

Подайте к столу охлажденным.

«Мечта»

Требуется: 1 апельсин, 1 мандарин, 1 лимон, 1 грейпфрут.

Способ приготовления. Выжмите сок из этих фруктов или разделите очищенные плоды на дольки, выньте из них зернышки и отожмите сок через чистую марлю, добавьте по вкусу сахарный сироп.

«Сказка»

Требуется: 1 небольшой вилок белокочанной капусты.

Способ приготовления. Очистите и вымойте капусту, обдайте кипятком, нашинкуйте, посолите по вкусу, сложите в марлю или соковыжималку и выдавите сок.

Рекомендуется детям первого года жизни.