Яйца в соку (закуска)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Яйца в соку (закуска)

Пропорция: яиц свежих 6 штук, фюмэ 1 стакан, ланшпика мясного полстакана.

Приготовление: яйца отварить «пашотом» или как называют их «в мешочке» Когда готовы очистить и положить в холодную воду. Фюмэ и ланшпик распустить на плите, потом соединить вместе, размешать, постудить и вылить в мельхиоровую или стеклянную чашку, положить в нее приготовленные яйца, застудить и подавать на закуску.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.