Индейка с шампиньонами по-калифорнийски
Индейка с шампиньонами по-калифорнийски
* Индейка (филе) – 1 кг * Шампиньоны – 8–10 шт. * Сливочное масло – 1 ст. л. * Растительное масло – 2 ст. л. * Красный сладкий перец – 1 шт. * Желтый сладкий перец – 1 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Белое вино – 250 мл * Куриный бульон – 250 мл * Соль, черный и красный молотый перец по вкусу.
Мясо натереть солью и перцем, обжарить в разогретом в сковороде масле и обжарить в нем филе. Сладкий перец почистить и нарезать полосками, грибы разрезать пополам, лук нарезать полукольцами. Все это соединить с мясом и обжарить вместе. Влить вино и 50–60 минут томить в духовке под крышкой, периодически поливая куриным бульоном. Остудить. На стол подать вместе с овощами.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Вафли по-калифорнийски
Вафли по-калифорнийски 250 г муки, 0,25 ч. ложки пищевой соды, соль, около 500 г молока, 2 яйца, 1 ст. ложка растопленного свиного жира, 1 пакетик порошка ванильного сахара, натертая на терке апельсиновая цедра.Муку смешать с содой. Соединить яичный желток, жидкий охлажденный
Яблоки хрустящие по-калифорнийски
Яблоки хрустящие по-калифорнийски 800 г консервированных яблок; 1 пакет кексовой смеси; 125 г сливочного масла; 3 ст. ложки коричневого сахара; 3 ст. ложки кокосового ореха; 2 ст. ложки толченых орехов; 1 ст. ложка молотой корицы. Уложить яблоки в неглубокую кастрюлю для
Индейка с шампиньонами в кизиловом соусе
Индейка с шампиньонами в кизиловом соусе ? 1,5 кг филе индейки? 400 г шампиньонов? 300 г куриной печени? 200 низкокалорийного майонеза? 100 г свежего кизила? 2 головки репчатого лука? 5 ст. л. растительного масла? зелень шпината? тмин? черный молотый перец? соль? 800 мл сухого белого
Устрицы по-калифорнийски
Устрицы по-калифорнийски Ингредиенты:50 устриц, 80 сыра (любого, тертого), 40 г сливочного масла, ? пучка петрушки, ? пучка сельдерея, соль.Способ приготовления:Тщательно промытые в холодной воде раковины устриц вскрывают и осторожно снимают верхнюю створку. Подготовленные
Крабовое мясо с икрой летучей рыбы, авокадо, васаби, маринованным имбирем и майонезом «По-калифорнийски»
Крабовое мясо с икрой летучей рыбы, авокадо, васаби, маринованным имбирем и майонезом «По-калифорнийски» • 200 г крабового мяса• 50 г икры летучей рыбы• 1 огурец• 1 плод авокадо• 1 стакан сухого риса• 2 листа нори• майонез «Кюпи», васаби, маринованный имбирь и соевый
Индейка, запеченная с шампиньонами
Индейка, запеченная с шампиньонами Ингредиенты:800 г индейки, 600 г шампиньонов, 2 луковицы, 200 г сметаны, 60 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Индейку промыть, нарубить порционными кусками, обсушить салфеткой, натереть солью
ФАРШИРОВАННАЯ ИНДЕЙКА
ФАРШИРОВАННАЯ ИНДЕЙКА Требуется: индейка средних размеров, 500 г свинины, 50 г шпика, 1 яйцо, 200 г молока, 100 г красного вина, соль и специи.Способ приготовления. Подготовленную индейку надрежьте по грудке вдоль шеи и до задней части тушки, кости отделите от мяса, оставив
Маринованная индейка
Маринованная индейка Ингредиенты:1 тушка индейки, 45 г чеснока, 15 г толченого мускатного ореха, 50 г моркови, 50 г корней сельдерея, 50 г корней петрушки, 50 г репчатого лука, 500 мл столового уксуса, 2 измельченных лавровых листа, 2 г гвоздики, 50 г соли, черный перец
Рулетики по-калифорнийски и хосо-маки-суши с тыквой
Рулетики по-калифорнийски и хосо-маки-суши с тыквой Эти два классических блюда представляют собой вершину изысканного японского меню. Вам потребуетсяДля рулетиков по-калифорнийски:60 г сурими (4 палочки)1 салатный огурец (около 10 см длиной)1/2 авокадо1 ч. л. лимонного
Классические рулетики по-калифорнийски
Классические рулетики по-калифорнийски В этом блюде рулетики маки-суши не скрывают свою начинку, а союз риса, огурца и авокадо придает блюду неповторимый вкус. Вам потребуется:60 г сурими (4 палочки)1 салатный огурец (длиной около 10 см)1/2 спелого авокадо1 ч. л. лимонного
Индейка с фисташками
Индейка с фисташками Ингредиенты:1 тушка индейки, 200 г свиного сала, 150 г измельченных ядер фисташек, 2 столовые ложки сливок, 3–4 горошины черного перца, 2 столовые ложки рубленого зеленого лука, 2 лавровых листа, 2 столовые ложки лимонного сока, 100 г майонеза, перец,
Индейка с апельсинами
Индейка с апельсинами Ингредиенты:Половина тушки индейки, 2 столовые ложки сметаны, 2 апельсина, 200 мл томатного соуса, 1 чайная ложка сахара, перец, соль.Способ приготовления:Тушку индейки промыть, натереть солью и перцем, готовить 4–5 минут. Добавить сметану и тушить еще в
Тушеная индейка
Тушеная индейка Подготовленную индейку посолить внутри и снаружи, сформовать, положить в кастрюлю с маслом и тушить. Подрумянить со всех сторон в жарочной печи, прибавить мелко нарезанные морковь, лук и сельдерей, подрумянить их с мясом, залить белым вином и бульоном,
ИНДЕЙКА
ИНДЕЙКА Мясо молодых индюшат тощее и невкусное. Индеек начинают резать с 6-месячного возраста. Наиболее вкусно мясо годовалой индейки, а мясо старой индейки жесткое и тощее.Кожа старых индеек более желтая, когти на пальцах ног длинные, а кораллы на шее большие.Зарезанную и
Капуста по-калифорнийски
Капуста по-калифорнийски Ингредиенты250 г белокочанной капусты, 1 сладкое яблоко, 2 апельсина, 4 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка меда, по 125 г черного и зеленого винограда, 2 столовые ложки семян подсолнечника, 2–3 листа шнитт-лука.Способ приготовленияЗелень и
ИНДЕЙКА
ИНДЕЙКА В орнитологии говорят «индейка» и «индюк» о самке и о самце этой птицы. В кулинарии индейкой называют обычно и самку, и самца.Самка всегда меньше и имеет более нежное мясо, чем самец. Индейки были известны грекам, которые называли их мелеагридами, поскольку