Индейка с шампиньонами по-калифорнийски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Индейка с шампиньонами по-калифорнийски

* Индейка (филе) – 1 кг * Шампиньоны – 8–10 шт. * Сливочное масло – 1 ст. л. * Растительное масло – 2 ст. л. * Красный сладкий перец – 1 шт. * Желтый сладкий перец – 1 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Белое вино – 250 мл * Куриный бульон – 250 мл * Соль, черный и красный молотый перец по вкусу.

Мясо натереть солью и перцем, обжарить в разогретом в сковороде масле и обжарить в нем филе. Сладкий перец почистить и нарезать полосками, грибы разрезать пополам, лук нарезать полукольцами. Все это соединить с мясом и обжарить вместе. Влить вино и 50–60 минут томить в духовке под крышкой, периодически поливая куриным бульоном. Остудить. На стол подать вместе с овощами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.