Творожник блинный с изюмом и лимонной цедрой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Творожник блинный с изюмом и лимонной цедрой

Для блинов:

? 200 мл молока

? 200 мл кипяченой воды

? 1 яйцо

? 300 г пшеничной муки

? 20 мл растительного масла

? 15 г сахара

? Соль по вкусу

Для начинки:

? 600 г творога 9 %-ной жирности

? 100 г изюма без косточек

? 20 г измельченной лимонной цедры

? 2 яичных белка

? 120 г сахара

? 100 г ядер грецких орехов

Для украшения:

? 2 киви

Молоко разводят горячей водой, добавляют муку и перемешивают столовой ложкой до образования пузырьков.

Яйцо растирают с сахаром и солью. Полученную массу соединяют с 15 мл масла и вводят в тесто. На смазанной оставшимся маслом сковороде выпекают блины.

Протертый сквозь сито творог смешивают с толчеными орехами, взбитыми белками, лимонной цедрой, промытым изюмом и сахаром. На круглую тарелку помещают блин, смазывают его небольшим количеством начинки и накрывают вторым блином. Таким образом выкладывают всю начинку.

Готовый творожник оставляют в холодильнике на 25 минут, затем украшают очищенными от кожицы ломтиками киви.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.