«Море»

«Море»

Требуется: 300 г молока (или воды), 20 г дрожжей, 1 кг муки, 1 яйцо, 100 г маргарина (или растительного масла).

Для начинки: 500 мл куриного бульона, 80—100 г муки, соль, базилик, 250 г крабовых палочек, 300 г филе минтая, 100 г помидоров.

Способ приготовления. Просейте муку, введите в нее растопленный на паровой бане маргарин и посолите. Растворите дрожжи в воде и влейте в них молоко. Хорошо перемешайте и перелейте все это в муку. Замесите тесто и поставьте его на 2—3 часа в теплое место, чтобы оно подошло.

Для соуса сварите куриный бульон и всыпьте в него просеянную муку. Посолите и, помешивая, доведите массу до загустения. Когда он будет готов, добавьте в него базилик.

Порежьте филе минтая на небольшие кусочки и варите до полуготовности. Порежьте крабовые палочки, помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте. Тесто раскатайте на смазанном маслом и посыпанном мукой противне, смажьте небольшим количеством соуса, выложите на него первый слой начинки – филе минтая, потом второй слой – помидоры, третий слой – крабовые палочки. Залейте остатками соуса. Поставьте в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.

Интересные факты

Национальные различия в употреблении этого широко распространенного продукта наблюдаются и в других странах. Костариканцы, например, обожают пиццу с кокосами, в то время как жители Пакистана предпочитают ее с добавкой кэрри, а жители Юго-Восточной Азии просто не могут устоять перед сочной, аппетитной пиццей, начиненной... мясом змеи.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Ужин «Желтое море»

Из книги 500 романтических ужинов автора Маскаева Юлия Владимировна

Ужин «Желтое море» Салат из креветок и риса Ингредиенты Креветки – 200 г, рис отварной – 50 г, имбирь – 10 г, зелень петрушки и черемши – по 0,5 пучка, соль по вкусу. Для заправки Бульон – 1 ст. ложка, водка рисовая – 1 ч. ложка, масло кунжутное – 0,5 ч. ложки, уксус винный – 0,5 ч.


Ужин «Японское море»

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Ужин «Японское море» Фасоль зеленая стручковая с пряностями Ингредиенты Фасоль зеленая стручковая – 200 г, масло растительное – 1 ст. ложка, соль по вкусу. Для соуса Кунжут – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, соус соевый светлый – 1 ст. ложка, эстрагон и кинза сушеные молотые


Бутерброды «Черное море»

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Бутерброды «Черное море» Хлеб пшеничный – 5 ломтиков, филе скумбрии горячего копчения – 50 г, помидор – 1 шт., масло сливочное – 50 г, масло растительное – 2 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки.Хлеб слегка обжаривают в растительном масле. Рыбу нарезают тонкими ломтиками, помидор


Бутерброды «Желтое море»

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

Бутерброды «Желтое море» Ингредиенты: Хлеб пшеничный – 2 ломтика, мясо крабовое вареное – 50 г, картофель – 1 шт., горчица – 1 ч. ложка, майонез – 2 ч. ложки, лук зеленый. Способ приготовления:Картофель отваривают в мундире, очищают от кожицы и нарезают кружочками. Мясо


«Море»

Из книги Украшение блюд праздничного стола автора Некрасова Ирина Николаевна

«Море» Требуется: 300 г молока (или воды), 20 г дрожжей, 1 кг муки, 1 яйцо, 100 г маргарина (или растительного масла).Для начинки: 500 мл куриного бульона, 80—100 г муки, соль, базилик, 250 г крабовых палочек, 300 г филе минтая, 100 г помидоров.Способ приготовления. Просейте муку, введите в нее


Северное море

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Северное море Взять свежую густую сметану, немного лимонного сока и тщательно перемешать. Несколько веточек укропа и молодой петрушки с красивыми листьями обмакнуть в полученную смесь и выложить на готовое блюдо из морепродуктов, аккуратно расправив листья и


«Красное море»

Из книги Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. автора Савич Елена

«Красное море» Требуется: 11/2 кг ставриды, 10 луковиц, 10 морковок, 1 л томата, 1 стакан растительного масла, 1/2 стакана уксуса, 100 г муки, черный перец, лавровый лист, соль.Способ приготовления. Ставриду разделайте, нарежьте кусками, посолите, поперчите, обваляйте в муке и


Коктейль «Айсберг в шоколадном море»

Из книги Рыбные деликатесы по-домашнему автора Кашин Сергей Павлович

Коктейль «Айсберг в шоколадном море» Требуется: 1 л молока, 3 ст. л. какао, 2 1/2 ст. л. сахара, 1 яичный белок, 50 г шоколада.Способ приготовления. Сварите какао, подсластив несколькими ложками сахара, и охладите его. Из яичного белка и сахара взбейте пену. В разлитое по стаканам


Рыба и море продукты

Из книги О чем Эйнштейн рассказал своему повару автора Вольке Роберт

Рыба и море продукты Запеченая скумбрия с начинкой Скумбрию разрезаем по брюху, вынимаем кости и позвоночник, намазываем смесью горчицы, соли, перца и чеснока (чеснок я режу, предварительно раздавив лезвием ножа), оставляем помариноваться.Нарезаем две больших головки


«Красное море»

Из книги Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

«Красное море» Ингредиенты1,5 кг рыбы (желательно морской), 3 небольших луковицы, 4 столовые ложки муки, 5 зубчиков чеснока, 1 морковка, по 1 корню петрушки и сельдерея, 5 помидоров, 300 г зелени, ? стакана сметаны, 4 столовые ложки маргарина, лавровый лист, 9—11 горошин черного


Смотри, ты видишь море?

Из книги Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] автора Сергеева Ксения

Смотри, ты видишь море? «Расскажите, пожалуйста, о морской соли. Почему в наши дни ее так широко используют шеф-повара, причем в самых разнообразных рецептах? Чем она лучше обычной поваренной соли?»Когда мы слышим такие названия, как морская соль и обычная соль (или


Салат «Северное море»

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Салат «Северное море» Ингредиенты: 150 г консервированного тунца в собственном соку, 150 г белого длиннозерного риса, 50 г лука, 50 г болгарского перца, 150 г помидоров, 2 яйца (сваренных вкрутую), 30 г салата-латука, 20 г консервированных оливок (без косточек), 200 г консервированной


Канапе «Азовское море»

Из книги Чай автора Колесникова Юлия

Канапе «Азовское море» Ингредиенты: 6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г вареного мяса крабов, 40 г сливочного масла, 3 столовые ложки кетчупа, 30 г майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени кинзы.Способ приготовленияМясо крабов мелко


Горячие бутерброды «Эгейское море»

Из книги автора

Горячие бутерброды «Эгейское море» • 800 г пшеничного хлеба• 200 г очищенных креветок• по 100 г твердого сыра, майонеза• 1 яйцо• зелень укропа• сольХлеб нарежьте тонкими ломтиками. Яйцо сварите вкрутую, охладите, очистите и измельчите. Креветок отварите в подсоленной


Рыбная закуска «Черное море»

Из книги автора

Рыбная закуска «Черное море» • 800 г филе трески• 250 г майонеза• 50 г крахмала• 25 мл укуса• 3 зубчика чеснока• 2 головки репчатого лука• 1 болгарский перец• черный молотый перец• сольФиле трески нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, сбрызните уксусом и


Море чая

Из книги автора

Море чая Магазин-салон и клуб чайной культуры «Море чая» на ФонтанкеАдрес клуба: СПб., набережная реки Фонтанки, д. 91Тел.: (812) 310-36-98, 310-84-63.Магазин-кафе «Море чая»Адрес: СПб., Нарвский пр., д. 27/29.Магазин «Море чая», ТК «Буржуа»Приятное, уютное место. Хороший ассортимент