Булочки из дрожжевого теста с корицей и изюмом по-арабски «Хобз бель эрфа»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Булочки из дрожжевого теста с корицей и изюмом по-арабски «Хобз бель эрфа»

Ингредиенты

Для теста:

4 стакана муки, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 1/2 стакана сгущенного молока, 1/3 стакана сахара, 11/4 стакана воды, 1/4 стакана растительного масла, 1/2 чайной ложки соли.

Для начинки:

1/2 стакана изюма.

Для посыпки:

1/4 стакана корицы, 1/4 стакана сахара.

Способ приготовления

Всыпьте в муку дрожжи, соль, сахар, добавьте сгущенное молоко и все тщательно перемешайте. Постепенно влейте теплую воду и вымесите тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Полученное тесто поместите на 1 час 30 минут – 2 часа в теплое место. Из подошедшего теста сделайте маленькие шарики, каждый из них начините изюмом и обваляйте в смеси из корицы и сахара. Подготовленные шарики уложите плотно друг к другу в смазанную растительным маслом фигурную форму и оставьте на 45 минут для расстойки. Выпекайте в духовке 35 минут при температуре 180 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.