Ишхан по-рыбацки
Ишхан по-рыбацки
На 200 г форели: 50 г эстрагона, 50 г зеленого лука, 6 г каменной соли.
В кастрюлю положить тщательно промытые мелкие речные камни, налить воду так, чтобы она покрыла поверхность камней, и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить дробленую каменную соль, положить в 1-2 ряда выпотрошенную и промытую форель с чешуей.
Кастрюлю плотно закрыть крышкой и на небольшом огне припускать рыбу в течение 18-20 мин. Подать форель горячей; зеленый лук и эстрагон подать отдельно.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Сельдь по-рыбацки
Сельдь по-рыбацки Ингредиенты: 200 граммов сельди, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 столовая ложка растительного масла, 10 граммов зелени укропа, петрушки, соль, перец черный молотый.Способ приготовления: сельдь очистить, освободить от внутренностей, сбрызнуть лимонным
Грог по — рыбацки
Грог по — рыбацки Продукты для приготовления: 6 чайных ложек чая, 1/2 л кипятка, 1/8 коньяка, 1 рюмка рома, корка с 1/2 лимона, сок из 2 лимонов, мед.Чай залить кипятком. Через пять минут процедить и добавить сок и корку лимона, подсластить полученную смесь медом и хорошо размешать.
340. Ишхан хашац (тушеная рыба)
340. Ишхан хашац (тушеная рыба) продукты 250 г форели, 50 мл воды, 40 г зелени эстрагона (со стеблями), 5 г соли. Время приготовления – 25 мин. Очищенную и выпотрошенную рыбу посыпать солью и припустить в воде с эстрагоном на слабом огне в течение 15 мин. Готовую рыбу переложить
352. Ишхан хоровац (форель на вертеле)
352. Ишхан хоровац (форель на вертеле) продукты 190 г мелкой форели, 20 мл гранатового сока, 5 г сливочного масла, петрушка, перец, соль. Время приготовления – 25 мин. Рыбу выпотрошить со стороны головы, не разрезая брюшко, промыть, посыпать солью и перцем. Обработанные тушки
Ишхан (форель) в вине
Ишхан (форель) в вине На 200 г форели: 35 г белого виноградного вина, 10 г лимона или 55 г зерен граната; соль, зелень по вкусу.На дно кастрюли положить крест-накрест небольшие чистые палочки, влить белое вино; на палочки в 2-3 ряда уложить подготовленную, подсоленную и поперченную,
Ишхан по-норкски
Ишхан по-норкски На 200 г форели: 35 г белого виноградного вина, 10 г эстрагона, 50 г зеленого лука, 10 г свежей алычи, 20 г нар-шараба или 55 г зерен граната; красный перец, соль, зелень по вкусу.Очищенную рыбу выпотрошить не разрезая брюшка — через отверстие, образовавшееся после
Ишхан на вертеле
Ишхан на вертеле На 250 г форели: 5 г сливочного масла, 15 г лимона, 50 г зерен граната; соль, эстрагон, красный перец по вкусу.Рыбу выпотрошить не разрезая брюшка — через отверстие, образовавшееся после удаления жабр. Столовой ложкой осторожно выскоблить внутренности и
Ишхан хашац (тушеная рыба)
Ишхан хашац (тушеная рыба) Ингредиенты500 г форели, 80 г зелени эстрагона (со стеблями), 10 г зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовленияПодготовленную рыбу посыпать смесью соли и перца, тушить в небольшом количестве воды (100 мл), добавив эстрагон, на слабом огне в
Ишхан хоровац (форель на вертеле)
Ишхан хоровац (форель на вертеле) Ингредиенты400 г форели (мелкой), 50 мл гранатового сока, 10 г сливочного масла, 15 г зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовленияПодготовленную рыбу посыпать смесью соли и перца, нанизать на шпажки и жарить над раскаленными
Шашлык по-рыбацки
Шашлык по-рыбацки Маринование: 30 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 500 г разделанного и освобожденного от костей карпа, 100 г сливочного масла, 5 зубчиков чеснока, 1 головка репчатого лука; уксус, перец, лавровый лист, соль по
Ишхан хашац (тушеная рыба)
Ишхан хашац (тушеная рыба) 250 г форели, 50 г воды, 40 г зелени эстрагона (со стеблями), 5 г соли.Очищенную и выпотрошенную рыбу посыпать солью и припустить в воде с эстрагоном на слабом огне в течение 15 мин. Готовую рыбу переложить на блюдо, покрыть влажной салфеткой и
Ишхан хоровац (форель на вертеле)
Ишхан хоровац (форель на вертеле) 190 г мелкой форели, 20 г гранатового сока, 5 г сливочного масла, петрушка, перец, соль.Рыбу выпотрошить со стороны головы, не разрезая брюшко, промыть, посыпать солью и перцем. Обработанные тушки надеть на шпажку и жарить над раскаленными