Картофель, фаршированный фаршем, запеченный с томатом пюре

Картофель, фаршированный фаршем, запеченный с томатом пюре

7–8 картофелин, 1 ст. ложка маргарина, 2/3 стакана сметаны, 1 ст. ложка томата-пюре, 1–2 ст. ложки измельченной зелени петрушки или укропа.

Для фарша: 200 г свинины или говядины, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла или маргарина, молотый черный перец и соль по вкусу.

Клубни крупного картофеля очистить и осторожно вырезать сердцевину.

Приготовить фарш: лук почистить, измельчить и обжарить до золотистого цвета в разогретом масле или маргарине. Мясо ополоснуть, пропустить через мясорубку, соединить с луком, посолить, поперчить и перемешать до однородного состояния.

Картофелины заполнить фаршем, выложить в сковороду и слегка обжарить. Затем переложить в порционные горшочки, залить сметаной, добавить томат-пюре, поставить в духовку и запечь.

Перед подачей картофель посыпать зеленью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп-пюре из картофеля с томатом

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Суп-пюре из картофеля с томатом Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, отцедить, протереть, залить сливками и молоком (или только молоком). Добавить томат-пюре, масло, сметану, соль. Прогреть, не доводя до кипения, всыпать рубленую зелень.Примечание.


Яичница с томатом-пюре

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Яичница с томатом-пюре Молоко (0,5 стакана) размешать со сметаной и томатом-пюре, поставить на плиту, добавить масло, соль, перемешать и прогреть, не доводя до кипения. Яйца слегка взбить с остальным молоком, посолить, вылить на сковороду с закипевшим маслом и дать слегка


Запеченный рулет с фаршем, картофельным пюре, сыром-ассорти и кетчупом «Силач»

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Запеченный рулет с фаршем, картофельным пюре, сыром-ассорти и кетчупом «Силач» Ингредиенты2 листа лаваша, 250–300 г любого фарша, 1 яйцо, кетчуп, приправы для фарша, растительное масло, плавленый сыр («Янтарь»), сыр (твердых сортов), картофельное пюре, соль. Способ


Картофель, фаршированный грибным фаршем с хлебом

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Картофель, фаршированный грибным фаршем с хлебом Ингредиенты:10 картофелин, 200 г черствого пшеничного хлеба, 9 сушеных грибов, 50 г растительного масла или маргарина, 40 г лука, 100 г грибного соуса, перец молотый, соль.Способ приготовления:Картофель очистить и отварить,


Картофель запеченный фаршированный

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

Картофель запеченный фаршированный Испечь картофелины, в каждой срезать верхушку и вырезать отверстие примерно до половины картофелины. Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета, перемешать его с вырезанной картофельной массой,


Картофельное пюре с томатом

Из книги Чахохбили и другие блюда Грузии автора Кулинария Автор неизвестен -

Картофельное пюре с томатом Ингредиенты 6 клубней картофеля, 1 яйцо, 2 помидора, 100 мл томатной пасты, 50 г сливочного масла, перец, соль. Способ приготовления Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Помидоры вымыть, опустить в


Харчо с томатом-пюре

Из книги Оливье и другие праздничные салаты автора Кулинария Автор неизвестен -

Харчо с томатом-пюре 800 г говядины (или 720 г бараньей грудинки), 100 г риса, 40 г животного жира, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 40 г томата-пюре, 50 г соуса «Ткемали» (или 1 кусочек кислого лаваша), 1 – 2 лавровых листа, хмели-сунели, кинза, перец, соль Грудинку,


Салат из курицы с томатом-пюре

Из книги Постные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Салат из курицы с томатом-пюре 400 г вареной курицы, 200 г маринованных огурцов, 100 г отварного картофеля, 150 г зеленого горошка, 3 вареных яйца, 200 г майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка томата-пюре, перец, сахар, соль по вкусу. Очищенные огурцы, картофель,


Картофель с томатом по-болгарски

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Картофель с томатом по-болгарски Ингредиенты200 г картофеля, 150 г репчатого лука, 60 г томатной пасты, 80 г помидоров, 60 г пшеничной муки, 70 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук очищают, моют, мелко нарезают и обжаривают в казане в 35 г масла 5 минут,


Запеченный картофель с фаршем

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Запеченный картофель с фаршем 4 картофелины, 1 луковица, 350 г мясного фарша (смешанного), 100 г сыра (любого, твердых сортов), 200 мл молока, 1 столовая ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.Картофель и лук вымойте и очистите. Нарежьте картофель тонкими


Запеченный картофель с фаршем-ассорти, острым перцем, сметаной, сливками, петрушкой и тмином «По-валдайски»

Из книги автора

Запеченный картофель с фаршем-ассорти, острым перцем, сметаной, сливками, петрушкой и тмином «По-валдайски» Ингредиенты8–10 картофелин, 200 г говяжьего и свиного фарша, 1 острый перец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 г сметаны, 100 г сыра (любого, тертого), 3 столовые ложки


Запеченный картофель с фаршем-ассорти, рисом, сметаной, огурцами, петрушкой и чесноком «Обнинский»

Из книги автора

Запеченный картофель с фаршем-ассорти, рисом, сметаной, огурцами, петрушкой и чесноком «Обнинский» Ингредиенты8–10 картофелин, 200 г говядины, 200 г свинины, 100 г риса, 200 г сметаны, 1 огурец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1/2 пучка петрушки, 2 столовые ложки растительного масла,


Картофель, фаршированный грибным фаршем

Из книги автора

Картофель, фаршированный грибным фаршем Ингредиенты400 г картофеля, 30 г грибов (сушеных, любых), 25 г столового маргарина, 70 г репчатого лука (нашинкованного), 15 г панировочных сухарей, 15 мл растительного масла, 80 мл бульона, 160 мл сметанного соуса, 1 г черного молотого