Суп-пюре из картофеля с томатом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп-пюре из картофеля с томатом

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, отцедить, протереть, залить сливками и молоком (или только молоком). Добавить томат-пюре, масло, сметану, соль. Прогреть, не доводя до кипения, всыпать рубленую зелень.

Примечание. Консервированный томат-пюре можно заменить свежими помидорами, протерев их и стушив в масле.

6 картофелин, 3 стакана сливок, 3 стакана молока, 200 г томатного пюре, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень петрушки, соль.