Щи из зеленых капустных листьев

Щи из зеленых капустных листьев

100–120 г копченой свинины, 400 мл воды, капустные листья, 10 г перловой крупы, 200 г зеленого и 15 г репчатого лука, 10 г жира, соль, 15 г сметаны, зелень укропа и петрушки.

Свинину залить холодной водой, добавить промытую перловую крупу и поставить на огонь. Зеленые капустные листья нарезать соломкой, обдать кипятком и вместе с обжаренным луком добавить к полуготовому мясу.

Варить щи до готовности в духовке при полном нагреве.

В щи добавить рубленую зелень укропа и петрушки и сметану.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Ребрышки, тушенные в капустных листьях

Из книги автора

Ребрышки, тушенные в капустных листьях Грудинку нарезать на куски с реберными косточками, посолить, поперчить и обжарить. Затем смазать томатом, посыпать пассерованным луком, положить на листья капусты, подготовленные как для голубцов, и плотно завернуть. Уложить в


Сардельки в капустных листьях

Из книги автора

Сардельки в капустных листьях Листья капусты обдать кипятком, утолщения срезать. Сардельки проварить 5 минут, снять кожицу, смазать горчицей, завернуть в капустные листья, поджарить и вынуть из жира. Протушить в нем измельченный лук, добавить томатную пасту, соль, сахар,


Пюре из капустных кочерыжек с яйцами

Из книги автора

Пюре из капустных кочерыжек с яйцами Состав:яйцо — 1 шт., капустные кочерыжки — 150 г, пшеничная мука — 10 г, сливочное масло — 20 г, молоко — 30 г, соль по вкусу.Кочерыжки белокочанной капусты очистить, нарезать (произвольно) и припустить в молоке до готовности, после чего


Пюре из капустных кочерыжек с яйцами

Из книги автора

Пюре из капустных кочерыжек с яйцами Состав: яйцо – 1 шт., капустные кочерыжки – 150 г, пшеничная мука – 10 г, сливочное масло – 20 г, молоко – 30 г, соль по вкусу.Кочерыжки белокочанной капусты очистить, нарезать (произвольно) и припустить в молоке до готовности, после чего


Жареный сыр в капустных листьях «Голубчик»

Из книги автора

Жареный сыр в капустных листьях «Голубчик» — 500 г любого сыра— 4 листа капусты— 2 яйца— мука, панировочные сухари, растительное масло и соль — по вкусуКапустные листья ошпарьте, обсушите и отбейте кухонным молотком утолщения на стеблях так, чтобы листья можно было


Приправа из зеленых листьев чеснока

Из книги автора

Приправа из зеленых листьев чеснока Для приготовления приправы собирают молодые листья чеснока или чеснок с молодыми сочными луковицами и хорошо их промывают в холодной воде. Листья нарезают короткими кусочками, добавляют соль и хорошо перемешивают. На 1 кг зеленых


Кялям-долмасы (долма из капустных листьев)

Из книги автора

Кялям-долмасы (долма из капустных листьев) Баранина с жиром и без костей – 400–500 г, репчатый лук – 2 головки, рис – 1 ст. л. или 1 горсть, каштаны – 200 г или 10–12 шт., горох нут – 100 г, алыча – 10–12 шт., зелень кинзы, укропа, мяты – по 1 пучку, капуста – 1 средний вилок на 500 г, масло


Щи из зеленых капустных листьев

Из книги автора

Щи из зеленых капустных листьев 100–120 г копченой свинины, 400 мл воды, капустные листья, 10 г перловой крупы, 200 г зеленого и 15 г репчатого лука, 10 г жира, соль, 15 г сметаны, зелень укропа и петрушки.Свинину залить холодной водой, добавить промытую перловую крупу и поставить


Трубочки из рыбы в капустных листьях

Из книги автора

Трубочки из рыбы в капустных листьях ИнгредиентыХек – 1 кгФиле горбуши – 300 гКапуста белокочанная – 1,5 кгПомидоры – 3 шт.Майонез постный – 200 гСок лимонный – 50 млЗелень укропа рубленая – 20 гЗелень базилика рубленая – 20 гМасло растительное – 150 млСоль и перец черный


Гребешки из капустных кочерыжек

Из книги автора

Гребешки из капустных кочерыжек 7 капустных кочерыжек, 1 ст. ложка соевого соуса, 2 ч. ложки сахарного песка, 50 г душистого растительного масла, 20 г картофельного крахмала или 30 г кукурузного, соль по вкусу.Капустные кочерыжки промыть, насухо протереть и нарезать дольками


«Раковины» из капустных листьев

Из книги автора

«Раковины» из капустных листьев Очень красивы «раковины» из небольших аккуратных листьев салатной белой или красной капусты. Их можно сделать как большими, так и совсем маленькими, подобрав соответственно листья. «Раковины» наполняют приготовленным салатом и съедают


«Трубочки» из капустных листьев

Из книги автора

«Трубочки» из капустных листьев У обваренных кипятком мягких капустных листьев срезают утолщенную часть. Свертывают листья «трубочками» и наполняют салатом.Один конец «трубочки» вдевают в резное колечко, приготовленное из крупной моркови.Подают такой салат, уложив


Ребрышки, тушенные в капустных листьях

Из книги автора

Ребрышки, тушенные в капустных листьях 650 г свинины, 30 г свиного жира, 50 г томатной пасты, 50–70 г репчатого лука, 1 кг капусты, 75 г пшеничной муки, 50 г свиного сала, красный молотый перец, зелень укропа, соль по вкусу.Грудинку нарубить на куски с реберными косточками (по два


Сыр, жаренный в капустных листьях

Из книги автора

Сыр, жаренный в капустных листьях Ингредиенты500 г сыра, 4 больших листа капусты, мука и сухари для панировки, растительное масло для жаренья, соль по вкусу.Способ приготовленияВымытые капустные листья залить горячей соленой водой, выдержать не больше 1 минуты, обсушить и


Салат из листьев бедренца и листьев одуванчика

Из книги автора

Салат из листьев бедренца и листьев одуванчика Ингредиенты60 г листьев бедренца, 60 г листьев одуванчика, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, сметана, зелень укропа, соль.Способ приготовлениялистья бедренца, одуванчика и зеленый лук мелко нарезать, посолить, перемешать и заправить