Читайте также
Курица тушеная с соусом
Подготовленную курицу натереть изнутри солью, заправить и обжарить в разогретом масле до образования румяной корочки. Добавить бульон (или воду), коренья, лук, лимонный сок и тушить на слабом огне под крышкой до готовности. Затем выложить на блюдо и
Осетрина, тушеная с лимоном
КомпонентыОсетрина – 400 г Вода (или бульон из голов и хвостов осетра) – 0,5 стакана Лимон – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Перец душистый – 8-10 горошин Соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу почистить, промыть, нарезать на
Тушеная телятина с овощным соусом
Время приготовления: около 2-х часов.Продукты: на 4 порции: 650 г телятины для тушения, 1 лимон, 1 пучок трав – эстрагона или майорана, 3 луковицы, 2 дольки чеснока, 3 моркови, 1 корень сельдерея, 4 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5
Осетрина под белым соусом «Царь Гвидон»
Ингредиенты1 кг осетрины (лучше всего брать середину, чтобы не было близко ни к голове, ни к хвосту), 500 г картофеля, 200 г моркови, 300 г лука, соль, перец, 3 яйца, панировочные сухари, 100 г сметаны, 2 столовые ложки муки, зелень укропа и
175. Тушеная свинина с соусом барбекю
продукты
500 мл бульона, 1,5 кг свинины, 300 г соуса барбекю
Время приготовления – 2 ч. 30 мин.
Мясо промыть, положить в чашу мультиварки целым куском. Влить бульон, включить режим Тушение на 2 ч.Затем мясо вынуть и разобрать двумя вилками на
Осетрина с соусом из хрена
• 500 г осетрины, 0,5 л воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 лавровых листа, 5–6 горошин черного перца.Для соуса: 100 г хрена, 1 вареное яйцо, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка муки, 1 1/2 стакана рыбного отвара, 200 г сметаны, 1 ст. ложка рубленой зелени,
Осетрина, запеченная с грибами и картофелем под сметанным соусом
Картофель – 8 шт.Шампиньоны – 300 гТимьян – 15 гЧеснок – 5 зубчиковЛук – 2–3 шт.Вино сухое белое – 150 млПерец чили – 1 шт.Сливочное масло – 70 гФиле осетра – 800 гПомидоры вяленые – 200 гПетрушка – 30 гСыр твердый –
Осетрина под красным вишневым и винным соусом
Ошпарить осетрину несколько раз кипятком, чтобы отстала кожа, посолить, оставить на 1 час. Приготовить заранее бульон из белых кореньев и пряностей, охладить. Опустить осетрину в холодный бульон, добавить ? стакана уксуса, или
Осетрина с соусом наршараб и толченым картофелем
Картофель 800 гСливочное масло 100 гФиле осетра 700 гРастительное масло 40 млКинза 10 гПетрушка 10 гБазилик 10 гОливковое масло 20 млСоус наршараб 200 гСоль, перецВремя приготовления – 40 минКалорийность – 137 ккалКартофель
Осетрина под соусом бешамель
750 г филе осетра, 125 г сливочного масла, ? стакана белого вина, 250 г белых грибов или шампиньонов, 2 стакана соуса бешамель, молотый черный перец и соль по вкусу.Рыбное филе без кожи и хрящей нарезать на порционные куски, натереть солью и молотым
Осетрина под грибным соусом с овощами и булгуром
Булгур – 300 гКабачки – 300 гСтебли сельдерея – 200 гМорковь – 200 гРастительное масло – 80 млЧеснок – 5–6 зубчиковТимьян свежий – 1–2 веточкиСливочное масло – 100 гОливковое масло – 100 млОсетрина – 1 кгМикс зелени –
232. ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
1 кг говядины, 50 г шпика, 1 морковь, 1 петрушка, 1 луковица, 1 стакан маринада из пряностей, ? ст. ложки муки, ? ст. ложки масла, 2 ст. ложки сметаны, 2—3 сушеных или свежих боровика, соль.С куска задней ноги говядины удалить верхние пленки,
Осетрина с соусом из хрена
500 г осетрины, 1,5 л воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 лавровых листа, 5–6 горошин перца. Для соуса : 100 г хрена, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка муки, 3 вареных яйца, 200 г сметаны, 11 / 2 стакана рыбного отвара, 1 ст. ложка мелко нарезанной
Тушеная говядина с соусом из свежих помидоров
Говяжий окорок на кости – 2 кгМорковь – 3 шт.Лук-шалот – 3 штШалфей – 4 веточкиЧеснок – 4 зубчикаКорень сельдерея (маленький) – 1 шт.Фенхель (свежий) – 1 шт.Лавровый лист – 3 шт.Перец душистый горошком – 3 шт.Красное сухое вино –
Осетрина паровая с пикантным соусом
Спассеровать морковь, нарезанную мелкими кубиками, в подсолнечном масле. Прибавить толченый чеснок и уложить на них осетрину, нарезанную на куски и посоленную. Налить воды, чтобы покрыть рыбу наполовину, и прибавить лавровый лист,
Тушеная говядина с горчичным соусом и овощами
Ингредиенты800 г говядины (постной), 2 л овощного бульона, 1 морковка, 1 кабачок, 2 помидора, 50 мл растительного масла, 2 луковицы, 50 г фасоли (сухой), 1 пучок петрушки, 50 г листьев зеленого салата, 2 столовые ложки томатной пасты, 1