Репа или брюква со сладким фаршем и соусом

Морковь, свёкла, брюква, репа Для приготовления вторых блюд из корнеплодов употребляют главным образом морковь, свёклу, брюкву и репу.Корнеплоды содержат сахара (морковь в среднем 6—7%, свёкла 9—10%), что придаёт блюдам из них своеобразный сладкий вкус. Большое значение в

55. Морковь, репа или брюква припущенные Для первого варианта: морковь, репа, или брюква 220, маргарин столовый 5, масло или маргарин сливочные 10.Для второго варианта: морковь или репа, или брюква 165, маргарин столовый 5, соус молочный полужидкий 50, масло или маргарин сливочные

Репа под соусом 8 корней репы, соль по вкусу. Для соуса: 4 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1 ст. сливок.Репу очистить от кожицы, нарезать кубиками и отварить в несоленой воде. Откинуть вареную репу на дуршлаг, дать отвару стечь.Приготовить соус: отделить желтки от белков. В

Брюква и репа, запеченные со сметаной и сухарями 1 репа, 1 брюква, 2 ст. ложки муки, 75 г сливочного масла, ? стакана сметаны, 1 ст. ложка молотых сухарей, молотый черный перец и соль по вкусу.Брюкву и репу почистить, опустить в кипящую воду и варить до полуготовности. Затем

Репа фаршированная с кисло-сладким соусом Взять 6–9 реп, срезать отростки, вымыть и сварить в воде, не срезая верхней кожицы.Когда репа сварится, срезать верхушку, выбрать осторожно ложкой середину. Половину выбранной мякоти размять, добавить к ней дробленый рис (? стакана

Брюква, отваренная ломтями, под густым соусом «Бешемель» Брюкву нарезать ломтями, отварить в подсоленной воде. Приготовить густой соус «Бешемель». Брюкву выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками блюдо слоями, покрывая соусом, смазать яйцом, посыпать сыром или

Репа нарвская под соусом «Венским» Репу отварить (мелкую — целиком) в подсоленной воде, отвар процедить. Приготовить соус (см. «Соусы, заправки»), опустить в нее горячую репу и прогреть, следя, чтобы не кипело. Подавая к столу, посыпать рубленой зеленью.Репа нарвская, укроп,

Репа, фаршированная манной кашей, тушенная под соусом Репу очистить, крестообразно надрезать, разложить на противне, залить подсоленным кипятком и стушить. Когда репа размягчится, вынуть ее, выскоблить мякоть настолько, чтобы стенки могли удержать фарш. Сварить манную

Запеченная репа с треской, сладким перцем, помидорами, огурцами, яблоками, оливками, эстрагоном и кинзой «По-новому» Ингредиенты:3–4 репки, 200 г филе трески, 1 сладкий перец, 1 помидор, 1 огурец, 1 яблоко, 4–5 столовых ложек оливок (без косточек), 3 столовые ложки майонеза, 1/2

МОРКОВЬ, СВЕКЛА, РЕПА, БРЮКВА

434. РЕПА И БРЮКВА ФАРШИРОВАННЫЕ 6 реп или 3 брюквы средней величины, 1 ст. ложка масла, ? стакана сметаны, 3 ст. ложки натертого сыра, соль, 1 ст. ложка муки, сахар, бульон.Д л я  ф а р ш а: 200 г вареного мяса, 2 луковицы, ? ст. ложки масла, молотый перец, соль.Вымытые репы сварить в

Запеченная репа с треской, сладким перцем, помидорами, огурцами, яблоками, оливками, эстрагоном и кинзой «По-новому» Ингредиенты3–4 репки, 200 г филе трески, 1 сладкий перец, 1 помидор, 1 огурец, 1 яблоко, 4–5 столовых ложек оливок (без косточек), 3 столовые ложки майонеза, 1/2

Запеченная репа с кальмарами, рисом, сладким перцем, луком, петрушкой, тимьяном и базиликом «Выдумка» Ингредиенты2–3 репки, 200 г кальмаров, 100 г риса (вареного), 1 сладкий перец, 2 луковицы, 3 яйца, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка измельченного тимьяна, 1/2 пучка

Свекла, брюква, репа, редька Квашеная свекла, брюква, репа, редькаКвашеная свеклаСвеклаДля маринада (на 1 л воды): 40 г солиКорнеплоды вымыть, очистить, нарезать кубиками или брусочками. Уложить свеклу в емкость до квашения, чтобы она была ниже края емкости на 4–6 см. Воду

Сушеные морковь, репа, брюква Овощи нашинковать. Морковь перед шинковкой бланшировать в кипящей воде 1–2 мин., иначе она может потемнеть. Если у вас нет сушилки, то разложите нашинкованные корнеплоды рыхлым слоем на противень и сушите на малом огне (50–60 градусов),