Репа фаршированная с кисло-сладким соусом

Репа фаршированная с кисло-сладким соусом

Взять 6–9 реп, срезать отростки, вымыть и сварить в воде, не срезая верхней кожицы.

Когда репа сварится, срезать верхушку, выбрать осторожно ложкой середину. Половину выбранной мякоти размять, добавить к ней дробленый рис (? стакана дробленого риса промыть несколько раз в горячей воде и сварить), 2–3 ложки орехового масла, соль и немного сахара, размешать.

Начинить репу, накрыть верхушками, смазать каждую постным маслом, положить на лист, смазанный маслом, и поставить в духовку на 30 минут.

Подавая, облить грибным соусом.

Соус. Две ложки поджаренной муки вскипятить с двумя-тремя ложками постного масла, развести 1 ? стакана грибного бульона, сваренного из 3–4 грибов, двух луковиц и пучка зелени. Вскипятить несколько раз, добавить мелко нарезанные грибы, соль, 1–2 ложки сахара, лимонный сок, зелень.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом

Из книги автора

Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом Ингредиенты:• 1 кг свиного филе,• 400 г ананаса (консервированного кусочками),• 250 мл апельсинного сока,• 65 мл белого винного уксуса,• 60 г сахара, 30 г муки,• 20 г соуса чили с чесноком,• 1 болгарский красный перец,• 1


Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом

Из книги автора

Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом Ингредиенты: 1 кг свиного филе, 400 г ананаса (консервированного кусочками), 250 мл апельсинного сока, 65 мл белого винного уксуса, 60 г сахара, 30 г муки, 20 г соуса чили с чесноком, 1 болгарский красный перец, 1 болгарский зеленый


Роллы из рисовой бумаги с мясом подкопченной индейки и кисло-сладким соусом

Из книги автора

Роллы из рисовой бумаги с мясом подкопченной индейки и кисло-сладким соусом Рисовая бумага 10 листовЛаймы 3 шт.Для начинкиИндейка копченая (филе без кожи) 150 гМанго 1 шт.Дайкон 100 гПерец чили 20 гСалат айсберг 70 гКинза 25 гДля соусаТайский рыбный соус 100 млСок лайма 100


Говяжье филе с брокколи и кунжутом под кисло-сладким соусом

Из книги автора

Говяжье филе с брокколи и кунжутом под кисло-сладким соусом Говяжья вырезка 1 шт.Корень имбиря маленький 1 шт.Чеснок 5 зубчиковВасаби (порошок) 1 ст. л.Оливковое масло 100 млРастительное масло 150 млБрокколи 2 шт.Соль, перецДля кисло-сладкого соусаМед 200 гСок ананасовый 1


Репа, фаршированная манной кашей, тушенная под соусом

Из книги автора

Репа, фаршированная манной кашей, тушенная под соусом Репу очистить, крестообразно надрезать, разложить на противне, залить подсоленным кипятком и стушить. Когда репа размягчится, вынуть ее, выскоблить мякоть настолько, чтобы стенки могли удержать фарш. Сварить манную


Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом

Из книги автора

Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом Ингредиенты: Свинина – 1 кг, сок апельсиновый – 200 мл, ананасы консервированные – 1 банка, перец болгарский зеленый и красный – 2 шт., уксус – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, мука пшеничная – 1 ст. ложка, соус чили с чесноком – 1 ч.


Рыба под кисло-сладким соусом

Из книги автора

Рыба под кисло-сладким соусом Ингредиенты: Филе трески – 300 г, коньяк – 20 мл, яйцо – 1 шт., крахмал кукурузный – 3 ст. ложки, маргарин – 2 ст. ложки, пикули измельченные – 2 ст. ложки, сахар – 2 ч. ложки, масло растительное – 2 ч. ложки, соус томатный – 1 ч. ложка, уксус – 0,5 ч.


Говядина под кисло-сладким соусом

Из книги автора

Говядина под кисло-сладким соусом Филипп Киркоров в одном интервью сказал, что мясо под кисло-сладким соусом является одним из его любимых кушаний. Мне тоже очень нравится оригинальный вкус этого блюда. Итак, беру примерно 800 граммов хорошей говяжьей мякоти и тщательно


Язык говяжий под кисло-сладким соусом

Из книги автора

Язык говяжий под кисло-сладким соусом 1 говяжий язык, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, лавровый лист, перец горошком, соль.Для соуса: 1,5 стакана бульона, 100 г изюма, 1/2 стакана чернослива, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка


Репа или брюква со сладким фаршем и соусом

Из книги автора

Репа или брюква со сладким фаршем и соусом Взять 6–9 реп или брюкв, срезать ростки, обмыть и, не срезая кожицы, отварить в воде.Срезать верхушки, выбрать осторожно ложкой середину, растереть ее с двумя-тремя ложками орехового масла, добавить ? стакана тертых сухарей, 3–4


Закуска из скумбрии под кисло-сладким соусом

Из книги автора

Закуска из скумбрии под кисло-сладким соусом Ингредиенты500 г филе скумбрии (соленой), 2 яблока, 1 луковица, 150 г натурального йогурта (несладкого), 2 чайные ложки лимонного сока, 2 чайные ложки горчицы, 1 чайная ложка сахара, перец, соль.Способ приготовленияФиле скумбрии


Овощи темпура с кисло-сладким соусом из сливы и кунжута

Из книги автора

Овощи темпура с кисло-сладким соусом из сливы и кунжута Сладкий перец (2?х цветов) 2 шт.Цукини 1 шт.Морковь 1 шт.Баклажан 1 шт.Вешенки 200 гСпаржа 200 гРастительное масло 500 млСельдерей или петрушка 15 гЛаймы 2 шт.Для сливового соусаСливы 200 гСахар 10 гСок из корня имбиря 15 гПюре


Индейка с кисло-сладким соусом

Из книги автора

Индейка с кисло-сладким соусом ПРОДУКТЫ• 600 г индейки• 2 помидора• 290 мл овощного бульона• 2 ст. ложки масла• 2 ст. ложки крахмала• 1 банка (430 г) консервированных ананасов• 2 ст. ложки томатной пасты• 1 ? ст. ложки красного винного уксуса• 1 ст. ложка коричневого


Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом

Из книги автора

Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом ПРОДУКТЫ• 450 г мякоти плотной белой рыбы (хек, треска, пикша), очищенной от кожи и нарезанной• 1 ст. ложка тайского рыбного соуса• 1 ст. ложка красной пасты карри• 1 измельченный лист лиметты каффир• 2 ст. ложки нарезанной кинзы• 1


186. ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ С КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ

Из книги автора

186. ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ С КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ 1 кг щуки, 2 ломтика булки, молоко для замачивания булки, 1—2 яйца, 3 луковицы (2 для фарша, 1 для бульона), 1 ст. ложка масла, 2 моркови, 1 петрушка, 1/4 сельдерея, 2 лавровых листа, соль, 12 горошин горького и душистого перца (для фарша и


Закуска из скумбрии под кисло-сладким соусом

Из книги автора

Закуска из скумбрии под кисло-сладким соусом Ингредиенты:500 г филе скумбрии (соленой), 2 яблока, 1 луковица, 150 г несладкого натурального йогурта, 2 ч. л. лимонного сока, 2 ч. л. горчицы, 1 ч. л. сахара, перец, соль.Способ приготовления:Филе скумбрии нарезать наискосок