Картофель, фаршированный кильками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофель, фаршированный кильками

Отобрать 30 штук самого крупного картофеля, очистить его, сварить до полуготовности.

Вынуть середину, наполнить картофель следующей массой: половину вынутого из середины картофеля растереть, добавить 6–8 штук вареных, мелко изрубленных грибов и 6–12 мелко изрубленных килек, смешать.

Нафаршировать картофель, смазать постным маслом, посыпать сухарями, поставить в духовку, чтобы подрумянился.

Подавая, облить соусом: 1–2 ложки постного масла поджарить с луковицей, смешать с ложкой муки, развести грибным бульоном, прокипятить.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.